Luận văn Khảo sát quy trình chế biến tôm tại công ty cổ phần thủy sản Cafatex

Mục lục

Lời cảm ơn

Mục lục

Danh sách bảng

Danh sách hình

Đặt vấn đề

Chương 1: Tổng quan về công ty cổ phần thủy sản cafatex

1.1 Giới thiệu chung về công ty

1.2 Tổ chức nhà máy

1.3 Thiết kế nhà máy

Chương 2: Công nghệ sản xuất

2.1 Giới thiệu chung về nguyên liệu sản xuất

2.2 Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm

2.3 Công nghệ sản xuất các sản phẩm tôm tại công ty

Chương 3: Thiết bị sản xuất

Chương 4: Vệ sinh công nghiệp và an toàn lao động

4.1 Vệ sinh công nghiệp

4.2 An toàn lao động

4.3 Công nghệ xử lý nước thải

4.4 Các hình thức quản lý chất lượng trong công ty

Kết luận

Tài liệu tham khảo