Báo cáo Thực tập tại công ty thực phẩm công nghiệp Nam Định

Vận hành nồi lọc dịch đường:

1. Kiểm tra hoạt động của mô tơ, cánh khuấy các van bầu khống chế tốc độ bơm: - trước khi lọc – bầu khống chế đặt mức 50%.

2. Bật bơm nước nóng, nước lạnh, cài đặt dung tích, nhiệt độ, mở van phun nước nóng: - trước khi lọc – nhiệt độ nước 76C

3. Đóng van điều chỉnh tốc độ lọc, van đáy.

4. Mở van lấy nước đệm – bên mặt sàng.

5. Kiểm tra lượng dịch trong nồi lọc

6. Mở van điều chỉnh tốc độ lọc, mở van tuần hoàn, bật bơm dịch tuần hoàn – sau 5 phút để lắng – tốc độ 1300 1400l/h.

7. Lấy dịch đường đầu – xác định thể tích dịch – dịch trong đạt yêu cầu – nhìn qua kính quan sát tốc độ 1300 2500 l/h.

8. Đặt dung tích nước rửa bã: Tiến hành rửa bã

Lần 1 – Xác định thể tích.

Lần 2 – Xác định thể tích.

Lần 3 – Xác định thể tích.