Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến đông lạnh thủy sản năng suất 35 tấn nguyên liệu/ngày

Tính năng suất các công đoạn

Năng suất các công đoạn chính là khối lượng của nguyên liệu vào hay lượng bán thành phẩm được tạo ra ở công đoạn nào đó trong quá một thời gian nhất định. Qua đó tính toán được máy móc thiết bị, lực lượng sản xuất, các công cụ cần thiết phục vụ cho từng công đoạn nhằm đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra bình thường, tránh xảy ra tình trạng quá thừa hoặc quá thiếu các yếu tố, gây giảm năng suất và ảnh hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm