Đề tài Thu nhận và ứng dụng phức hệ enzym pectinase và cellulase

MỤC LỤC

A. PECTINASE

I. PECTIN

II. HỆ ENZYM PECTINASE

II.1 Pectinesterase (pectase-3.1.1.11)

II.2 Polygalacturonase (pectinase-3.2.1.15)

II.3 Protopectinase

II.4 Transeliminase

III. THU NHẬN ENZYM PECTINASE

III.1 Nguồn thu nhận

III.2 Thu nhận

A. Thu nhận từ canh trường bề mặt

B. Thu nhận từ canh trường bề su

IV. ỨNG DỤNG

B. ENZYM CELLULASE

I. CELLULOSE

II. HỆ ENZYM CELLULASE

III. THU NHẬN CELLULASE TỪ VI SINH VẬT

III.1 VSV tổng hợp Cellulase

III.2 Phương php thu nhận

IV. ỨNG DỤNG