Giáo án môn Sinh học Lớp 8 - Bài 28: Tiêu hóa ở ruột non

TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON I.MỤC TIÊU: 1.Kiến thức: -Trình bày được đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức năng tiêu hoá thức ăn. - Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non. 2.Kĩ năng: - Rèn kĩ năng tư duy dự đoán. - Các KNS cơ bản được giáo dục: + Ra quyết định: không sử dụng các chất không có lợi cho tiêu hóa. +Thu thập và xử lí thông tin. + Hợp tác, lắng nghe tích cực. 3.Thái độ: - GD ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hoá. II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: -GV: Tranh hình SGK. -HS : Kẻ bảng vào vở Phiếu học tập: Biến đổi thức ăn ở ruột non Biến đổi thức ăn ở ruột non Hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học Biến đổi hoá học III.PHƯƠNG PHÁP: -Nêu và giải quyết vấn đề, hoạt động nhóm, vấn đáp - tìm tòi, động não. IV.TỔ CHỨC DẠY HỌC: 1. Kiểm tra bài cũ (15 phút) lấy điểm hệ số 1 +Trình bày quá trình tiêu hoá diễn ra ở dạ dày? 2. Khởi động (1 phút) -Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS khi tìm hiểu về sự tiêu hoá diễn ra trong ruột non. -Cách tiến hành: “khi chúng ta ăn chỉ có tinh bột và prôtêin là được tiêu hoá ở miệng và dạ dày như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá phải diễn ra ở ruột non”. 3. Các hoạt động dạy học (24 phút) Hoạt động của giáo viên Hoạt động của HS Nội dung Hoạt động 1 (8 phút) Tìm hiểu cấu tạo của ruột non -Mục tiêu: Trình bày được đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức năng tiêu hoá thức ăn. -GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi: +Ruột non có cấu tạo như thế nào? +Dự đoán xem ở ruột non có hoạt động tiêu hoá nào? -GV chốt kiến thức và chưa đánh giá đúng sai về dự đoán của các nhóm. -HS tự nghiên cứu thông tin SGK/90 thảo luận nhóm bàn thống nhất ý kiến. -Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung. I- Ruột non -Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng. +Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng. +Lớp niêm mạc (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhầy. Hoạt động 2 (16 phút) Tìm hiểu tiêu hoá ở ruột non -Mục tiêu: +HS trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non. - Đồ dùng: Phiếu học tập -CTH: -GV yêu cầu: +Hoàn thành nội dung bảng các hoạt động biến đổi thức ăn ở ruột. -GV kẻ bảng gọi -HS tự nghiên cứu thông tin SGK ghi nhớ kiến thức, thảo luận nhóm thống nhất ý kiến. II- Tiêu hoá ở ruột non HS lên chữa bài. -GV nhận xét kết quả của các nhóm, treo bảng chuẩn kiến thức. -Đại diện nhóm lên hoàn thành bảng, nhóm khác bổ sung. -HS tự sửa chữa (nếu cần). Phiếu học tập: Biến đổi thức ăn ở ruột non Biến đổi thức ăn ở ruột non Hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học - Tiết dịch - Co bóp của -Tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột. -Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch. thành ruột - Lớp cơ. Biến đổi hoá học -Tinh bột, prôtêin chịu tác dụng của enzim -Lipit chịu tác dụng của dịch mật và enzim -Enzim amilaza, enzim pepsin, tripsin, erêpsin. -Muối mật, enzim lipara -Biến đổi tinh bột thành đường đơn cơ thể có thể hấp thụ được. - Phân cắt prôtêin thành axit amin - Phân cắt lipit thành glixerin và axit béo. -GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi: +Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu -HS trả lời +Sự biến đổi lí học sự biến đổi lí học nũa không? Nếu còn thì biểu hiện như thế nào? +Sự biến đổi ở ruột non thực hiện đối với loại chất nào trong thức ăn? +Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì? +Nếu ở ruột non mà thức ăn không được biến đổi thì sao? ở ruột non là không đáng kể. +Ruột non có đủ các loại enzim để tiêu hoá hết các loại thức ăn. +Vai trò: nhào trộn thức ăn ngấm đều dịch tiêu hoá và tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột. +Thức ăn không được biến đổi ở ruột sẽ bị thải ra ngoài. -GV yêu cầu HS liên hệ: +Làm thế nào để khi chúng ta ăn thức ăn được biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được? -HS trả lời: +Nhai kĩ ở miệng thì dạ dày không phải co bóp nhiều, thức ăn được nghiền nhỏ thấm đều dịch tiêu hoá. 4. Tổng kết và hướng dẫn về nhà (5 phút) *Tổng kết: GV cho HS làm bài tập: 1 - Các chất trong thức ăn được biến đổi hoàn toàn ở ruột non là: a. Prôtêin b. Lipit c. Gluxit d. Cả a, b, c e. Chỉ a và b 2 - Ở ruột non sự biến đổi thức ăn chủ yếu là: a. Biến đổi lí học b. Biến đổi hoá học c. Cả a, b. Đáp án: 1 – d ; 2 – b * Hướng dẫn về nhà: - Học bài theo câu hỏi SGK. - Đọc mục “Em có biết” - Kẻ bảng 29 vào vở.