Đề tài Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10 triệu tấn/năm

MỤC LỤC

Mở đầu.

Phần I. Lập luận kinh tế kỹ thuật

Phần II. Chọn và thuyết minh phân xưởng lên men.

II.1.Chọn dây chuyền

1. Nguyên liệu

2. Chọn phương pháp lên men

3. Chọn phương thức lên men

II.2. Thuyết minh dây chuyền công nghệ lên men bia.

Phần III. Tính cân bằng sản phẩm.

Tính cân bằng sản phẩm cho 100 lít bia hơi.

Phần IV. Lập kế hoạch sản xuất.

Phần V. Tính thiết bị trong phân xưởng lên men.

Phần VI. Tính mặt bằng xây dựng.

Kết luận.

2

3

6

6

6

10

11

13

21

26

28

34

37