Đề tài Ngyên cứu điều kiện để phát triển bền vững du lịch Vịnh Hạ Lọng trong hiện tại và tương lai sau này

Mục lục

Phần 1: Lời mở đầu 2

Phần 2: Nội dung chính 3

Chương 1: Cơ sở lý luận 3

1 .Các điều kiện về tài nguyên du lịch 3

1.1 Tài nguyên thiên nhiên: 3

1.2 Tài nguyên nhân văn 4

2. Điều kiện về sự sẵn sàng phục vụ khách du lịch: 4

3. Những tiêu chí, điều kiện để có thể phát triển du lịch bền vững: 4

Chương 2:Thực trạng phát triển du lịch bền vững ở vịnh Hạ Long. 6

1. Khái quát chung về Hạ Long: 6

2. Thực trạng các điều kiện đặc trưng để phát triển bền vững du lịch Hạ Long: 8

2.2.Tài nguyên nhân văn: 20

2.3.Thực trạng về điều kiện sẵn sàng phục vụ khách du lịch: 26

2.4.Thực về điều kiện kinh tế và cơ sở hạ tầng: 28

3.Giải pháp phát triển du lịch bền vững vịnh Hạ Long và định hướng phát triển trong tương lai 30

Phần 3: Kết Luận 36

 

 

doc37 trang | Chia sẻ: maiphuongdc | Lượt xem: 1778 | Lượt tải: 2download
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đề tài Ngyên cứu điều kiện để phát triển bền vững du lịch Vịnh Hạ Lọng trong hiện tại và tương lai sau này, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
thể tái tạo được. 2.1) Thực trạng tài nguyên thiên nhiên: Nhìn từ trên cao xuống Hạ Long như một bức phong thuỹ đầy mầu sắc và sống động. Ði giữa Hạ Long, ta ngỡ như lạc vào một thế giới cổ tích bị hoá đá, đảo thì dựng giữa trời giống hình một người đang đứng hướng về đất liền (hòn Ðầu Người), đảo thì giống như một con rồng đang bay lượn trên mặt nước (hòn Rồng), đảo thì lại giống như một ông lão đang ngồi câu cá (hòn Ông Lã Vọng), hòn Cánh Buồm, hòn Cặp Gà, hòn Lư Hương... Tất cả trông rất thực. Hình dáng những đảo đá diệu kỳ ấy biến hoá khôn lường theo góc độ ánh sáng trong ngày và theo góc nhìn. Tiềm ẩn trong lòng các đảo đá ấy là những hang động tuyệt đẹp như động Thiên Cung, hang Ðầu Gỗ, động Sửng Sốt, động Tam Cung... Ðó thực sự là những lâu đài của tạo hoá giữa chốn trần gian. Từ xưa, Hạ Long đã được đại thi hào dân tộc Nguyễn Trãi mệnh danh là kỳ quan đất dựng giữa trời cao. Hạ Long có hàng ngàn đảo lớn nhỏ trong đó có một số hòn đảo và hang động rất nổi tiếng được rất nhiều người biết đến như: + Hang Ðầu Gỗ:Giữa non nước mây trời Hạ Long tuyệt mỹ, một chiếc hang mang tên vô cùng mộc mạc dân dã: hang Ðầu Gỗ. Hang nằm trên đảo Ðầu Gỗ, xưa đảo này có tên là đảo Canh Ðộc. Sách Ðại Nam Nhất thống chí có ghi "Hòn Canh Ðộc lưng đảo có động rộng rãi có thể chứa vài ngàn người, gần đó có hòn Cặp Gà, Hòn Mèo, Hòn La..." Sở dĩ gọi là hang Ðầu Gỗ, theo truyền thuyết xưa kể rằng: Trong cuộc kháng chiến chống quân Nguyên Mông, Trần Hưng Ðạo đã cho chuẩn bị nhiều cọc gỗ lim ở đây để cắm xuống lòng sông Bạch Ðằng, có rất nhiều mẩu gỗ còn sót lại vì vậy động mang tên là hang Ðầu Gỗ. Từ phía xa nhìn lại, cửa hang có màu xanh lam hình một con sứa biển, qua 90 bậc đá xây ta tới cửa động. Nếu động Thiên Cung hoành tráng khoẻ khoắn, hiện đại thì hang Ðầu Gỗ trầm mặc uy nghi nhưng cũng rất đồ sộ. Cuốn Meivelle de Monde (kỳ quan thế giới) của Pháp xuất bản năm 1938 chuyên về du lịch giới thiệu về các danh thắng nổi tiếng thế giới đã mệnh danh hang Ðầu Gỗ là Grotto des meivellis (động của các kỳ quan). Ðiều đó hoàn toàn chính xác. Trong hang có nhiều măng đá và nhủ đá khổng lồ. Hang được chia làm ba ngăn chính. Ngăn phía ngoài có hình vòm cuốn tràn trề ánh sáng tự nhiên, trần hang là một bức "tranh sơn dầu" khổng lồ, trong đó vẽ phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, đó là những đàn voi đang đi kiếm ăn, những chú hươu sao ngơ ngác, chú sư tử lim dim ngủ... với những tư thế vô cùng sinh động. Phía dưới là một chú rùa đang bơi giữa bể nước mênh mông, những rừng măng đá, nhũ đá nhiều mầu với nhiều hình thù kỳ lạ tuỳ theo trí tưởng tượng phong phú của từng người. Ðứng dưới vòm hang ta có cảm giác như đang đứng giữa một toà lâu đài cổ kính, có lối kiến trúc đồ sộ và hùng vĩ. Chính giữa lòng hang là một cột trụ chống trời khổng lồ, hàng chục người ôm không xuể, từ phía dưới chân cột lên trên được bàn tay điêu khắc tài tình của tạo hoá gọt rũa thành những hình mây bay, rồng cuốn, phượng múa, hoa lá, dây leo... Trên đỉnh cột, bất giác ta bắt gặp một vị tu sĩ mặc áo choàng thâm, tay phải cầm gậy tích trượng trong tư thế tụng kinh, niệm Phật. Qua ngăn thứ 1, vào ngăn thứ 2 bằng một khe cửa hẹp. ánh sáng chiếu vào đây mờ ảo, những bức tranh mới lạ hiện lên long lanh huyền bí. Những chùm hoa đá lúc ẩn lúc hiện, những hình ảnh vừa quen thuộc vừa lạ,... tạo cho con người vừa sợ sệt vừa tò mò. Tận cùng hang là một chiếc giếng tiên bốn mùa nước ngọt trong vắt, chảy tràn trề quanh năm. Bất giác ta nhìn lên phía trên trong ánh sáng mờ ảo, ta nhận ra bốn xung quanh là bức thành cổ, trên đó đang diễn ra một trận hỗn chiến kỳ lạ, những chú voi đang gầm thét, người và ngựa chen chúc, gươm giáo mọc tua tủa, tất cả đang ở trong tư thế xông lên và bỗng dưng bị hoá đá chốn này. Năm 1917, vua Khải Ðịnh lên thăm hang Ðầu Gỗ, ngỡ ngàng trước vẻ đẹp thần tiên của tạo hoá, ông đã cho khắc một tấm văn bia với nội dung ca ngợi cảnh đẹp của non nước Hạ Long và hang Ðầu Gỗ. Hiện nay, tấm bia đá vẫn còn ở phía bên phải cửa động. + Hang Sửng sốt : Nằm ở khu vực trung tâm của Di sản thế giới vịnh Hạ Long, động Sửng Sốt trong đảo Bồ Hòn. Người Pháp đặt cho động cái tên grotto les suprices (động của những sửng sốt). Ðây là một hang động rộng và đẹp vào bậc nhất của vịnh Hạ Long. Mặt khác động nằm ở vùng trung tâm du lịch của vịnh Hạ Long (bãi tắm Ti Tốp - hang Bồ Nâu - động Mê Cung - hang Luồn - động Sửng Sốt) và đây cũng là nơi tập trung nhiều đảo đá có hình dáng đặc sắc không nơi nào có được. Ðường lên động Sửng Sốt luồn dưới những tán lá rừng, những bậc đá ghép cheo leo, du khách vừa có được cái thú của người leo núi, vừa có cái háo hức như đang đi lên trời vậy. Ðộng được chia làm hai ngăn chính, toàn bộ ngăn một như một nhà hát lớn rộng thênh thang. Trần hang được phủ bằng một lớp "thảm nhung" óng mượt, vô số những "chùm đèn treo" bằng nhũ đá rực sáng long lanh, những tượng đá, voi đá, hải cẩu, mâm xôi, hoa lá... tất cả dường như đang chuyển động trong một thế giới huyền ảo như thực như mơ. Chưa hết ngỡ ngàng trước vẻ đẹp thần kì của tạo hoá, ta bước vào ngăn II bằng một con đường nhỏ. Một luồng ánh sáng ùa vào rực rỡ, động mở ra một khung cảng mới hoàn toàn khác lạ, ngăn động rộng mênh mông có thể chứa được hàng ngàn người, ngay cạnh lối ra vào là một chú ngựa đá và một thanh gươm dài. Truyền thuyết xưa kể rằng, sau khi đánh tan giặc Ân, Thánh Gióng đã giúp dân chúng ở đây đánh đuổi yêu ma, khi dẹp xong Thánh Gióng bay về trời và để lại thanh gươm và con ngựa quý để trấn an dân chúng, xua đuổi yêu quái. Hiện nay trong hang còn nhiều hình ảnh tự nhiên dường như là những dấu tích của trận chiến ác liệt đó, vết chân ngựa Gióng trở thành những ao hồ nhỏ xinh xinh cùng nhiều tảng đá to lớn vỡ vụn. Ði vào trong cảnh trí còn lắm điều kỳ lạ, như nhũ đá, cây đa cổ thụ tán lá xum xuê, chú gấu biển, khủng long... Tới đỉnh cao nhất của động, bất ngờ một khu "vườn thượng uyển" mở ra trước mắt, có hồ nước trong vắt, phong cảnh sơn thuỷ hữu tình, muôn loài cây như si, vạn tuế, đa cổ thụ cùng nhiều loài chim sinh sống. Những ngày đẹp trời, từng đàn khỉ kéo nhau xuống đây tìm hoa quả ăn làm náo động cả một vùng. Ngoài ra cũng có rất nhiều hang động khác như “hang trinh nữ hang trống” gắn với hang này này là một câu chuyện truyền thuyết rất ly kì về người con gái, hay như động thiên cung gắn liền với truyền thuyết về vua Rồng xưa, động “Hang Hanh” v..v đây chỉ là một trong số rất nhiều hang động ở vịnh Hạ Long, nó là những kiệt tác của tự nhiên, những hang động này đem lại lợi thế tiềm năng du lịch rất lớn, tạo nên điễm nhấn và sự khác biệt so với các vùng, các quốc gia du lịch khác. Nhắc đến Hạ Long chúng ta không thể không nhớ đến đảo Tuần Châu, đây là một trong những hòn đảo có nguời sinh sống đẹp nhất, nơi đây nhiều lần được chọn làm nơi diễn ra rất nhiều những cuộc thi sắc đẹp hãy những những trận bong chuyền bãi biển, nơi đây không chỉ có du khách trong nước biết đến mà còn nổi tiếng trên thế giới. + Ðảo Khỉ: Ðảo ở cách thị xã Cẩm Phả 4 km về phía đông nam, còn có tên gọi là đảo Rều. Từ năm 1962, đảo đã trở thành trại chăn nuôi khỉ. Khỉ ở đây là loài khỉ mũi đỏ. Ðây là điểm tham quan của Hạ Long. Ðến đây du khách như được hoà mình với thiên nhiên, được sống với thế giới của "hoa quả sơn". + Hòn trống mái: Hòn Trống Mái nằm ở phía tây nam vịnh Hạ Long, cách cảng tàu du lịch 5 km, gần hòn Đỉnh Hương. Giữa một vùng biển nước bao la, hai con gà một con trống và một con mái hiện lên ngạo nghễ trên mặt biển xanh. Lúc bình minh lên từ phía xa chiếu ánh sáng rực rỡ nhuộm đỏ đôi gà khổng lồ bên nhau trên sóng nước mênh mông. Từ mặt nước, chiều cao mỗi con tới hơn chục mét. Tấm thân khổng lồ đứng trên cái chân thót lại, thế chênh vênh tưởng chừng chỉ vài con sóng vỗ mạnh, cả khối đá nặng ấy có thể đổ ập xuống bất cứ lúc nào. Nhưng không, đã hàng triệu năm trôi qua, hai con gà vẫn thuỷ chung đứng đó. Dường như sự hấp dẫn được nhân lên ở đôi chân không cân đối đó. Đã có rất nhiều tác phẩm nhiếp ảnh, hội hoạ về hai con gà này. Hình ảnh của chúng đã trở thành biểu tượng của vịnh Hạ Long và Du lịch Việt Nam. + Hạ Long có rất nhiều những bãi biển đẹp và thơ mộng: - Bãi Cháy: là 1 bãi tắm nhân tạo nằm sát bờ Vịnh Hạ Long. Nơi đây thu hút nhiều du khách với cảnh quan thiên nhiên “bầu trời trong xanh, mây nước long lanh, cát trắng trải dài và 1 hàng phi lao xanh ngát” kết hợp với các dịch vụ như nhà hàng, nhà biểu diễn múa rối nước và ca nhạc dân tộc. Vì Bãi Cháy nằm gần khu Công Viên Quốc Tế Hoàng Gia nên du khách không những chỉ được đắm mình trong nước, tham gia các trò chơi lướt ván và đi mô tô trên biển, du khách còn được dạo ngắm công viên, tham gia các hoạt động giải trí ca nhạc, múa rối nước ở công viên. - Bãi Tắm Quan Lạn: Bãi nằm ở đảo Quan Lạn trong vịnh Bái Tử Long, giữa hai xã Minh Châu và Quan Lạn thuộc huyện Vân Đồn, cách thành phố Hạ Long 55 km. Đây là bãi biển mang nét đẹp duyên dáng với vẽ hoang sơ và yên tĩnh. Nước biển xanh ngát, sóng to, cát trắng trải dài tới vài kilômét. Đến đây du khách sẽ tận hưởng 1 môi trường sinh thái thật trong lành, được ngắm nhìn những ngôi nhà sàn ẩn hiện dưới hàng phi lao xanh ngát. - Bãi Tắm Minh Châu: nằm cách bãi tắm Quan Lạn 15 km. Cát ở đây trắng muốt, du khách đến đây có thể cắm trại ngủ qua đêm để tìm cho mình 1 cảm giác thật tuyệt vời giữa 1 không gian bao la của biển đêm, để gió thổi vào lòng cảm thấy mát lạnh. Để đến được bãi tắm Minh Châu du khách có thể đi từ Cẩm Phả qua phà Tài Xá đến thị trấn Cái Rồng. Tàu ở cảng Cái Rồng đón bạn đi thẳng ra đảo Quan Lạn nơi có bãi tắm Minh Châu (thời gian tàu chạy khoảng 3 giờ, có dừng tại một số đảo để du khách ghé thăm). + Bãi Tắm Tuần Châu: nằm ở khu du lịch đảo Tuần Châu cách cảng tàu du lịch khoảng 8 km. Đây là một bãi tắm nhân tạo có thảm cát trải dài 2 km. Đến đây ngoài được tắm biển, nằm trên cát, đi dạo biển du khách còn có thể vãn cảnh trên đảo Tuần Châu, tham gia các hoạt động vui chơi giải trí, thể thao như leo núi, cắm trại trên khu du du lịch sinh thái đồi thông . + Bãi Tắm Ba Trái Đào: Từ cảng tàu du lịch, đi khoảng 10 giờ ca nô là tới bãi tắm Ba Trái Đào. Bãi tắm có ba bãi cát hình cánh cung quây quần ôm lấy chân đảo, nhìn xa trông giống 3 trái đào tiên nên được gọi với cái tên đặc biệt này. Thường bãi tắm này một ngày chỉ tắm được từ 2 - 3 giờ vì thời gian còn lại thuỷ triều nhấn chìm bãi cát. Tuy nhiên du khách vẫn muốn đến nơi này để có thể tận mắt nhìn những sự việc diễn ra của thiên nhiên thần bí. Ngoài ra du khách còn có thể đến với bãi tắm Ti Tốp, bãi tắm Ngọc Vừng để được tham quan tất cả các bãi tắm ở Hạ Long muôn màu muôn vẽ. Tôi vẫn ngồi đây giữa biển đêm Gió lạnh hồn tôi như xao xuyến Sóng vỗ tim tôi nghư ngừng đập Nước biển vô tình làm tôi nhớ Kỹ niệm hôm nào khi ở bên anh Tôi tự hỏi: từ khi nào tôi yêu biển đến thế! Có thể nói tài nguyên du lịch vịnh hạ long là rất đa dạng và phong phú. Tuy nhiên các tài nguyên này vẫn chưa được khai thác triệt để, sử dụng đang còn lãng phí cách sử dụng chưa hợp lý đã vô tình huỹ hoại đi những tài nguyên quý giá này mà tự nhiên phải mất hang trăm triệu năm mới hình thành được. 2.2.Tài nguyên nhân văn: Lịch sử:Ngay trong cái tên “Hạ Long” cũng đã chưá đựng sự huyền bí đối với du khách theo truyền thuyết xưa nói rằng vào thời kỳ nọ khi đất nước có giặc ngoại xâm, một con rồng đã bay theo dọc sông xuôi về phía biển và hạ cánh xuống ở vùng ven biển Đông Bắc làm thành bức tường thành chắn bước tiến của thủy quân giặc. Chỗ rồng đáp xuống che chở cho đất nước được gọi là Hạ Long. Theo những kết quả nghiên cứu, thám sát khảo cổ học và văn hóa học cho thấy sự hiện diện của những cư dân tiền sử trên vùng vịnh Hạ Long từ khá sớm, đã tạo lập những hình thái văn hóa cổ đại tiếp nối nhau bao gồm văn hóa Soi Nhụ trong khoảng 18.000-7.000 năm trước Công Nguyên, văn hóa Cái Bèo trong 7.000-5.000 năm trước Công Nguyên và văn hóa Hạ Long cách ngày nay khoảng từ 3.500-5.000 năm. Tiến trình dựng nước và truyền thống giữ nước của dân tộc Việt Nam, trong suốt hành trình lịch sử, cũng khẳng định vị trí tiền tiêu và vị thế văn hóa của vịnh Hạ Long qua những địa danh mà tên gọi gắn với điển tích còn lưu truyền đến nay, như núi Bài Thơ, hang Đầu Gỗ, Bãi Cháy,v.v. + Lễ hội đền Cửa Ông: Nằm ở phường Cửa Ông, thị xã Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh(cách thành phố Hạ Long 40 km về phía Đông). Đền Cửa Ông được xây dựng gắn với khung cảnh thiên nhiên đẹp, trên một ngọn đồi cao trông ra vịnh Bái Tử Long. Đền thờ Hưng Nhượng Vương Trần Quốc Tảng (con trai thứ ba của Trần Hưng Đạo) - một danh tướng nhà Trần có công lao to lớn trong việc đánh giặc bảo vệ vùng Đông Bắc Tổ quốc. Trong đền hiện còn lưu giữ một hệ thống tượng thờ Trần Quốc Tảng,Trần Hưng Đạo cùng một số tướng tá, gia thất nhà Trần, có giá trị đặc sắc về nghệ thuật điêu khắc. Lễ hội đền Cửa Ông bắt đầu từ mùng 4 tháng giêng âm lịch và kéo dài suốt ba tháng mùa xuân, thu hút nhiều du khách thập phương đến thăm viếng. + Lễ hội đình Trà Cổ: Được xây dựng vào năm 1511, là công trình mang nét kiến trúc điêu khắc độc đáo thời Hậu Lê. Đình Trà Cổ như một điểm nhấn khẳng định chủ quyền văn hoá dân tộc Việt Nam ở vùng biên giới Đông Bắc Tổ quốc.  Trà Cổ nằm ở nơi ”đặt nét bút đầu tiên để vẽ hình chữ S của bản đồ đất nước”. Trà Cổ có bãi biển đẹp lý tưởng cho du khách. Cư dân Trà Cổ vốn gốc ở Đồ Sơn.  Nét độc đáo của lễ hội Trà Cổ là có hội thi làm cỗ, thi nấu ăn, ai nấu ăn giỏi đều được cả làng biết đến. ngoài ra còn rất nhiều những lễ hội đặc sắc khác mạng đậm bản sắc vùng vịnh. Ẩm thực: Việt Nam là nước nhiệt đới nên có thể nói ẩm thực việt nam rất là phong phú, đa dạng và đặc sắc. Mỗi vùng lại có một đặc sản riêng, hương vị riêng maf không nơi nào có được. Ví dụ như nói đến nem chua ta nghĩ ngay tới Thanh Hoá, bánh đậu xanh Hải Dương, v…v Và ở Hạ Long cũng thế. Với lợi thế của vùng biển nên nơi đây dồi nguồn hải sản tươi sống. + Chả mực bánh cuốn:  Cách chế biến chả mực đòi hỏi sự khéo tay và kinh nghiệm. Từ việc lựa con mực đến việc “giải phẫu” bỏ phần ruột và bọng mực, lớp da bên ngoài cho đến việc nêm gia vị, cách giã, cách rán. Chả mực khi mới rán xong có màu vàng ruộm, mùi thơm nức, vị đậm đà ăn với bánh cuốn hoặc xôi rất ngon.  Ở thành phố Hạ Long có dãy phố chuyên làm chả mực bánh cuốn ở cạnh rạp Bạch Đằng đã trở nên quen thuộc, nhiều người gọi là phố “Chả mực bánh cuốn”. + Cà Sáy Tiên Yên  Cà sáy là vịt lai ngan. Giống vịt lai ngan được dân địa phương thuần chủng và nuôi tại đây từ lâu đời. Người Tiên Yên làm thịt cà sáy và chế biến món nước chấm chuyên dùng của nó hết chỗ chê. Một thứ nước chấm có vị thơm của nước mắm Cái Rồng, Vạn Yên, Cát Hải, lại có vị ngọt ngào nồng ngậy của xá xị Quảng Tây cùng với vị cay dịu của gừng Tiên Yên trồng trên đất quê nhà.  Thịt cà sáy không phải vịt cũng chẳng phải ngan nhưng hương vị lại có cả hai và qua bàn tay người Tiên Yên chế biến thì lại ngon lên gấp bội. + Nem chua và Canh hà Quảng Yên:  Nem chua Quảng Yên có thể sánh cùng nem chạo Thanh Hoá. Song mỗi nơi lại có hương vị riêng. Còn Canh hà Quảng Yên thì không đâu có. Đặc biệt là giống hà còn sống ở dòng sông Chanh. Đây là dòng sông cửa biển, có sự giao hoà giữa nước ngọt từ đồng bằng ra hoà với nước mặn của biển Hạ Long.  Hà sông Chanh đem nấu canh chua ăn rất ngon và có cả bốn mùa, nhưng thú vị nhất vẫn là được ăn vào những ngày hè nóng bức. + Sái Sùng rang - mồi xào  Ở vùng biển Quảng Ninh có một loại hải sản đặc biệt, được gọi là sái sùng (hay sá sùng), tiếng Hán Việt gọi là sá trùng (con sâu cát), dân địa phương gọi là con mồi.  Xứ sở của sái sùng là vùng bờ biển huyện đảo Vân Hải, nhất là các xã Minh Châu, Quan Lạn. Sái sùng sống trong các bãi cát có nước triều lên xuống. Khi nước triều xuống, người dân địa phương ra đào. Người đào sái sùng đòi hỏi có kinh nghiệm, có kỹ thuật, động tác điệu nghệ như người nghệ sỹ múa trên cát. Sái sùng đào được đem xào với tỏi tươi ăn rất ngon, một món ăn dân dã đặc sắc mà người dân vùng biển Hạ Long gọi là mồi xào.  Sái sùng khô đem rang, khi chín có màu vàng, mùi rất thơm, một hương thơm nồng ngậy đậm đà của biển. Sái sùng rang chấm với tương ớt, điểm thêm rau dấp cá, rau thơm và uống với bia thì thật là tuyệt. + Rượu nếp ngâm Hoành Bồ  Rượu được chế tạo từ loại gạo nếp đặc sản của địa phương. Gạo nếp không giã, được nấu chín đưa vào ủ. Khi đã lên men và đến độ ngấu thì người ta cho vào ngâm cùng với thứ men lá lấy từ trong rừng Hoành Bồ, sau một thời gian chuyển thành rượu. Rượu được chắt ra đựng trong hũ, lọ để uống dần, mỗi bữa một vài chén.  Khi có khách thì mang cả hũ ra đãi. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ có vị chua ngòn ngọt, có tác dụng kích thích tiêu hoá, giải khát rất tốt, nhất là vào mùa hè. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ vốn dễ uống, có độ nhẹ nhàng, nên nhiều người cho là không thể say được. Nhưng khi uống quá nhiều thì bị say li bì, có khi phải 2-3 ngày mới tỉnh. Ưu điểm là khi tỉnh rượu không bị đau đầu, vẫn tiếp tục hoạt động bình thường, trong người vẫn thấy khoẻ và lần sau lại muốn được uống tiếp.v.v Có thể nói du khác đi du lịch là vì một phần phong cảnh đẹp nhưng cũng không thể thiếu được một phần lớn là nét ẩm thực ở các vùng và đây cũng là một nguồn thu không nhỏ cho ngành du lịch. Hiểu biết được điều này nên ẩm thực cũng không ngừng đực phát triển và khôi phục. Con người: Dân số trên vịnh Hạ Long hiện nay khoảng 1.540 người, tập trung chủ yếu ở các làng đánh cá Cửa Vạn, Ba Hang, Cặp Dè (thuộc phường Hùng Thắng, thành phố Hạ Long). Cư dân vùng Vịnh phần lớn sống trên thuyền, trên nhà bè để thuận tiện cho việc đánh bắt, nuôi trồng và lai tạo các giống thủy sản, hải sản, do đời sống ngày càng được cải thiện và nâng cao nên dân số nơi đây không ngừng tăng lên dẫn tới việc đánh bắt và nuôi trồng tràn lan không có quy hoạch, rác thải sinh hoạt không được tiêu huỹ mà thải ra ngay trên biển dẫn tới ô nhiêm nghiêm trọng bề mặt nước gây mất mĩ quan, Về văn hóa cộng đồng, một vấn đề mà nhiều du khách quốc tế đã phàn nàn là ý thức về bảo vệ môi trường di sản của khách du lịch và của cộng đồng địa phương còn chưa cao, chưa xây dựng được hình ảnh, thương hiệu du lịch Hạ Long hiện đại, văn minh và lịch sự. Vẫn còn hiện tượng người ăn xin đeo bám khách du lịch, ảnh hưởng tới môi trường du lịch của di sản. Việc giáo dục, tuyên truyền để nâng cao nhận thức trong mỗi người dân; sự hạn chế các khu lưu trú nghỉ dưỡng trên các đảo; nỗ lực kiểm soát theo tiêu chuẩn du lịch sinh thái và quy định bảo tồn di sản đối với cả mặt nước vùng đệm của di sản[50], đang là những vấn đề lớn đặt ra nhiều thách thức với chính quyền địa phương. Nhưng cũng không thể phủ nhận nhờ có cư dân ở đây mà các đảo hoang vu đã trở nên trù phú và song đông như đảo SaTô (thành phố hạ long), hay đảo Thắng Lợi (huyện đảo Vân Đồn) 2.3.Thực trạng về điều kiện sẵn sàng phục vụ khách du lịch: Điều kiện về tổ chức:  Tổng số cán bộ CNVC Ban quản lý Vịnh Hạ Long tăng từ 12 người (khi mới thành lập năm 1995) lên 306 người, bao gồm: Trưởng ban, 2 Phó trưởng ban và các bộ phận: Văn Phòng, Phòng Nghiệp vụ - Nghiên cứu, Phòng Tài chính - Kế hoạch; Trung tâm Bảo tồn Công Viên Vạn Cảnh; Trung tâm Bảo tồn Công Viên Hang động;Trung tâm Bảo tồn Văn hóa biển;Trung tâm Bảo tồn Phát triển giải trí biển; Phòng Quản lý Dự án, Ban Quản lý Dự án Bảo tàng Sinh thái Hạ Long; Đội Quản lý Kỹ thuật Phương tiệnTrung tâm; Đội Kiểm tra Xử lý vi phạm trên Vịnh Hạ Long. Là một vịnh biển rộng lớn mang tầm quốc tế hơn nữa ngành du lịch ở đây cũng đã phát triển từ lâu nên ban quản lý du lịch ở đây cũng có rất nhiều kinh nghiệm và đóng góp cho sự phat triển của vịnh như ngày nay. Tuy nhiên cũng không thể tránh được những bất cập hạn chế như + Buông lỏng quan lý, chỉ quan tâm đến khai thác mà không tính đến việc bảo tồn và tu tạo + Không có sự quản lý chặt chẽ tại các nơi du lịch, nhất là những nơi thu vé thăm quan dẫn đến tình trạng lộn xộn, móc túi, giật đồ của du khách + Một số nơi có hiện tượng chèn ép khách mua hàng, hiện tượng xích lô thành phố tranh giành khách,các điểm bán hàng nhỏ lẽ thì “chặt chem. Khách” không có sự quản lý giá cả, có thể nói đây là hiện tượng mà hầu như khu du lịch nào cũng mắc phải. + Tài nguyên du lịch do sử dụng không hợp lý nên đã bị huy hoại, suy giảm, như trong các hang động du khách đến quá nhiều không có hạn chế đã làm cho các nhũ đá bị bào mòn, rac thải quá nhiều gây ô nhiễm nặng các khu sinh thái. + Quang Ninh là vùng đất mỏ, vì vậy mà việc cân nhắc giữa khai thác mỏ và vấn đề môi trường, tài nguyên du lịch đôi khi cũng gây khó khăn cho ban quản lý, có thể vì lợi ích trước mắt mà họ bỏ qua sự ảnh hưởng đến môi trường. Gần đây nhất là việc tầu hàng từ cảng Hải Phòng được cấp phép cho việc chở hàng qua vịnh đã gây tác hại rất lớn môi trường và công tác đón khách du lịch nơi đây. 2.4.Thực về điều kiện kinh tế và cơ sở hạ tầng: Như chúng ta đã biết Quang Ninh là một trong những tỉnh thành có kinh tế phát triển nhất của cả nước và trong đó Hạ Long là một trong những thành phố trung tâm quan trọng của sự phát triển kinh tế ở miền Bắc (Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương..). Sự phát triển kinh tế của các khu đô thị này, cùng với sự vươn lên nhanh chóng của các khu vực phía Nam Trung Quốc kể cả Hồng Kông, đều dẫn đến sự gia tăng về sức ép của con người tới vịnh Hạ Long. Khu vực ven biển tỉnh Quảng Ninh hiện có mức tăng trưởng rất nhanh về sự phát triển cơ sở hạ tầng, đặc biệt về mặt giao thông, tàu biển, khai thác than và các ngành du lịch, dịch vụ. Từ năm 1999, Ngân hàng phát triển Châu Á (ADB) đã cảnh báo rằng việc xây dựng cảng mới ở vùng vịnh Hạ Long có thể dẫn đến sự gia tăng về giao thông đường biển trong khu vực, và phát triển cơ sở hạ tầng của du lịch sẽ là các mối đe dọa đối với Vịnh. Ô nhiễm do chất thải công nghiệp, sự khai thác và đánh bắt tận diệt thủy sản cũng mang lại những đe dọa nghiêm trọng. Có những ý kiến cho thấy cần tiếp tục xem xét một cách thận trọng về sự phát triển trong vùng Vịnh thông qua cơ cấu quản lý vì các giá trị quan trọng về mặt môi trường cho toàn vùng. Hiện nay, sự phát triển mở rộng đô thị và sự gia tăng dân số cơ học, việc xây dựng bến cảng và nhà máy; các hoạt động du lịch và dịch vụ, rác thải trong sinh hoạt và chế xuất, hoạt động đánh bắt và nuôi trồng thủy sản đã không chỉ còn là nguy cơ, mà sự ô nhiễm môi trường và sự biến đổi cảnh quan của vịnh Hạ Long đã ở mức báo động. Do ô nhiễm, tình trạng những bãi san hô ở đáy biển sâu của vịnh Hạ Long đang trụi dần đi mà gần đây các nhà môi trường Việt Nam mới phát hiện ra. Mặt nước trong xanh của Vịnh đang ngày càng đục dần, bồi lắng khiến các nhà khoa học lên tiếng cảnh báo nguy cơ vịnh Hạ Long có thể bị "đầm lầy hóa". Thêm vào đó, do khu vực vịnh Hạ Long có hàng ngàn hòn đảo mà phần lớn là núi đá vôi, nguồn nguyên liệu xây dựng tốt lại thuận tiện cho khai thác nên rất dễ bị tư nhân lợi dụng, gây biến dạng cảnh quan. Có thể nói vấn đề trên là vấn đề chung cho tất cả các nước đang phát triển, đâng công nghiệp hoá không riêng gì việt nói chung và khu vực vịnh Hạ Long nói riêng. Đó là sự trả giá, sự đánh đổi cho sự phát triển của kinh tế đó chính là tính hai mặt cu sự phát triển, tuy nhiên nếu chúng ta biết ứng dụng kinh nghiệm của những nước đi trước, áp dụng khoa hoc công nghệ để giảm thiếu tác động xấu tới môi trường tự nhiên và hơn hết là chúng ta phải biết tôn trọng tự nhiên. Chỉ có như vậy thì mới có thể phát triển bền vững được và gìn giữ được cho muôn đời sau. 3. Phát triển du lịch bền vững: Phát triển du lịch bên vững là một phần nhỏ trong “phát triển bền vững”. Phát triển bền vững là một khái niệm mới ở Việt Nam nhằm định nghĩa một sự phát triển về mọi mặt trong hiện tại mà vẫn phải bảo đảm sự tiếp tục phát triển trong tương lai xa. Khái niệm này hiện đang là mục tiêu hướng tới nhiều quốc gia trên thế giới, mỗi quốc gia sẽ dựa theo đặc thù kinh tế, xã hội, chính trị, địa lý, văn hóa... riêng để hoạch định chiến lược phù hợp nhất với quốc gia đó. Theo Brundtland: "Phát triển bền vững là sự phát triển thoả mãn những nhu cầu của hiện tại và không phương hại tới khả năng đáp ứng nhu cầu của các thế hệ tương lai. Đó là quá trình phát triển kinh tế dựa vào nguồn tài nguyên được tái tạo tôn trọng những quá trình sinh thái cơ bản, sự đa dạng sinh học và những hệ thống trợ giúp tự nhiên đối với cuộc sống của con người, động vật và thực vật. Qua định nghĩa trên ta có thể suy ra phát triển du lịch bền vững là như thế nào, đó là phát triển mà không ảnh hưởng đến tài nguyên du lịch, biết bảo tồn và phát triển để lại cho đời sau. Vịnh Hạ Long là một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới, tạo hoá đã vẽ ra nơi này như một kêt tác của nghệ thuật. Vì vậy chúng ta cần tôn trọng và bảo tồn và phát triển. Phát triển du lịch bền vững chính là phát triên theo hướng “sạch môi trường, đẹp văn hoá, hiện đại, dân tộc, độc đáo. 3.Giải pháp phát triển du lịch bền vững vịnh Hạ Long và định hướng phát triển trong tương lai 3.1.Các giải pháp: Theo các chuyên gia về kinh tế biển thì để có thể phát triển bền vững du lịch biển cần pahỉ có nhũng giả pháp đồng bộ như vấn đề quy hoạch và quản lý quy hoạch biển, đầu phát triển các loại hình du lịch biển, những khu vui chơi giả trí nhân tạo giảm bớt gánh nặng cho tự nhiên, vấn đề môi trường biển, vấn đề then chốt và sống còn của khu du l

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • doc26276.doc
Tài liệu liên quan