Đề tài Một số giải pháp đề xuất hỗ trợ hoạt động thu mua lưới xơ dừa ở huyện Mỏ Cày Nam - Tỉnh Bến Tre

áp lực vì một trái dừa mang lại các giá trị khác nhau và chỉ cần một trong các yếu tố có vấn đề thì giá dừa sẽ giảm. Nhìn chung giá bấp 14 bênh gây nhiều khó khăn cho ngƣời trồng dừa, cầu thị trƣờng biến động, phụ thuộc nhiều vào tàu Trung Quốc. Bên cạnh đó, còn các yếu tố cũng gây ảnh hƣởng tới việc trồng dừa nhƣ thời tiết, sâu bọ, phân bón,…Sâu bọ phá hại nếu xuất hiện ở một cây trong vƣờn có thể sẽ ăn hết vƣờn gây thiệt hại lớn cho ngƣời trồng. Mức độ phá hại của chuột không bằng sâu bọ song cũng làm năng suất giảm đáng kể. Nhà nƣớc ta có qui định trong công việc trồng dừa, một cây một tháng hái đƣợc 6 trái, nếu dừa công nghiệp (hay còn gọi là dừa ta/dừa bị): 10 trái/cây, 1 công dừa 19 cây thì chỉ đƣợc 15 cây thu hoạch. Từ đó ngƣời nông dân có thể so sánh đối chiếu với kết quả thu hoạch của mình, để có kế hoạch trồng và chăm sóc vƣờn dừa tốt hơn. Các hộ nông dân trồng dừa sẽ đƣợc tập huấn qua các hội thảo, chƣơng trình do phòng nông nghiệp của huyện tổ chức. Nếu hộ nào nằm trong vùng dự án sẽ đƣợc tập huấn thƣờng xuyên hơn, hình thành hợp tác xã, đƣợc hỗ trợ phân bón, tƣ vấn kĩ thuật. Tuy nhiên miền Nam chƣa có các hợp tác xã, hội nông dân,…đa số nông dân tự phát, chỉ mới ở Châu Thành có một hội nông dân đi vận động tỉa bớt dừa già, trồng xen ca cao vì loại cây này phù hợp với bóng râm của dừa, bón phân cho ca cao dừa cũng có thể hấp thụ đƣợc. Huyện Mỏ Cày Nam đang áp dụng và dần nhân rộng mô hình này song cũng gặp nhiều khó khăn. 2.3.2.2 Thương lái Thƣơng lái tới từng nhà dân thu mua dừa khô theo mùa thu hoạch dừa, thông thƣờng là quanh năm, trung bình một tháng một lần do không có vùng trồng dừa chuyên canh. Qui mô trồng của ngƣời dân nhỏ nên ở mỗi hộ thƣơng lái chỉ thu gom đƣợc khoảng 10-50 trái. Chất lƣợng dừa tùy theo vùng khác nhau có nhiều loại giá khác nhau. Trung bình 32000VNĐ/12 trái dừa khô. Thƣơng lái thu mua 8-10% ( không tính công bẻ ) 27000VNĐ/chục (12 trái). 15 Do các vƣờn dừa trồng manh mún nên việc thu mua của thƣơng lái cũng rất đa dạng: xe đạp, xe tự chế, ghe, xuồng, hoặc là dừa đƣợc kết thành bè thả trôi theo dòng nƣớc... Nếu dùng xe đạp thu mua thì mỗi xe có thể chở đƣợc 50 trái dừa. Xe ba gác nhỏ chở dừa mua đƣợc từ các hộ dân đƣợc tập trung tại một địa điểm gần ven sông sau đó vận chuyển bằng ghe, thuyền dọc theo sông đến tận bãi dừa của các chủ vựa nằm ven sông. Giữa thƣơng lái và chủ vựa có mối quan hệ chặt chẽ, tuy không có hợp đồng nhƣng ràng buộc về vốn (tiền bạc), các thƣơng lái có thể đăng ký với chủ vựa để ứng trƣớc vốn cho thƣơng lái, thƣơng lái đi mua đâu không cần biết chỉ cần vận chuyển dừa về đủ cho chủ vựa sơ chế chỉ xơ dừa rồi hƣởng chênh lệch giữa giá mua và bán. Trong trƣờng hợp có sự ứng vốn nhƣ trên chủ vựa lấy giá thấp hơn thị trƣờng để trừ tiền lãi, nếu chỉ quen biết làm ăn thông thƣờng chủ vựa sẽ lấy tiền ngang thị trƣờng. 2.3.2.3 Vựa thu mua Từ Thành Thới B lên tới Mỏ Cày bảy cây số, 200 cơ sở lột dừa lấy vỏ làm tơ xe sợi. Mỗi cơ sở đều tập trung ở ven sông, có 4 khu riêng, khu lột vỏ dừa ở ngay cạnh sông, khu tƣớc chỉ xơ dừa, khu sân phơi và kho dự trữ. Nhờ nghề sản xuất chỉ xơ dừa, mỗi lao động thu nhập thƣờng xuyên trên 50.000 đồng/ngày. Làng nghề này có gần 200 cơ sở, mỗi cơ sở giải quyết việc làm từ 18-20 lao động. Lột dừa khô 1 cò (200 trái) tiền công là 8.000 đồng, trung bình một ngày một ngƣời lột từ 8-10 cò (1 thiên dừa 1.200 trái). Thảy dừa từ ghe lên bờ tiền công 7.000 đồng/thiên dừa. Đập vỏ dừa (bằng máy) 50.000 đồng/tấn. Tƣớc chỉ xơ dừa (bằng máy) 120.000 đồng/tấn, bình quân 8 tiếng, 5 ngƣời tƣớc đƣợc ít nhất 2 tấn. Còn công đoạn phơi chỉ xơ dừa tuy nhẹ nhƣng cực công, nhất là vào mùa mƣa. Nhƣng tiền công phơi 1 tấn chỉ xơ dừa cao, 120.000 đồng/tấn... Các cơ sở sản xuất chỉ xơ dừa hoạt động quanh năm, chỉ nghỉ mấy ngày 16 Tết. Với công suất 2-3 tấn chỉ/ngày, một chủ vựa có thể có thu nhập 400.000 đồng/ngày sau khi trừ hết chi phí. Các cơ sở sản xuất các sản phẩm từ dừa hiện nay tại Bến Tre đều chƣa hoạt động hết công suất thiết kế. Qua điều tra 25 cơ sở sản xuất chế biến thì năng suất hoạt động trung bình của các cơ sở này đều vào khoảng 60%, trong đó cơ sở hoạt động thấp nhất là 40% và cơ sở hoạt động cao nhất là 70%. Có khoảng 45% cơ sở dự tính sẽ tăng quy mô hoạt động của mình lên hơn 10%, và 35% cơ sở dự tính tăng hơn 50%, trong khi số còn lại (khoảng 20%) không có ý định tăng quy mô hoạt động của cơ sở mình. Điều này cho thấy các cơ sở sản xuất chế biến đang bị động về đầu ra, không có thị trƣờng tiêu thụ nên việc tổ chức mạng lƣới marketing cho các sản phẩm ngành dừa vô cùng cấp thiết và quan trọng. Theo các số liệu nghiên cứu, chỉ có khoảng 5% các cơ sở sản xuất chế biến của ngành dừa có máy móc tiên tiến, còn 62% có máy móc trung bình, trong khi 33% cơ sở đang trong tình trạng sản xuất với các thiết bị máy móc lạc hậu, kho bãi còn hạn chế, chƣa có hệ thống bảo quản đạt tiêu chuẩn, do đó chỉ thƣờng bị hao hụt, độ ẩm không đạt chuẩn, không thể dự trữ lâu đƣợc. Điều này dẫn đến bị động cho các chủ vựa trong việc tiêu thụ, họ phải tìm ngƣời tiêu thụ ngay trong 1 – 2 ngày sau khi chỉ đƣợc đóng kiện. Trƣớc đây khi công ty Trúc Giang hay công ty 26/8 của Bến Tre còn hoạt đông kinh doanh trong lĩnh vực thu mua chỉ xơ dừa, tình hình khả quan hơn cho các chủ vựa vì công ty thực hiện chế độ bao tiêu có nghĩa là bao giá dù thị trƣờng biến động, do đó các vựa thu mua đỡ bị lỗ. Năm 2005-2006 là thời hoàng kim của ngành sản xuất chỉ xơ dừa ở Bến Tre. Hàng sản xuất ra luôn không đáp ứng đủ nhu cầu đặt hàng từ nƣớc ngoài. Giá chỉ xơ dừa xuất khẩu tăng vọt từ 220USD/tấn vào năm 2003 lên đến 350USD/tấn năm 2006. 17 Còn giá vỏ dừa từ 200-250/cái có lúc lên đến 1.000-1.500 đồng/cái, nhƣng các cơ sở cũng phải tranh mua vỏ dừa để sản xuất. Cả nông dân trồng dừa và ngƣời sản xuất chỉ xơ dừa đều phấn khởi với những sợi “chỉ vàng” từ xơ dừa. Nhƣng bƣớc vào đầu năm 2007 đến nay, giá chỉ xơ dừa xuất khẩu bắt đầu rớt dài và hiện nay chỉ còn trên dƣới 200 USD/tấn. Trƣớc đây, các nƣớc trong khu vực có nhiều dừa nhƣ: Indonesia, Malaysia, Philippines, Sri Lanka... chỉ chú trọng sản xuất các sản phẩm từ cơm dừa nhƣ: cơm dừa nạo sấy, sữa dừa... Còn phần vỏ dừa đƣợc xem là phế phẩm, không ai mua. Trong khi tại Bến Tre, vỏ dừa đƣợc tận dụng tối đa để sản xuất chỉ xơ dừa. Đến khi Trung Quốc, Đài Loan... có nhu cầu nhập chỉ xơ dừa với số lƣợng lớn để làm nệm ô tô, nệm lót giƣờng ngủ, ghế sa lông... thì ngành sản xuất chỉ xơ dừa của Bến Tre bắt đầu phát đạt. Nệm bằng nguyên liệu chỉ xơ dừa có ƣu điểm rất thoáng hơi và không gây ô nhiễm môi trƣờng khi không sử dụng (chỉ xơ dừa rất dễ phân hủy). Tại Trung Quốc, Đài Loan, hầu hết các doanh trại quân đội đều sử dụng nệm làm từ chỉ xơ dừa... Vào mùa đông, nhu cầu nệm bán ra thị trƣờng tăng mạnh, nên thƣờng từ tháng 7 âm lịch đến cuối năm, các nƣớc này có nhu cầu nhập chỉ xơ dừa rất lớn. Để khắc phục tình trạng lệ thuộc nguồn cung chỉ xơ dừa độc quyền của Việt Nam, nhiều doanh nghiệp Trung Quốc đã đƣa ngƣời đến Bến Tre “tham quan” quy trình sản xuất chỉ xơ dừa. Tất cả máy móc phục vụ các công đoạn sản xuất chỉ xơ dừa do ngƣời dân Bến Tre tự chế đƣợc họ đặt hàng sản xuất và đƣa về Trung Quốc làm hàng mẫu để sản xuất lại. Ngay sau đó, những loại máy móc này đƣợc Trung Quốc đƣa đến những nƣớc có nhiều dừa nhƣng chƣa biết tận dụng vỏ dừa để sản xuất chỉ xơ dừa nhƣ ở Bến Tre. Vì vậy, giá xuất khẩu chỉ xơ dừa trên thị trƣờng bị kéo xuống. Thêm vào đó, những nƣớc mới tham gia sản xuất chỉ xơ dừa đã chủ động khống chế độ ẩm đúng tiêu chuẩn của nhà nhập khẩu, để cạnh tranh với nguồn hàng từ Việt Nam. 18 Lợi thế của chỉ xơ dừa sản xuất tại Bến Tre là trắng, mịn (một phần do trái to), đƣợc khách hàng ƣa chuộng. Tuy nhiên, ngành sản xuất chỉ xơ dừa Bến Tre đang bị thất thế do không giữ chất lƣợng từ đầu; lợi thế độc quyền không còn. Mặt khác, do chỉ chú trọng xuất khẩu nguyên liệu nên các cơ sở sản xuất đang bị lệ thuộc vào đầu mối tiêu thụ, các chủ vựa tƣớc chỉ đang bị các công ty Trung Quốc ép giá thu mua. 2.4 NHỮNG ƢU THẾ VÀ TỒN TẠI 2.4.1 Ƣu thế Bến Tre có lợi thế sản xuất dừa so với các tỉnh khác trong đồng bằng sông Cửu Long cũng nhƣ các tỉnh khác trong cả nƣớc nếu xét về sản lƣợng. Dừa là cây công nghiệp thế mạnh trong quá trình phát triển kinh tế của tỉnh Bến Tre. Hiện nay, diện tích dừa đang thu hoạch ổn định. Ngoài sản phẩm chính là chế biến dầu dừa, chỉ xơ dừa, các sản phẩm khác từ dừa đang đƣợc thị trƣờng trong nƣớc và quốc tế ƣa chuộng. Tỉnh có chủ trƣơng phát triển diện tích dừa gắn liền với các cơ sở công nghiệp chế biến nhƣ tập trung cho dự án xây dựng nhà máy than hoạt tính, các cơ sở chế biến chỉ, thảm xơ dừa có chất lƣợng cao... nhằm đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng nội địa và xuất khẩu. Quý 1/2009, kim ngạch xuất khẩu đạt 21,7 triệu USD, tăng 12,5% so với kim ngạch xuất khẩu cùng kỳ năm trƣớc. Theo UBND tỉnh Bến Tre, giá trị xuất khẩu các sản phẩm dừa năm 2009 dự kiến đạt trên 66 triệu USD trong tổng số 170 triệu USD giá trị xuất khẩu của toàn tỉnh. Hiện các doanh nghiệp trong tỉnh đang tập trung XK khoảng 23 loại sản phẩm khác nhau từ cây dừa, trong đó nhiều nhất là cơm dừa nạo sấy và chỉ xơ dừa. Bến Tre có diện tích trồng dừa lớn nhất nƣớc với hơn 40.000 ha, sản lƣợng trên 300 triệu trái dừa mỗi năm. 19 2.4.2 Tồn tại 2.4.2.1 Nhà vườn  Mùa vụ không ổn định Đôi ba tháng dừa treo trong năm cũng là mặt hạn chế khách quan về sản lƣợng chung của trái dừa Bến Tre. Trong năm, nếu vào thời điểm mùa khô mà dừa ra bông, kết trái thì trái non sẽ rụng rất nhiều so với dừa ra bông khi trời sa mƣa. Dừa từ kết trái đến khi trở thành dừa khô khoảng 8 tháng. Nhƣ vậy, nếu dừa ra bông vào tháng 3 (mùa khô) thì vào tháng 11, trái dừa còn lại trên cây để trở thành dừa khô rất ít, nông dân gọi đó là “dừa treo”. Hiện tại, các nhà khoa học, nhà vƣờn có thể cho cây chôm chôm, sầu riêng… ra trái mùa nghịch nhƣng với cây dừa, khắc phục yếu tố tự nhiên để cây dừa cho trái đều đặn quanh năm thì chƣa thể đƣợc. Bến Tre hiện có khoảng 37.500 ha dừa, tổng sản lƣợng khoảng 230 triệu trái/năm. Nhƣ vậy ƣớc tính, mùa dừa treo trong năm đã làm Bến Tre mất đi không dƣới 50 triệu trái. Do đó đề ra các giải pháp nhằm hạn chế đƣợc “nhƣợc điểm” này hiện đang là nhu cầu cấp thiết.  Diện tích manh mún chưa quy hoạch, Số hộ sở hữu 1 ha (10.000m2) vƣờn dừa rất ít, đại trà là mỗi hộ chỉ 2-3 công đất vƣờn dừa (2.000-3.000m2) và ngƣời trồng dừa cũng không quan tâm nhiều đến kĩ thuật trồng dừa sao cho có năng suất tốt. Nhƣ vậy gây khó khăn trong công tác qui hoạch, tập huấn cũng nhƣ việc thu mua, vận chuyển, tập trung về nơi sản xuất chế biến.  Thông tin thị trường không ổn định ảnh hưởng đến tâm lý nhà vườn Trong khi ngƣời nông dân phải mất khoảng 5 năm để có thể thu hoạch đƣợc dừa thì khi giá dừa sụt giảm, ngƣời trồng dừa phải chặt bỏ hàng dừa để trồng loại cây khác 20 trong một thời gian ngắn. Việc phá bỏ dừa hàng loạt đã dẫn đến những bất ổn trong đời sống của ngƣời dân từ trƣớc đến nay vẫn quen canh tác dừa. Hậu quả của việc chặt phá dừa không chỉ giới hạn ở sức khoẻ kinh tế của hộ trồng dừa nữa mà ảnh hƣởng mạnh đến cơ cấu sản xuất và sức khoẻ kinh tế của cả một tỉnh, của các cụm tiểu thủ công nghiệp và vấn đề giải quyết công ăn việc làm tại các tỉnh trồng dừa và các tỉnh lân cận.  Nhà vườn chưa được hỗ trợ kỹ thuật trồng dừa Miền Nam chƣa có các hợp tác xã, hội nông dân,…đa số nông dân tự phát, chỉ mới có ở Châu Thành có 1 hội nông dân đi vận động tỉa bớt dừa già, trồng xen ca cao, ca cao phù hợp bóng râm của dừa, bón phân cho ca cao. Nếu có chƣơng trình tập huấn về kĩ thuật trồng dừa chỉ có trƣởng ấp, phó ấp đƣợc mời sau đó mới phổ biến lại cho các hộ nông dân. 2.4.2.2 Thương lái Tổ chức hệ thống thu mua dừa của các thƣơng lái hiện nay tuy có nhiều thay đổi nhƣng năng lực kinh doanh và tổ chức phối hợp còn bộc lộ nhiều yếu kém. Các thƣơng lái kinh doanh lấy công làm lời là chính, chƣa có đầu tƣ đầy đủ vào phƣơng tiện vận chuyển để làm cho việc thu mua trở nên chuyên nghiệp. Giữa các thƣơng lái với nhau chƣa có sự phối hợp, thu mua không hiệu quả, tình trạng lƣu thông chồng chéo, tranh mua tranh bán gây tổn hại đến lợi ích chung của ngƣời trồng dừa. Các thƣơng lái chƣa đƣợc hỗ trợ vốn để thu mua dừa, họ thƣờng phải vay mƣợn vốn từ các chủ vựa cho nên thu nhập bấp bênh. 2.4.2.3 Vựa thu mua  Cơ sở vật chất chưa đáp ứng được nhu cầu:  Kho bãi dự trữ: 21 Các cơ sở chế biến và các vựa thu mua do hạn chế về vốn và kho tàng bảo quản nên họ chỉ thu mua đủ với khả năng của mình, hoặc vận chuyển thẳng từ nơi thu mua đến cảng xuất khẩu, nên thời gian bảo quản của các cơ sở này từ 15-20 ngày. Tuy vậy, hệ thống kho và các phƣơng tiện bảo quản dừa đang trong tình trạng vừa thiếu, vừa lạc hậu, điều này ảnh hƣởng rất lớn đến chất lƣợng xơ dừa, tăng độ ẩm hay hao hụt làm giảm doanh thu cho các vựa thu mua.  Nguồn điện chưa ổn định, chưa đủ cung cấp Mỗi ngày một cơ sở tƣớc chỉ chỉ đƣợc chạy máy 4 tiếng đồng hồ theo ca đã đƣợc điện lực huyện phân sẵn. Việc này làm giảm công suất hoạt động của vựa, cũng nhƣ khiến cho vựa bị động về thời gian sản xuất đặc biệt vào những lúc cao điểm, dừa về nhiều nhƣng phải đợi đến ca mới đƣợc chạy máy.  Chưa được hỗ trợ vốn Từ trƣớc đến nay ở Việt Nam ít quan tâm đến các biện pháp đầu tƣ và tín dụng cho khâu bảo quản nông sản nói chung và các sản phẩm của cây dừa nói riêng mà chỉ chú ý đến công đoạn sản xuất. Các cơ sở thu mua rất cần thêm vốn để đầu tƣ nâng cấp cơ sở vật chất để nâng cao chất lƣợng sản phẩm.  Trình độ quản lý của các cơ sở còn yếu kém Trình độ quản lý của các chủ vựa thu mua chƣa cao, chủ yếu làm việc dựa trên tập quán, kinh nghiệm, chứ không có đủ kiến thức kinh tế.  Mụn dừa gây ô nhiễm môi trường chưa được giải quyết triệt để Thống kê sơ bộ, tỉnh Bến Tre có hơn 300 cơ sở sản xuất chỉ xơ dừa thì Mỏ Cày có tới hơn 240 cơ sở, mỗi ngày xả xuống kênh rạch trên 500 tấn phế phẩm mụn dừa. Sản xuất chỉ xơ thải ra lƣợng mụn dừa giao động từ 300-500 tấn/ngày, tập trung nhiều 22 nhất vào khoảng tháng 4-9 hằng năm. Phần lớn mụn dừa không có bãi chứa hoặc có bãi chứa khi quá tải thì chủ cơ sở thải đổ trực tiếp xuống sông Thom gây ô nhiễm môi trƣờng và lan rộng ra các nhánh của sông Thom, ảnh hƣởng đến chất lƣợng nƣớc sinh hoạt của ngƣời dân và huỷ diệt nguồn lợi thuỷ sinh vật. Hiện tại ở Bến Tre có một số công ty sử dụng mụn dừa để chế biến nhƣ Công ty Covina (Hàn Quốc) xây dựng nhà máy ép mụn dừa xuất khẩu, công ty Công ty TNHH SX TM Phú Hoà sử dụng mụn dừa để sản xuất bao bì... Tuy nhiên tại Bến Tre chƣa có nhiều doanh nghiệp đầu tƣ chế biến mụn dừa, dù nguồn phế phẩm này rất lớn. Đa số ngƣời dân phải dùng ghe chở mụn lên thành phố Hồ Chí Minh bán cho các cơ sở sản xuất đất sạch ở Bình Chánh, giá bán không cao nhƣng lại tốn công chuyên chở. Mỗi ngày các cơ sở sản xuất chỉ xơ dừa của tỉnh thải ra gần 500 tấn mụn dừa nhƣng chỉ có một vài cơ sở ép mụn dừa xuất khẩu, công suất nhỏ.  Thị trường không ổn định  Giá dừa khô không ổn định Giá dừa khô giảm mạnh vào thời điểm nghịch mùa, cho thấy sự bất ổn về giá do đầu ra của trái dừa đang còn phụ thuộc nhiều vào việc xuất khẩu tiểu ngạch sang Trung Quốc dƣới dạng chỉ xơ dừa thô, không để lâu đƣợc.  Thông tin về thị trường chưa đầy đủ Thông tin về giá cả, dự báo về khả năng cung cầu của tỉnh còn chƣa đƣợc quan tâm và khai thác đúng mức. Các vựa thu mua chỉ mua bán chỉ xơ dừa theo mối quen chứ chƣa chủ động đƣợc về nhu cầu mở rộng mạng lƣới tiêu thụ.  Chưa sản xuất dừa thành thành phẩm cũng như chưa xây dựng được thương hiệu cho các sản phẩm từ chỉ xơ dừa 23 Chúng ta chỉ tập trung vào sản xuất, xuất khẩu nguyên liệu thô mà chƣa chú trọng đến việc sản xuất chế biến thành thành phẩm. Hiện nay, chỉ xơ dừa chủ yếu đƣợc xuất khẩu thô sang Trung Quốc vẫn còn rất ít các công ty sản xuất và xuất khẩu đƣợc các sản phẩm từ xơ dừa nhƣ thảm, nệm,… 24 CHÖÔNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT HỖ TRỢ HOẠT ĐỘNG THU MUA LƢỚI XƠ DỪA Ở HUYỆN MỎ CÀY NAM – TỈNH BẾN TRE 3.1 NHÀ VƢỜN Hỗ trợ giống dừa mới năng suất hơn, hƣớng dẫn cho nông dân cách ƣơm giống đúng kĩ thuật hiệu quả hơn thay vì chỉ tiến hành lựa chọn trong vƣờn cây nào tốt, giống tốt để ƣơm dừa con theo cảm tính. Trồng dừa con xen trƣớc khi thấy dừa gần già, năng suất yếu để dừa trƣởng thành ổn định rồi đốn những cây già, đảm bảo luôn luôn có dừa, tiết kiệm thời gian và thu hoạch quanh năm. Hiện tại thu nhập của nông dân Bến Tre là 5 triệu đồng/ ngƣời hƣởng từ sản phẩm nông nghiệp mà đa số là dừa. Cần có chính sách trợ giá cây giống ca cao cho các hộ trồng dừa ở huyện Mỏ Cày Nam, hƣớng dẫn nông dân trồng xen ca cao với dừa nhằm đạt kết quả nhiều hơn, tăng thêm thu nhập cho ngƣời dân từ các sản phẩm nông nghiệp, nhân rộng mô hình này ra toàn huyện nói riêng và toàn tỉnh nói chung nhằm mục tiêu tăng trƣởng kinh tế, nâng cao đời sống nông dân. 3.1.1 Quy hoạch vƣờn dừa Trƣớc hết cần đề ra các vùng dự án của huyện, nhóm nghiên cứu xin đề xuất ba xã có năng suất trồng dừa cao trong huyện là xã Định Thủy, xã Phƣớc Hiệp, xã Bình Khánh, ba xã sẽ đƣợc tập huấn thƣờng xuyên hơn, hình thành hợp tác xã, đƣợc hỗ trợ phân bón, tƣ vấn kĩ thuật trồng và chăm sóc dừa. Đa số mỗi hộ chỉ có 2-3 công đất vƣờn dừa (2.000-3.000m2), khi tập họp lại trong một hợp tác xã sẽ có cách chăm sóc thống nhất và thƣờng xuyên mang lại số lƣợng dừa lớn với chất lƣợng tốt, đồng nhất. Từ đó giúp cho việc thu mua dừa của thƣơng lái tiến hành nhanh hơn, tiết kiệm hơn, thậm chí hợp tác xã có thể liên hệ trực tiếp với chủ vựa đến lấy dừa vào các thời điểm 25 thu hoạch, bỏ qua đƣợc một khâu trung gian, giảm bớt chi phí, tạo mối quan hệ chặt chẽ và lâu dài giữa ngƣời trồng và ngƣời chế biến . 3.1.2 Thành lập các hiệp hội trồng dừa. Do đặc trƣng của ngành trồng dừa là trồng trên quy mô nhỏ nên tính tổ chức chƣa cao, dẫn đến kết quả là chất lƣợng trái không đồng đều tại các vƣờn dừa khác nhau. Đây chính là nguyên do khiến tƣ thƣơng có cớ ép giá. Nếu thành lập đƣợc các hiệp hội trồng dừa đƣợc tổ chức chặt chẽ, có khoa học, đi sâu đi sát gắn với tập thể ngƣời trồng dừa thì họ sẽ có cơ hội tiếp cận các đầu vào, bán sản phẩm, trao đổi thông tin, kinh nghiệm có hiệu quả cao hơn. 3.1.3 Thiết lập một hệ thống trao đổi thông tin hiệu quả. Mặc dù Hiệp hội dừa thế giới đã có một mạng lƣới thông tin rộng khắp nhƣng ngƣời trồng dừa vẫn còn khó tiếp cận thông tin của ngành. Tỉnh nên thiết lập một kênh thông tin riêng về cây dừa cho những ngƣời trồng dừa trong tỉnh, có thể thông qua hiệp hội nông dân trồng dừa, cung cấp thƣờng xuyên, cập nhật thƣờng xuyên các thông tin về kỹ thuật, giống, nhu cầu, giá cả thị trƣờng hiệu quả và nhanh chóng thì ngƣời trồng dừa có nhiều cơ hội tiếp cận nguồn thông tin hiệu quả hơn để hoạch định cho hoạt động sản xuất của mình. 3.2 THƢƠNG LÁI Nghiên cứu các điểm tập trung dừa có lợi nhất và các phƣơng thức vận chuyển phù hợp là cách để thƣơng lái có thể tiết kiệm chi phí và thu đƣợc nguồn lợi nhiều nhất. Hiện nay, do tình hình các vƣờn dừa trồng chƣa đƣợc qui hoạch hợp lý nên việc thu mua của thƣơng lái cũng phải linh động để thích ứng với các điều kiện khác nhau, thƣơng lái có thể sử dụng xe đạp, xe tự chế, ghe, xuồng, hoặc dừa đƣợc kết thành bè thả trôi theo dòng nƣớc…Tất cả dừa mua đƣợc từ các hộ dân đƣợc tập trung lại tại một 26 địa điểm gần ven sông sau đó vận chuyển bằng ghe thuyền dọc theo sông đến tận bãi dừa của các chủ vựa nằm ven sông, đó là cách tiết kiệm đƣợc chi phí nhiều nhất hiện nay mà thƣơng lái có thể sử dụng. Thƣơng lái cần tạo lâp mối quan hệ quen biết, làm ăn lâu dài với các nhà vƣờn và chủ vựa để luôn đảm bảo thu mua đủ số lƣơng dừa, chất lƣợng phù hợp với yêu cầu của chủ vựa. Từ đó mới có thể nâng cao chất lƣợng đầu ra cho chỉ xơ dừa, lấy lại vị thế cạnh tranh nhƣ trƣớc, ổn định đƣợc phần nào giá cả trên thị trƣờng. Thực tế hiện nay cho thấy giữa thƣơng lái và chủ vựa có mối quan hệ chặt chẽ, tuy không có hợp đồng nhƣng ràng buộc về vốn (tiền bạc), các thƣơng lái có thể đăng ký với chủ vựa để ứng trƣớc vốn cho thƣơng lái, thƣơng lái đi mua đâu không cần biết chỉ cần vận chuyển dừa về đủ cho chủ vựa sơ chế chỉ xơ dừa rồi hƣởng chênh lệch giữa giá mua và bán. Trong trƣờng hợp có sự ứng vốn nhƣ trên chủ vựa lấy giá thấp hơn thị trƣờng để trừ tiền lãi, nếu chỉ quen biết làm ăn thông thƣờng chủ vựa sẽ lấy tiền ngang thị trƣờng. Nhƣ vậy cần đẩy mạnh hơn nữa mối quan hệ giữa chủ vựa và thƣơng lái nhằm tạo lập cơ sở thu mua dừa trái ổn định và hiệu quả hơn. Tỉnh nên có các chính sách hỗ trợ vốn cho các thƣơng lái thu mua dừa, thƣờng xuyên thông tin về giá dừa trên thị trƣờng, việc phân bố và trồng dừa ở các địa phƣơng để thƣơng lái có kế hoạch thu mua phù hợp. 3.3 VỰA THU MUA 3.3.1 Nâng cấp cơ sở hạ tầng  Kho bãi dự trữ: Diện tích kho bãi dự trữ của các vựa sản xuất hiện nay rất nhỏ hẹp. Chủ vựa nên đầu tƣ nâng cấp kho bãi, trang bị thêm các thiệt bị chiếu sáng, kiểm soát độ ẩm trong kho và thƣờng xuyên chăm sóc các kiện hàng trong kho dự trữ. 27  Nguồn điện: Cần chú trọng nâng cấp mạng lƣới điện của tỉnh, nghiên cứu chính sách phân bổ điện hợp lý cho các cơ sở sản xuất, phát huy tối đa năng suất làm việc. 3.3.2 Hỗ trợ vốn: Nhà nƣớc cần quan tâm đến các biện pháp đầu tƣ và tín dụng hỗ trợ vốn cho các cơ sở thu mua sản xuất chỉ kinh doanh. Ngoài ra cần thiết lập tổ chức kinh tế hƣớng dẫn bà con, thông báo những quyết định ƣu đãi, khuyến khích hay cắt bỏ ƣu đãi, thông báo những thông tin chính xác của thị trƣờng để ngƣời dân có kế hoạch nhằm thích ứng với những thay đổi trên. Chẳng hạn nhƣ đến thời điểm hiện nay, ngƣời dân vẫn còn hoang mang vì quyết định thay đổi của Nhà nƣớc không tiếp tục thực hiện ƣu đãi miễn thuế 3 năm cho cơ sở chế biến chỉ xơ dừa nữa, sự xuất hiện tràn lan các công ty xuất khẩu Trung Quốc, không hiểu rõ về nguyên nhân giá sụt giảm nhanh chóng,… cũng là những nguyên nhân gây tâm lý bất ổn cho ngƣời chế biến chỉ, khiến năng suất sụt giảm, chất lƣợng chỉ không tốt, chấp nhận ở mức giá thấp. 3.3.3 Nâng cao trình độ quản lý Một điều quan trọng cần kể đến là việc quản lý các cơ sở sản xuất chế biến này. Trình độ quản lý của các ông chủ, các giám đốc, chủ cơ sở sản xuất cần phải đƣợc nâng cao thông qua các khoá đào tạo chuyên ngành trong nƣớc hoặc nƣớc ngoài. Các cuộc hội thảo cần phải đƣợc tổ chức thƣờng xuyên ở các địa bàn tập trung đông cơ sở thu mua sản xuất nhằm cập nhật thông tin về thị trƣờng, giá cả, công nghệ…Các phƣơng hƣớng cụ thể cần phải đƣợc nghiên cứu nhằm mục đích cao nhất là phát triển ngành dừa Việt Nam và tăng thu nhập cho ngƣời nông dân, trồng và chế biến dừa. 28 3.3.4 Giải quyết vấn đề mụn dừa gây ô nhiễm: Hiện nay có rất ít các cơ sở chế biến mụn dừa đặt ngay tại tỉnh Bến Tre. Tỉnh nên có thêm chính sách khuyến khích thành lập các công ty sản xuất mụn dừa ngay tại Bến Tre. Có rất nhiều nƣớc trên thế giới nhƣ Trung Quốc, Châu Âu, Hàn Quốc… có nhu cầu về mụn dừa nhƣng những ngƣời sản xuất chỉ vẫn chƣa nắm đƣợc những thông tin này, giá mụn dừa trên thế giới khoảng 315USD/tấn tăng 11,8% so với giá quý 1/2008. Cho nên để giải quyết rốt ráo vấn đề mụn dừa, không nên chỉ tập trung vào việc phạt các cơ sở thải mụn dừa xuống sông mà nên thành lập một đội thông tin thành viên là những ngƣời sản xuất chỉ, các công ty chế biến mụn dừa, cán bộ tỉnh thƣờng xuyên tìm hiểu thông tin về thị trƣờng, giá cả tiêu thụ mụn trong nƣớc và thế giới, thông tin về số lƣợng mụn dừa thải ra hàng ngày ở các cơ sở sản xuất để tìm ra hƣớng vận chuyển mụn dừa đi tiêu thụ. 3.3.5 Thông tin kịp thời về tình hình thị trƣờng Giá dừa khô không ổn định do chúng ta còn bị lệ thuộc quá nhiều vào nguồn tiêu thụ. Hiện tại các cơ sở thu mua tƣớc chỉ xơ dừa còn rất bị động trong khâu tìm đối tác tiêu thụ. Các công ty Trung Quốc cử ngƣời xuống thu mua trực tiếp tại các xƣởng do đó các chủ vựa thƣờng bị ép giá. Muốn giải quyết vấn đề này thì phải tìm cho đƣợc đầu ra ổn định cho nguồn nguyên liệu. Để thực hiện điều này đầu tiên cần sự hỗ trợ từ các cấp chính quyền tỉnh, có các mối quan hệ, nghiên cứu tìm hiểu thông tin về thị trƣờng tiêu thụ cho sản phẩm dừa xuất khẩu. Ngoài ra, nên thành lập một hiệp hội hoặc hợp tác xã những cơ sở thu mua sản xuất dừa để trao đổi thông tin về thị trƣờng, nhu cầu, giá cả, hỗ trợ nhau tránh tình trạng bị ép giá. Hợp tác xã này sẽ xây dựng một kho dự trữ chung, rộng rãi với các trang thiết bị bảo quản đạt chuẩn để lƣu trữ dừa khô cũng nhƣ xơ dừa nhằm duy trì nguồn cung và nguồn cầu ổn định. 29 3.3.6 Nghiên cứu việc sản xuất thành phẩm từ chỉ xơ dừa, xây dựng thƣơng hiệu cho sản phẩm từ dừa của Bến Tre Hiện nay xơ d