Đối tượng áp dụng:
sản xuất hàng loạt
sản xuất liên tục
sản xuất với khối lượng lớn
những công việc có tính chất lặp lại và nhu cầu ổn định
Ví dụ: dây chuyền lắp ráp ô tô, tủ lạnh, máy giặt, chế biến thực phẩm,
nước đóng chai, Hoặc thích hợp với trường hợp sản xuất một hay
một vài loại sản phẩm với số lượng lớn trong một khoảng thời gian
ngắn, hoặc các ngành dịch vụ như ngân hàng, bưu chính, phục vụ
sân bay, phục vụ đồ ăn nhanh,
Phương pháp thực hiện
Bước 1. Xác định tất cả các công việc cần phải thực hiện để
sản xuất ra sản phẩm, cần phải liệt kê đầy đủ tất cả các công
việc cần thiết có thể để làm ra sản phẩm
Bước 2. Xác định thời gian cần thiết để hoàn thành từng công
việc.
Bước 3. Xác định trình tự cần thiết thực hiện cho từng công
việc.
Bước 4. Xác định thời gian chu kỳ
19 trang |
Chia sẻ: trungkhoi17 | Lượt xem: 616 | Lượt tải: 1
Bạn đang xem nội dung tài liệu Bài giảng Quản trị sản xuất 1 - Chương 5: Bố trí mặt bằng sản xuất - Trường Đại học Thương mại, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Chương 5: Bố trí mặt bằng sản xuất
9/26/2017 116
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
Nội dung
5.1. Tổng quan về bố trí mặt bằng sản xuất
5.2. Bố trí mặt bằng theo sản phẩm
5.3. Bố trí sản xuất theo quá trình
5.4. Bố trí cố định
5.5. Bố trí hỗn hợp
9/26/2017 117
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.1. Tổng quan về bố trí mặt bằng sản xuất
5.1.1. Khái niệm
Bố trí mặt bằng sản xuất trong doanh nghiệp là quá trình tổ
chức, sắp xếp, định dạng về mặt không gian máy móc thiết
bị, các khu vực làm việc và các bộ phận phục vụ sản xuất và
cung cấp dịch vụ.
9/26/2017 118
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.1. Tổng quan về bố trí mặt bằng sản xuất
5.1.2.Vai trò
Giúp tối thiểu hoá chi phí vận chuyển nguyên vật liệu và sản phẩm
Giúp doanh nghiệp loại bỏ những lãng phí hay di chuyển dư thừa
không cần thiết giữa các bộ phận, các nhân viên
Thuận tiện cho việc tiếp nhận, vận chuyển nguyên vật liệu, đóng gói,
dự trữ và giao hàng
Giúp doanh nghiệp sử dụng không gian có hiệu quả
9/26/2017 119
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.1. Tổng quan về bố trí mặt bằng sản xuất
5.1.2.Vai trò
Giảm thiểu những công đoạn làm ảnh hưởng, gây ách tắc đến quá trình
sản xuất và cung ứng dịch vụ
Tạo sự dễ dàng, thuận tiện cho kiểm tra, kiểm soát các hoạt động
Tạo điều kiện thuận lợi trong giao dịch và liên lạc
Đảm bảo tính linh hoạt cao để thích ứng với những thay đổi
9/26/2017 120
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.1. Tổng quan về bố trí mặt bằng sản xuất
5.1.3. Các nguyên tắc bố trí mặt bằng sản xuất
Tuân thủ quy trình công nghệ sản xuất.
Đảm bảo khả năng mở rộng sản xuất.
Đảm bảo an toàn cho sản xuất và người lao động
Tận dụng hợp lý không gian và diện tích mặt bằng
Đảm bảo tính linh hoạt của hệ thống
Tối ưu hóa dòng di chuyển nguyên vật liệu
9/26/2017 121
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.2. Bố trí mặt bằng theo sản phẩm
Bố trí sản xuất theo sản phẩm là việc sắp xếp những hoạt động theo
một dòng liên tục những công đoạn cần thực hiện để hoàn thành
một nhiệm vụ cụ thể.
Trong kiểu bố trí này, máy móc thiết bị và các dịch vụ phụ trợ được bố
trí đúng trình tự các công đoạn sản xuất để tạo các sản phẩm.
9/26/2017 122
5.2.1 Khái niệm
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.2. Bố trí mặt bằng theo sản phẩm
Đối tượng áp dụng:
sản xuất hàng loạt
sản xuất liên tục
sản xuất với khối lượng lớn
những công việc có tính chất lặp lại và nhu cầu ổn định
Ví dụ: dây chuyền lắp ráp ô tô, tủ lạnh, máy giặt, chế biến thực phẩm,
nước đóng chai,Hoặc thích hợp với trường hợp sản xuất một hay
một vài loại sản phẩm với số lượng lớn trong một khoảng thời gian
ngắn, hoặc các ngành dịch vụ như ngân hàng, bưu chính, phục vụ
sân bay, phục vụ đồ ăn nhanh,
9/26/2017 123
5.2.1 Khái niệm
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
Bố trí mặt bằng sản xuất theo đường thẳng
9/26/2017 124
Bố trí mặt bằng sản xuất theo đường gấp khúc
5.2.1 Khái niệm
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.2.2. Phương pháp thực hiện
Bước 1. Xác định tất cả các công việc cần phải thực hiện để
sản xuất ra sản phẩm, cần phải liệt kê đầy đủ tất cả các công
việc cần thiết có thể để làm ra sản phẩm
Bước 2. Xác định thời gian cần thiết để hoàn thành từng công
việc.
Bước 3. Xác định trình tự cần thiết thực hiện cho từng công
việc.
Bước 4. Xác định thời gian chu kỳ
Thời gian sản xuất trong một ngày (ca)
Tck =
Nhu cầu hoặc khả năng sản xuất mỗi ngày (ca)
9/26/2017 125
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.2.2. Phương pháp thực hiện
Bước 5. Xác định số nơi làm việc tối thiểu để thực hiện các
công việc về mặt lý thuyết, số nơi làm việc dự kiến cần
thiết tối thiểu được xác định theo công thức sau:
9/26/2017 126
ck
n
i
i
T
t
N 1min
Nmin là số nơi làm việc tối
thiểu
là tổng thời gian
thực hiện các công việc i
TCK là thời gian chu kỳ
n
i
it
1
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.2.2. Phương pháp thực hiện
Bước 6. Thực hiện cân bằng dây chuyền và phân công các
công việc cho từng nơi làm việc dựa trên một trong số các
nguyên tắc dưới đây để cân bằng dây chuyền:
• Ưu tiên công việc có thời gian thực hiện dài nhất
• Ưu tiên công việc có nhiều công việc khác tiếp theo sau
nhất
• Ưu tiên công việc có thời gian ngắn nhất
• Ưu tiên công việc có ít công việc khác tiếp theo sau nhất
Bước 7. Tính hiệu quả của dây chuyền
9/26/2017 127
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.3. Bố trí sản xuất theo chức năng
5.3.1. Khái niệm
Bố trí theo quá trình, hay còn gọi là bố trí theo chức năng thực chất
là nhóm những công việc tương tự nhau thành những bộ phận có
cùng quá trình hoặc chức năng thực hiện. Sản phẩm trong quá trình
chế tạo di chuyển từ bộ phận này sang bộ phận khác theo trình tự các
công đoạn phải thực hiện.
9/26/2017 128
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.3. Bố trí sản xuất theo chức năng
5.3.1. Khái niệm
Đối tượng áp dụng:
Phù hợp với hình thức sản xuất gián đoạn, chủng loại và mẫu mã sản
phẩm đa dạng
Thể tích sản phẩm tương đối nhỏ
Đơn hàng thường xuyên thay đổi
Cần sử dụng một máy cho hai hay nhiều công đoạn
Sản phẩm hoặc các bộ phận, chi tiết sản phẩm đòi hỏi quá trình chế
biến khác nhau, sự di chuyển của các thành phẩm, bán thành phẩm
theo con đường khác nhau
9/26/2017 129
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.3.2. Phương pháp thực hiện
5.3.2.1 Phương pháp lưới Muther
Mối quan hệ giữa các bộ phận:
A: Tuyệt đối cần thiết (Absolutely necessary)
E: Đặc biệt quan trọng (Especically important)
I: Quan trọng (Important)
O: Bình thường (Ordinary closeness)
U: Không quan trọng (Unimportant)
X: Không thể đặt gần nhau (Undesirable)
9/26/2017 130
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.3.2. Phương pháp thực hiện
5.3.2.2 Phương pháp tối thiểu hóa chi phí
Bước 1: Xây dựng ma trận thể hiện dòng di chuyển của
các chi tiết từ bộ phận này sang bộ phận khác.
Bước 2: Xác định diện tích cần thiết cho mỗi bộ phận
sản xuất và khoảng cách giữa từng bộ phận.
Bước 3: Xác định phương án bố trí mặt bằng ban đầu.
Bước 4: Xác định chi phí của phương án ban đầu.
Bước 5: Bằng phép thử đúng và sai tìm cách bố trí mặt bằng có
khả năng sao cho tổng chi phí vận chuyển nhỏ nhất.
9/26/2017 131
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.4 Bố trí cố định
Bố trí cố định là hình thức bố trí sản xuất mà sản phẩm cố
định ở một vị trí trong khi máy móc thiết bị, vật tư và lao
đông được chuyển đến để tiến hành sản xuất, hình thành
lên sản phẩm.
Bố trí cố định phù hợp với quy trình sản xuất dự án.
9/26/2017 132
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.4 Bố trí cố định
Đối tượng áp dụng:
Sản xuất các sản phẩm dễ vỡ, cồng kềnh, khối lượng lớn, không thể di
chuyển được.
Ví dụ: sản xuất máy bay, đóng tàu thủy, những công trình xây dựng, xây
lắp,
9/26/2017 133
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
5.5. Bố trí hỗn hợp
Là việc kết hợp các hình thức hay kiểu bố trí mặt bằng sản
xuất trình bày ở trên nhằm phát huy ưu điểm và hạn chế nhược
điểm của những hình thức này.
Một số dạng bố trí mặt bằng kết hợp giữa các hình thức:
Bố trí mặt bằng sản xuất dạng tế bào
Bố trí theo nhóm
Hệ thống sản xuất linh hoạt.
9/26/2017 134
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
DHTM
_TMU
Các file đính kèm theo tài liệu này:
- bai_giang_quan_tri_san_xuat_1_chuong_5_bo_tri_mat_bang_san_x.pdf