Giáo án: Dự thi giáo viên giỏi cấp trường - Năm học: 2018 - 2019 - Lĩnh vực phát triển nhận thức - Chủ điểm: Bản Thân - Đề tài: Phân biệt 4 nhóm thực phẩm có lợi cho cơ thể

Giáo án: Dự thi giáo viên giỏi cấp trường Năm học : 2018 -2019 Lĩnh vực phát triển nhận thức Chủ điểm: Bản Thân Đề tài: Phân biệt 4 nhóm thực phẩm có lợi cho cơ thể Đối tượng: 5- 6 tuổi Thời gian: 30 phút Ngày soạn: 1/10/2018 Ngày dạy: Giáo viên thực hiện: Hoàng Thị Hợi Trường MN Dũng Liệt I. MỤC ĐÍCH YÊU CẦU: 1. Kiến thức: - Trẻ biết tên, ích lợi của các loại thực phẩm trong 4 nhóm thực phẩm (Chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng chất) đối với sự phát triển của cơ thể. - Biết chơi trò chơi “Thi ai chọn nhanh, người nội trợ giỏi” Tạo dáng thời trang. 2. Kỹ năng: - Rèn kỹ năng quan sát, nhận biết, ghi nhớ có chủ định. - Phát triển ngôn ngữ, thảo luận nhóm cung cấp vốn từ cho trẻ. - Rèn sự nhanh nhẹn qua các trò chơi, đọc đồng dao và vận động thành thạo theo nhạc. 3. Giáo dục thái độ: - Trẻ hứng thú với hoạt động, biết cất đồ chơi đúng nơi đã quy định. - Trẻ ăn uống đủ chất, ăn hết xuất. đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. II. CHUẨN BỊ: 1. Đồ dùng cho giáo viên và trẻ: a. Đồ dùng cho giáo viên: - Giáo án điện tử, bảng từ, đĩa nhạc. - Hình ảnh về 4 nhóm thực phẩm. - Nhạc bài hát: Mời bạn ăn, nhạc thời trang, video về 4 nhóm thực phẩm. b. Đồ dùng của trẻ: - Hình ảnh về 4 nhóm thực phẩm, thời trang về 4 nhóm thực phẩm. - Rổ lô tô 4 nhóm thực phẩm, keo dán, giấy A3. - 3 Làn đựng thực phẩm, một số thực phẩm về 4 nhóm thực phẩm. c. Nội dung tích hợp: Âm nhạc, dinh dưỡng và sức khỏe,VSATTP, TC – KNXH, Tạo hình. 2. Môi trường giáo dục: Phòng rộng sạch sẽ thoáng mát. - Tổ chức hoạt động trong lớp. III. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG Hoạt động của cô Hoạt động của trẻ 1/Ổn định tổ chức: 2-3 phút - Chào mừng các bạn đến với chương trình “ Dinh dưỡng cần cho bé ngày hôm nay. + Đội rau củ quả + Đội ngô khoai sắn + Đội thịt trứng cá + Đội dầu vừng lạc. - Một tràng pháo tay chào đón các cô giáo về dự chương trình. - Đồng hành cùng chương trình là cô giáo “ Hoàng Hợi” - Chương trình hôm nay sẽ trải qua 3 nội dung chính: + Bé thông minh + Người nội trợ giỏi + Thời trang dinh dưỡng 2/ Nội dung( 24- 26 phút) - Cho trẻ ngồi xúm xít quanh cô, xem video “Dinh dưỡng cần cho bé” - Trước khi tham gia chương trình, cô mời các con cùng khám phá về chủ đề ngày hôm nay. + Các con vừa tìm hiểu về chủ đề gì? + Để xem các nhóm thực phẩm có lợi gì cho cơ thể chúng mình cùng tìm hiểu xem là những chất gì nhé: - BTC có các câu hỏi giành cho cả 4 đội, các đội cử đại diện lên bốc thăm câu hỏi cho đội mình. - Thời gian dành cho 4 đội thảo luận là 30 giây. Phần I: Bé thông minh 1/ Tìm hiểu 4 nhóm chất * Nhóm bột đường: + Hạt gì nho nhỏ Trên cánh đồng làng Xay giã dần xàng Nấu thành cơm dẻo. - Hạt gạo giàu chất gì? - Có lợi gì cho cơ thể? - Đội nào tìm hiểu về nhóm chất bột, lên kể cho các bạn cùng nghe! - ngoài hạt gạo ra còn thực phẩm nào chứa nhiều chất bột? Củng cố: Đây là những thực phẩm thuộc nhóm bột đường, ăn những thực phẩm này cung cấp tinh bột và đường cho cơ thể, các thực phẩm này có thể chế biến được nhiều món: Cơm, xôi, khoai luộc, khoai rán... Các con phải ăn đa dạng các loại thức ăn của nhóm này để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động tốt. -Chúc mừng đội bạn đã hoàn thành phần trả lời của đội mình. * Nhóm chất đạm: + Đặc sản có ở vùng quê Cá tôm cua trứng thịt gà ngon ghê Đố bạn đoán thử nhóm tôi chất gì? - Đội nào tìm hiểu về nhóm chất đạm, lên kể cho các bạn cùng nghe! - Chất đạm gồm có những thực phẩm nào? - Thực phẩm chứa nhiều chất đạm có lợi gì cho cơ thể? + Các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, tôm có thể chế biến thành những món gì? - Củng cố: Đây là những thực phẩm thuộc nhóm chất đạm, ăn các thực phẩm này cung cấp chất đạm cho cơ thể, các thực phẩm này được chế biến thành nhiều món: luộc, xào, nấu canh, nướng, hấp, kho... - Mở rộng: Ngoài những thực phẩm trên, nhóm chất đạm còn có các thực phẩm: Thịt bò, thịt gà... Chúng ta phải ăn đa dạng các thực phẩm này để cơ thể phát triển chiều cao, phát triển trí tuệ. -Chúc mừng đội bạn đã hoàn thành phần trả lời của đội mình. * Nhóm vitamin và muối khoáng: + Quả bưởi mà ở trên cây Xu hào dưới đất cà chua trên cành Rau cải thì có màu xanh Cà rốt màu đỏ, thanh long màu hồng Ăn vào da dẻ đẹp thêm Bạn hãy đoán thử nhóm tôi chất gì? - Đội nào tìm hiểu về nhóm vitamin và khoáng chất, lên kể cho các bạn cùng nghe! - Hãy kể tên những thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất. - Những thực phẩm này có lợi gì cho cơ thể? Củng cố: Đây là những thực phẩm thuộc nhóm vitamin và khoáng chất, ăn các thực phẩm này giúp cho cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng giúp da chúng ta đẹp, mắt sáng. Các thực phẩm này có thể được chế biến thành nhiều món: luộc, xào, nấu canh... - Mở rộng: Ngoài những thực phẩm trên còn có nhiều loại rau củ quả thuộc nhóm vitamin và chất khoáng như: Rau ngót, rau dền, quả cà chua, quả bưởi... các con phải ăn đa dạng các loại thức ăn của nhóm này để cung cấp vitamin và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh nhé. -Chúc mừng đội bạn đã hoàn thành phần trả lời của đội mình. * Nhóm chất béo: +Nước gì mà đựng trong chai Màu vàng óng ánh mẹ hay rán xào? -Dầu ăn chứa nhiều chất gì? - Con có thể kể cho các bạn nghe về những thực phẩm chứa nhiều chất béo? - Chất béo có tác dụng gì cho cơ thể? Củng cố: Đây là những thực phẩm cung cấp chất béo, ăn các thực phảm này giúp cho cơ thể hấp thu các vitamin và khoáng chất, thực phẩm này không nên ăn nhiều, gây bệnh béo phì. - Các con vừa tìm hiểu về mấy nhóm thực phẩm, gồm những nhóm nào? * KL: Chúng ta vừa tìm hiểu 4 nhóm thực phẩm gồm chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất vitamin và khoáng chất. Hàng ngày các con ăn hết xuất, không ăn những thực phẩm ôi thiu, cần ăn đủ 4 nhóm chất để cơ thể phát triển toàn diện ngoài ra phải uống đủ nước và tập luyện thể dục thường xuyên, giữ gìn vệ sinh cơ thể sạch sẽ, rửa tay trước khi ăn và khi tay bẩn, giữ vệ sinh môi trường sạch sẽ không vứt rác bừa bãi. - Cho trẻ quan sát hình ảnh một số món ăn đã được chế biến. 2. Trò chơi 1: Thi ai chọn nhanh - Cho trẻ tạo thành 4 nhóm - Cách chơi: Trong rổ có rất nhiều lô tô các loại thực phẩm cô yêu cầu mỗi đội sẽ chọn ra một nhóm thực phẩm và dán thành một bức tranh và chọn cho mình bộ trang phục theo nhóm mà cô yêu cầu. - Nhận xét kết quả * Trò chơi 2: Người nội trợ giỏi - Cách chơi: Các con vừa đọc đồng dao về dinh dưỡng vừa đến xiêu thị chọn mua những thực phẩm theo nhóm chất mà mình thích để chế biến món ăn ngon mời các cô đã đến dự ngày hôm nay. - Thời gian kết thúc sau khi hết bản nhạc, các con sẽ phải mua được thực phẩm về đúng vị trí của đội mình. - Cho trẻ chơi theo 4 nhóm, cô động viên khuyến khích trẻ chơi - Nhận xét kết quả chơi của 4 nhóm. Phần 3: Thời trang dinh dưỡng ( 2 phút) - Trẻ sử dụng trang phục và biểu diễn theo nhóm chất. 3. Kết thúc:( 1phút} Chương trình “ Dinh dưỡng cần cho bé” đến đây kết thúc, cả 3 đội đã thể hiện rất xuất sắc cảm ơn các con, chúc các cô giáo mạnh khỏe và hạnh phúc. - Trẻ đứng vỗ tay - Trẻ lắng nghe -Trẻ xem video 2 - 3Trẻ trả lời Trẻ lên bốc thăm câu hỏi - Trẻ thảo luận nhóm 2 - 3Trẻ trả lời - Trẻ quan sát,lắng nghe - Trẻ vỗ tay Trẻ lắng nghe 2 trẻ trả lời - Trẻ vỗ tay - Trẻ lắng nghe -2 - 3Trẻ trả lời - Trẻ lắng nghe -2 - 3Trẻ trả lời - Trẻ lắng nghe - Trẻ lấy rổ đồ chơi Trẻ chơi 2 lần -Trẻ q/s và kiểm tra cùng cô - Lắng nghe Trẻ tham gia chơi - Trẻ lắng nghe Trẻ biểu diễn - Lắng nghe, chào cô