Đề án Dự án xây dựng trang trại dế Anh Thư

ế và có khả năng phục vụ khoảng 100 khách một lúc. Khu ẩm thực sẽ lấy dế thương phẩm của trang trại, chế biến thành các món ăn độc đáo hấp dẫn để vừa giới thiệu cho khách hàng, vừa kinh doanh với sản phẩm chính là các món ăn đặc sản được chế biến từ dế. ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 48 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ II. HOẠCH ĐỊNH 1. Thủ tục hành chính Mô tả qui trình thủ tục hành chính: Qui trình bắt đầu bằng việc thực hiện đăng ký kinh doanh dưới hình thức Doanh nghiệp tư nhân ( mẫu đăng ký _MĐ01), song song đó là thuê thiết kế bản vẽ xây dựng (bản vẽ_MĐ02). Sau 7 ngày làm việc kể từ ngày hoàn chỉnh hồ sơ thì được cấp giấy phép kinh doanh. Sau khi có giấy phép kinh doanh sẽ đăng ký mã số thuế tại chi cục thuế địa phương, mã số thuế sẽ được cấp sau 10 ngày làm việc ( mẫu đăng ký mã số thuế _MĐ03). Sau khi có giấy phép kinh doanh, tiến hành xin cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại tại bộ phận tiếp nhận và trả kết quả thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân huyện, Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn, giấy chứng nhận sẽ được cấp sau 15 ngày làm việc (mẫu đơn xin giấy chứng nhận kinh tế trang trại_ MĐ04). Tiến hành song song đăng ký giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng tại phòng đăng ký kinh doanh thuộc sở kế hoạch đầu tư thành phố Hồ Chí Minh (mẫu đơn đề nghị cấp giấy phép kinh doanh _MĐ05 ), thủ tục cấp phép được giải quyết trong 7 ngày làm việc. Việc khảo sát mặt bằng và thiết kế bản vẽ xây dựng mất 10 ngày. Chủ đầu tư hoặc giám đốc dự án dùng giấy phép kinh doanh, bản vẽ xây dựng và một số giấy tờ theo yêu cầu để xin phép xây dựng tại bộ phận tiếp nhận và trả kết quả giải quyết thủ tục hành chính của sở xây dựng Tp. Hồ Chí Minh, giấy phép sẽ Bắt đầu Bản vẽ XD ĐKKD_ DNTN ĐK _MSThuế Giấy phép XD GPKD Trang trại GPKD Nhà hàng HĐ mua điện Giấy chứng nhận VSMT VSATTP PCCC Kết thúc ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 49 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ được cấp sau 20 ngày đầy đủ hồ sơ ( mẫu đăng ký giấy phép xây dựng_MĐ06 ). Chủ doanh nghiệp sau khi có giấy phép kinh doanh sẽ tiến hành ký hợp đồng mua điện tại phòng điện lực huyện, thành phố, hồ sơ được giải quyết sau 13 ngày làm việc ( giấy đăng ký mua điện_MĐ07 ). Ngoài ra, doanh nghiệp cần có các giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (mẫu đăng ký chứng nhận VSATTP_MĐ08 ) do sở y tế quận, huyện cấp trong vòng 10 ngày. Đăng lý giấy chứng nhận phòng cháy chữa cháy tại sở cảnh sát phòng cháy chữa cháy thành phố Hồ Chí Minh, thời gian cấp giấy chứng nhận PCCC sau 7 ngày làm việc (Mẫu chứng nhận PCCC_MĐ09). Làm thủ tục hồ sơ cam kết bảo vệ môi trường tại phòng tài nguyên và môi trường cấp huyện, hồ sơ được giải quyết và trả kết quả sau 15 ngày làm việc (mẫu cam kết bảo vệ môi trường _MĐ10 ). Khi hoàn thành các thủ tục trên là kết thúc quy trình hành chính của toàn bộ dự án trước khi thực hiện và chuyển giao dự án. 2. Sơ đồ tổ chức Sơ đồ tổ chức dự án Giám đốc dự án LĐ phổ thông Giám sát Kế toán Bảo vệ Thầu XD Thầu cửa Thầu điện Thầu nước & giếng Cây xanh Thầu kẽm, sắt, thép Thầu VLXD LĐ Phổ thông LĐ Phổ thông Kỹ sư điện Khoan LĐ phổ thông Lưới B40 Khung sắt Thầu cây tre, lá ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 50 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ Sơ đồ tổ chức kinh doanh 3. Nhiệm vụ và trách nhiệm Nhân sự khi thực hiện dự án – nhiệm vụ và trách nhiệm: Giám đốc dự án: Là người có trách nhiệm và quyền hạn cao nhất trong các công việc với chủ đầu tư, các kỹ sư tư vấn và các đơn vị có liên quan để giải quyết các công việc thuộc phạm vi của dự án. Trách nhiệm của Giám đốc dự án: + Quản lý toàn diện quá trình thực hiện dự án + Phân công cho các bộ phận quản lý trực tiếp và tổ kỹ sư giám sát kỹ thuật, thực hiện tốt các bước tổ chức và thực hiện thi công công trình đúng tiến độ đúng kỹ thuật đảm bảo an toàn lao Chủ DN Quản Lý Thu Ngân Kế Toán Bảo vệ, tạp vụ, giữ xe Kỹ sư nông nghiệp NV kinh doanh Bếp trưởng Nhân viên phục vụ Nhân viên chế biến NV trại nuôi NV giao hàng Bếp phụ ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 51 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ động, vệ sinh môi sinh, môi trường theo đúng qui phạm.... Quyền hạn của Giám đốc dự án: + Dựa vào giá thành công trình để quyết định giá thanh toán cho các đội thi công. + Giám đốc dự án có quyền kỷ luật hoặc cho thôi việc các nhân viên trực thuộc dự án. Kế toán dự án: Người chịu trách nhiệm giải quyết các vấn đề phát sinh liên quan đến chi phí thực hiện dự án, về việc thu mua nguyên vật liệu. Kiểm tra, kiểm soát và đảm bảo tính chính xác, hợp lệ của bộ hồ sơ thanh toán, các khoản chi trả trên cơ sở đối chiếu với các tài khoản phải trả, hợp đồng nhà cung cấp, hồ sơ tạm ứng, quyết toán,…công trình. Ngoài ra, kế toán dự án còn chịu trách nhiệm chấm công và tính lương cho toàn bộ nhân sự tham gia dự án dưới sự giám sát của doanh nghiệp. Quản lý nhân sự dự án: Người chịu trách nhiệm về tuyển dụng, tuyển chọn nhân sự phù hợp cho các hạn mục dự án theo từng giai đoạn hoặc toàn dự án. Soạn thảo hợp đồng lao động và các vấn đề liên quan đến luật lao động.  Giám sát: Giám sát, theo dõi công trình xây dựng. Trực tiếp kiểm tra, theo dõi, đánh giá quá trình thi công dự án tại hiện trường. Nhắc nhở và đình chỉ thi công khi phát hiện vi phạm quy trình, vi phạm kỹ thuật, chất lượng, an toàn công trình theo thiết kế và biện pháp đã duyệt. Làm đầu mối giải quyết các vấn đề kỹ thuật phát sinh trong thực tế thi công trên công trường. Lập biên bản nghiệm thu công việc, hạng mục công trình.  Lao động phổ thông: Là những người làm việc theo sự hướng dẫn, phân công và được giám sát bởi giám sát công trình dự án.  Chủ thầu: Là người thực hiện thi công các hạn mục của dự án theo hợp đồng thầu được ký kết bởi giám đốc dự án và chủ thầu. Chịu trách nhiệm thực hiện các điều khoản trong hợp đồng thầu và đảm bảo hoàn thành dự án đúng tiến độ và chất lượng theo yêu cầu của chủ đầu tư dưới sự giám sát của giám sát viên công trình. Điều phối nhân sự sao cho các gói thầu được hoàn thành đúng tiến độ. Nhân sự vận hành dự án – nhiệm vụ và trách nhiệm Con người là một phần quan trọng trong bất kỳ một ngành nghề kinh doanh nào. Nếu chúng ta tuyển dụng được những con người có trình độ, kỹ thuật cao, chúng ta sẽ tạo được một tập thể làm việc chuyên nghiệp. Với mục tiêu trở thành một trại dế có quy mô lớn chất lượng cao, tạo cảm giác hài lòng tuyệt đối cho khách hàng từ lúc bước chân vào tới lúc đi ra. Đội ngũ quản lý nhân viên, phục vụ phải được lựa chọn theo những tiêu chuẩn nhất định. ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 52 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ Nhân viên sẽ được chủ doanh nghiệp tuyển dụng ngay tại địa phương và các quận lân cận nhằm tạo công ăn việc làm cho nhân dân địa phương mặt khác cũng giúp nhân viên thuận lợi hơn trong việc đi lại, làm việc tại trang trại. Hình thức tuyển dụng được chủ doanh nghiệp chọn lựa là đăng biển thông báo tuyển dụng tại trang trại và gần khu vực đông dân cư nhằm thu hút sự chú ý của người lao động. Đối với quản lý, bếp chính sẽ được đăng tuyển trên báo Mua Bán vì yêu cầu tuyển dụng đối với hai đối tượng này khá cao, cần tuyển lựa kỹ nên thị trường lao động tại địa phương không thể đáp ứng hết được.  Giám đốc doanh nghiệp: Trại dế Anh Thư thuộc quyền sở hữu của bà Nguyễn Anh Thư là người đứng ra thành lập doanh nghiệp, chịu trách nhiệm về mọi quyền lợi của doanh nghiệp, trả lương nhân viên,…Là người có nhiệm vụ đề ra các chiến lược chung như tầm nhìn, sứ mạng, mục tiêu của doanh nghiệp và đảm bảo tất cả các hoạt động của doanh nghiệp đều đi theo hướng đã định trước đó.  Quản lý: uản lý là người trực tiếp điều hành và ở tại công ty mỗi ngày để đảm bảo cho công việc được tiến hành theo đúng dự định đưa ra. Chịu trách nhiệm giám sát trực tiếp toàn bộ trang trại, quán ăn và xử lý các vấn đề chung của doanh nghiệp. Ngoài ra nhân viên quản lý phải luôn cập nhật và tiếp thu ý kiến góp ý của khách hàng để phát triển Trại dế Anh Thư càng hoàn thiện hơn. uản lý sẽ trực tiếp báo cáo với giám đốc doanh nghiệp là bà Nguyễn Anh Thư về tình hình kinh doanh của doanh nghiệp.  Kỹ sư nông nghiệp: là người chịu trách nhiệm về kỹ thuật nuôi dế, nghiên cứu chuyên sâu về kỹ thuật chăn nuôi, đào tạo nội bộ cho nhân viên, phòng ngừa dịch bệnh.  Nhân viên thu ngân: Nhân viên thu ngân chịu trách nhiệm thu tiền và trả tiền mọi hoạt động liên quan tới tiền.  Nhân viên kế toán: Nhân viên kế toán phải có nghiệp vụ cao, yêu thích công việc về kế toán, trung thực, chăm chỉ, cẩn thận và có trách nhiệm với công việc. Sử dụng tốt các công cụ máy tính văn phòng. Tiếng Anh giao tiếp tốt. Khả năng giao tiếp với khách hàng tốt, luôn nhã nhặn, lịch sự và luôn mỉm cười với khách hàng. Chịu trách nhiệm tính toán sổ sách thu chi từng tháng, từng năm và bàn giao cho chủ doanh nghiệp.  Nhân viên phục vụ: Trong suốt quá trình ở trại dế, thì nhân viên phục vụ là những người thường xuyên tiếp xúc với khách hàng để đáp ứng các nhu cầu của khách hàng. Chính vì vậy nhân viên phục vụ tại Anh Thư phải có giọng nói nhẹ nhàng, thái độ lịch sự với khách hàng, có khả năng giao tiếp ngoại ngữ. Nhanh ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 53 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ nhẹn, có ngoại hình phù hợp. Luôn đáp ứng các nhu cầu của khách hàng một cách nhanh chóng.  Nhân viên tạp vụ: Trại dế Anh Thư là một chốn tham quan, ăn uống, chính vì vậy ngoài yếu tố thiết kế, vệ sinh luôn là một phần quan trọng. Nhân viên tạp vụ phải có tính cẩn thận, chu đáo, gọn gàng, luôn bảo đảm cho phòng ăn phải sạch sẽ, tươm tất, mọi thứ phải luôn gọn gàng, thơm tho.  Nhân viên bảo vệ và giữ xe: phải có sức khỏe tốt, tốt nghiệp những khóa kỹ năng về nghiệp vụ bảo vệ, luôn có thái độ lịch sự với khách hàng.  Nhân viên trại nuôi: Nhân viên trại nuôi có trách nhiệm làm vệ sinh trại dế và cho dế ăn, uống hàng ngày. Ngoài ra nhân viên trại dế còn có nhiệm vụ đi hái cỏ và lá cây ngoài tự nhiên cho dế ăn.  Nhân viên chế biến: Nhân viên chế biến có trách nhiệm làm sạch dế và đóng gói. Làm việc trong khu vực chế biến của doanh nghiệp. Được trang bị các dụng cụ, quần áo, bao tay đồng thời được hướng dẫn sơ chế đóng gói dế thương phẩm nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khâu sơ chế và đóng gói.  Nhân viên giao hàng: Nhân viên giao hàng chịu trách nhiệm vận chuyển hàng theo đơn đặt hàng của khách hàng. Được trang bị xe và thùng đựng hàng. Nhân viên giao hàng cần có tinh thần trách nhiệm, có ý thức về giờ giấc, biết nhiều đường và tuân thủ các quy định của pháp luật khi tham gia giao thông.  Nhân viên kinh doanh: Nhân viên kinh doanh cần có tác phong chững chạc, nghiêm túc, giao tiếp hoạt bát, có năng khiếu về lĩnh vực kinh doanh, khai thác và phát triển thị trường, có phương tiện đi lại cá nhân. Có trách nhiệm tìm kiếm khách hàng, phát triển thị trường thịt dế thương phẩm của trại dế Anh Thư. Giới thiệu với các nhà hàng, quán ăn và người tiêu dùng biết đến và sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp.  Bếp trưởng: Bếp trưởng là người phụ trách chế biến các món ăn tại quán ăn của trại dế. Ngoài ra đầu bếp cũng cần nhiệt tình, vui vẻ, có khiếu và thích nấu ăn. Có tính cẩn thận, chu đáo, giữ vệ sinh bếp sạch sẽ, có thể lên thực đơn, đảm bảo nguồn nguyên liệu chế biến hợp vệ sinh và có kinh nghiệm chế biến các món ăn từ dế.  Đầu bếp phụ: Bếp phụ có trách nhiệm giúp bếp chính các công đoạn trong quy trình chế biến. Bếp phụ cũng cần có các đức tính như nhiệt tình, vui vẻ, cẩn thận, chu đáo và luôn biết giữ vệ sinh trong các khâu chế biến sạch sẽ. ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 54 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ 4. Kế hoạch tuyển chọn nhân sự Trại dế anh thư sẽ tuyển trên báo, nhờ người quen giới thiệu, trung tâm giới thiệu việc làm để thu hút nhiều nhân tài tới phỏng vấn và sau đó chọn lọc từng chức danh và năng lực phù hợp với công việc yêu cầu uản lý sẽ tiếp nhận hồ sơ, sau đó chuyển cho giám đốc trực tiếp phỏng vấn và ra quyết định nhận việc, quy trình tuyển dụng của Anh Thư được thể hiện qua các bước sau  Tiếp nhận hồ sơ Chủ doanh nghiệp tuyển dụng xem xét hồ sơ và chọn ra những hồ sơ xin việc đạt yêu cầu và yêu cầu bổ sung thêm đối với các hồ sơ dự tuyển chưa đầy đủ. Hồ sơ dự tuyển gồm: - Đơn xin việc - Sơ yếu lý lịch - Giấy khám sức khỏe - Bản sao có chứng thực các văn bằng, chứng chỉ - Bản sao chứng minh nhân dân, hộ khẩu - 02 ảnh 3 X 4  Phỏng vấn: Doanh nghiệp sẽ gởi thư mời hoặc điện thoại đến những ứng viên đạt yêu cầu, mời họ đến tham gia phỏng vấn Yêu cầu phỏng vấn của doanh nghiệp như sau: Vòng 1: Chủ doanh nghiệp tuyển dụng sẽ thiết kế bảng câu hỏi trắc nghiệm để ứng viên trả lời Bảng trắc nghiệm được thiết kế dựa trên một số tiêu chí để nhận biết được: - Trình độ chuyên môn - Kiến thức - Sở thích, khả năng nổi trội - Tính cách, thói quen. .. của ứng viên Chủ doanh nghiệp tuyển dụng thu nhận bài trắc nghiệm này, xem xét, đánh giá và chọn ra những ứng viên thích hợp nhất, sau đó mời đến phỏng vấn vòng 2. Vòng 2: Đây là cơ hội để nhà tuyển dụng và ứng viên gặp gỡ nhau thông qua thái độ, cách ứng xử mà nhà tuyển dụng sẽ biết được ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 55 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ Kinh nghiệm làm việc , bản lĩnh của ứng viên Mong muốn của ứng viên về công việc Doanh nghiệp chọn ra người phù hợp nhất. Ưu tú nhất vào những vị trí thích hợp Thông thường khi doanh nghiệp tuyển dụng 10 ứng viên, tiếp nhận 30 hồ sơ, sau đó chọn lọc và tuyển dụng 10 ứng viên. Nhân sự dự án: Chức vụ Mô tả công việc Thời điểm tuyển dụng Kế hoạch huấn luyện _Tiêu chí tuyển chọn Giám đốc dự án _ Chủ đầu tư Hoàn tất các thủ tục giấy phép. - Làm hồ sơ xin phép xây dựng. - Tạo điều kiện cho các bên thầu xây dựng hoàn tất công việc. Kiểm tra thiết kế kỹ thuật, kiểm tra khối lượng dự toán xây dựng, đưa ra phương án thích hợp. Lập hồ sơ dự thầu, thiết kế, dự toán, quản lý chất lượng. - Kiểm tra quá trình đấu thầu: kiểm tra từng gói thầu, kiểm tra năng lực nhà thầu và các công việc có liên quan. Giám sát thi công công trình theo bảng cam kết tiến độ. - Nghiệm thu công việc, hạng mục công trình. Hoàn tất các thủ tục giám sát và làm hồ sơ nghiệm thu từng giai đoạn, hồ sơ hoàn công. Lên kế hoạch dự án Vừa là chủ đầu tư vừa là giám đốc dự án vì vậy để việc giám sát dự án được hoàn thành tốt nhất, chủ đầu tư cần học hỏi, tìm hiểu về phương pháp quản trị dự án nhằm đảm bảo kiến thức cần thiết cho quá trình triển khai dự án. Giám sát công trình - Trực tiếp theo dõi, kiểm tra, đánh giá quá trình thi công công trình tại hiện trường. Cập nhật thông tin vào sổ nhật ký công tác hàng ngày. - Nhắc nhở và đình chỉ thi công khi phát hiện vi phạm quy trình, Tuyển dụng trước khi gọi thầu xây dựng. Tiến hành công việc trước khi nhà thầu bắt đầu 1 ngày để kiểm - Có khả năng làm việc độc lập. - Tốt nghiệp đại học chuyên ngành xây dựng. - Trên 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương. ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 56 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ vi phạm kỹ thuật, chất lượng, an toàn công trình theo thiết kế đã duyệt. - Làm đầu mối giải quyết các vấn đề kỹ thuật phát sinh trong thực tế thi công trên công trường. - Lập biên bản nghiệm thu công việc, hạng mục công trình. - Quản lý chất lượng thi công và thiết bị vật tư trong quá trình thi công. - Kiểm soát chặt chẽ an toàn lao động và an ninh tại tại công trường. - Nghiên cứu đồ án thiết kế của các công trình, phát hiện các sai sót, tồn tại và đưa ra các phương án sửa đổi, bổ sung. tra bảng vẽ thiết kế và khảo sát thực địa. - Có kinh nghiệm trong việc làm hồ sơ thanh quyết toán, tính dự toán công trình. - Có tinh thần trách nhiệm và chịu được áp lực trong công việc, có thể đi công tác xa. - Có thể làm việc theo nhóm. - Có chứng chỉ tư vấn giám sát. Kế toán dự án - Thực hiện các quy định của pháp luật về kế toán, tài chính của công ty. - Thực hiện kiểm tra giám sát các khoản thu, chi tài chính; các khoản nợ. - uản lý hóa đơn, chứng từ kế toán theo quy định của luật kế toán và của công ty. - Tổ chức thu thập, xử lý thông tin, số liệu kế toán theo nội dung công việc kế toán theo chuẩn mực kế toán và quy định của công ty. - Thực hiện kê khai báo cáo tài chính theo quy định của nhà nước. - Kiểm tra, giám sát việc quản lý, sử dụng tài sản của công ty. - Thực hiện công tác kiểm tra, Tuyển dụng khi tiến hành triển khai dự án bước đầu - Tốt nghiệp cao đẳng chuyên ngành kế toán. - Biết sử dụng thành thạo vi tính văn phòng và các phần mềm kế toán thông dụng. - Có trách nhiệm, trung thực, chăm chỉ, cẩn thận, chịu được áp lực công việc cao. - Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kế toán. ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 57 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ quyết toán, kiểm toán với các cơ quan chức năng theo quy định. Nhân sự hoạt động kinh doanh sau vận hành: Vị trí công việc Mô tả công việc Thời điểm tuyển dụng Kế hoạch huấn luyện_tiêu chí tuyển chọn Giám đốc _ chủ dự án - Xây dựng tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu cho doanh nghiệp. - Đánh giá và theo dõi hiệu quả hoạt động của từng kênh bán hàng. - Xem xét đánh giá an toàn lao động và tài sản của doanh nghiệp. - Xem xét đánh giá nhân viên từng bộ phận. - Phối hợp với quản lý để xây dựng cơ chế lương, khen thưởng phù hợp với chiến lược và mục tiêu của doanh nghiệp. - Kiểm soát, đánh giá, điều chỉnh ngân sách và định mức chi phí. - Triển khai và giám sát quá trình quản trị chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp. - Đề ra các chiến lược phát triển doanh nghiệp trong từng thời điểm cụ thể. Giám đốc dự án được chuyển đổi thành giám đốc doanh nghiệp ngay khi doanh nghiệp đi vào hoạt động - Tự trang bị kiến thức quản trị kinh doanh. Kế toán tài chính - Lập báo cáo tài chính và báo cáo thuế. - Thực hiện sổ sách theo luật kế toán và quy định của doanh nghiệp. - Đảm bảo chính xác các nghiệp vụ kế toán phát sinh. - Kiểm soát việc thực hiện ghi chép và sổ sách kế toán. Kế toán dự án được chuyển đổi thành kế toán tài chính khi doanh nghiệp đi vào hoạt động. - Tốt nghiệp cao đẳng chuyên ngành kế toán. - Biết sử dụng thành thạo vi tính văn phòng và các phần mềm kế toán thông dụng. - Có trách nhiệm, trung thực, chăm chỉ, cẩn thận, chịu được áp lực công ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 58 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ - Phân tích và kiểm soát chi phí, phân tích lý do chênh lệch. - Đảm bảo đúng luật thuế của nhà nước quy định. việc cao. - Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kế toán. uản lý - Điều hành công việc mỗi ngày tại doanh nghiệp, thay giám đốc giải quyết, giám sát các vấn đề tại doanh nghiệp. - Giám sát trực tiếp toàn bộ trang trại, nhà hàng, và bán hàng của doanh nghiệp. - Cập nhật và tiếp thu ý kiến góp ý từ khách hàng. - Chấm công cho nhân viên. - Cùng giám đốc đưa ra các chiến lược phát triển cho doanh nghiệp. - Phối hợp với giám đốc đề ra cơ chế quản lý lương, khen thưởng và kỷ luật phù hợp đối với nhân viên của doanh nghiệp. - Báo cáo tình hình kinh doanh của doanh nghiệp cho giám đốc, cùng giám đốc đưa ra các biện pháp, phương án điều chỉnh cụ thể. uản lý được tuyển dụng trước khi doanh nghiệp đi vào hoạt động 01 tháng và bắt đầu làm việc khi doanh nghiệp đi vào hoạt động - Tốt nghiệp cao đẳng các khóa đào tạo về quản lý. - Tuổi từ 28 – 45 - Thông thạo tiếng Anh, vi tính văn phòng. - Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương. Kỹ sư nông nghiệp - Chịu trách nhiệm về kỹ thuật nuôi dế theo mô hình công nghiệp. - Nghiên cứu các phương pháp nuôi dế tiên tiến trong nước và thế giới để hoàn thiện, cải tiến quy trình nuôi của trang trại đem lại hiệu quả chăn nuôi tốt nhất. - Đào tạo nhân viên trại nuôi - Theo dõi, giám sát và đánh giá nhân viên trại nuôi. Kỹ sư nông nghiệp được tuyển dụng trước khi doanh nghiệp bắt đầu hoạt động 01 tháng, xem xét, góp ý những vấn đề chưa đáp ứng quy trình nuôi - Tốt nghiệp trung cấp, cao đẳng về nông nghiệp và chăn nuôi. - Có am hiểu và sở thích nuôi côn trùng đặc biệt là nuôi dế. - Sức khỏe tốt, có tinh thần trách nhiệm cao, trung thực, chăm chỉ, cẩn thận. - Có ít nhất 2 năm kinh ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 59 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ - Phòng ngừa dịch bệnh cho dế và các loài thiên địch có khả năng hại dế. trong quá trình hoàn thiện trại nuôi. nghiệm về lĩnh vực tương đương. Nhân viên thu ngân - Chịu trách nhiệm thu tiền, in hóa đơn, kiểm tra tiền thừa, chuẩn bị tiền chi tiêu hàng ngày trong nhà hàng, báo cáo doanh số bán cho uản lý. - Kiểm tra chính xác thông tin ghi hóa đơn theo dõi việc xuất hóa đơn và gửi hóa đơn cho khách - Kiểm đếm tiền và nộp cho người nhận theo biểu mẫu của công ty. Thu ngân được tuyển dụng trước khi doanh nghiệp bắt đầu hoạt động 01 tuần. - Tốt nghiệp trung cấp, cao đẳng. - Có 1 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương. - Cẩn thận và có trách nhiệm với công việc. Nhân viên phục vụ - Chịu trách nhiệm phục vụ khách trong nhà hàng. - Nhận Order thức ăn từ khách và chuyển vào cho nhà bếp. - Chịu trách nhiệm bưng bê thức ăn từ bếp ra bàn, chuẩn bị sẵn sàng và dọn dẹp sạch sẽ khu làm việc. - Mang hóa đơn từ thu ngân cho khách, nhận tiền và trả lại tiền thối cho khách. - Dọn dẹp, lau sạch bàn ăn sau khi khách ăn xong. - Báo cáo với quản lý tất cả các sự cố xảy ra trong nhà hàng. Nhân viên phục vụ sẽ được tuyển dụng trước khi doanh nghiệp đi vào hoạt động 1 tuần. - Lao động phổ thông. - Có giọng nói nhẹ nhàng, dễ nghe, có thái độ lịch sự đúng mực với khách. - Nhanh nhẹn, có ngoại hình phù hợp. - Có khả năng giao tiếp ngoại ngữ. Nhân viên tạp vụ - Dọn dẹp vệ sinh tất cả các khu sau khi hoàn thiện và trước khi chuyển giao dự án. - Chịu trách nhiệm đảm bảo vệ sinh các khu vực, rửa chén bát, đồ dùng bếp,… - Thu gom rác - Thực hiện các công việc khác Nhân viên tạp vụ được tuyển trước khi doanh nghiệp bắt đầu hoạt động 1 tháng - Nữ độ tuổi từ 18 – 40 - Sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, nhiệt tình, trung thực, lý lịch rõ ràng. ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 60 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ theo sự phân công của trưởng các bộ phận. Bảo vệ _ Giữ xe - Chịu trách nhiệm giữ gìn trật tư an ninh cho doanh nghiệp. - Hướng dẫn đường đi khi khách có yêu cầu. - Trông giữ xe cho khách khi khách đến ăn hoặc giao dịch tại trang trại. Bảo vệ được chuyển đổi từ bảo vệ dự án. Giữ xe được tuyển dụng trước khi doanh nghiệp đi vào hoạt động 01 tuần. - Nam từ 18 – 40 tuổi. - Sức khỏe tốt. - Có trách nhiệm, trung thực, lý lịch rõ ràng. Nhân viên trại nuôi - Chịu trách nhiệm vệ sinh chuồng trại nuôi. - Chăm sóc dế, cho ăn, uống,… - Theo dõi tình hình sức khỏe dế. - Các công việc khác theo sự phân công của kỹ sư nông nghiệp. Nhân viên trại nuôi được tuyển dụng trước khi doanh nghiệp chuyển giao 02 tuần. - Nam, nữ tuổi từ 18 – tuổi. - Sức khỏe tốt, cẩn thận, có trách nhiệm, trung thực, nhanh nhẹn. Nhân viên chế biến - Chịu trách nhiệm sơ chế dế thương phẩm sau khi thu hoạch. - Làm sạch, cân, đóng gói dế thương phẩm. Được tuyển dụng sau khi doanh nghiệp đi vào hoạt động 01 tháng - Nữ tuổi từ 18 – 50. - Sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, có trách nhiệm. Nhân viên giao hàng - Chịu trách nhiệm giao hàng đến các nhà hàng, quán ăn đã ký hợp đồng. - Giao hàng theo đơn đặt hàng của khách. Được tuyển dụng trước khi doanh nghiệp đi vào hoạt động 01 tuần. Nam tuổi từ 18 – 35. - Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm. - Có tinh thần trách nhiệm, có ý thức về thời gian. - Biết nhiều đường và tuân thủ các quy định của pháp luật khi tham gia giao thông. Nhân viên kinh doanh - Giao dịch, tìm hiểu nhu cầu của khách hàng. Tìm kiếm khách hàng tiềm năng. - Duy trì các mối quan hệ với Được tuyển dụng trước khi doanh nghiệp đi vào hoạt - Trình độ cao đẳng trở lên chuyên ngành quản trị kinh doanh, kinh tế thương mại, marketing. ĐỀ ÁN TỐT NGHIỆP SVTH: Nguyễn Anh Thư 61 DỰ ÁN TRANG TRẠI DẾ ANH THƯ khách hàng. - Chăm sóc khách hàng và bán hàng theo lịch trình đã định. - Phát triển việc kinh doanh ở địa bàn được giao phó. - Nhận xử lý các khiếu nại của khách hàng về chất lượng sản phẩm và thời gian giao hàng. - Lập thủ tục ký k