Luận văn Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến sự thỏa mãn của du khách đối với sản phẩm du lịch sinh thái - văn hóa ở thành phố Cần Thơ

cáp Đài Truyền hình Việt Nam. · Đài Phát thanh thành phố Cần Thơ. · Các đài truyền thanh ở các quận, huyện d/ Hệ thống tài chính – ngân hàng, bảo hiểm. Cần Thơ có hệ thống ngân hàng, bảo hiểm đang hoạt động tốt và ngày càng mở rộng, có khả năng cung ứng đầy đủ cho sự đầu tư và hợp tác quốc tế. Hệ thống ngân hàng, bảo hiểm, kiểm toán trong nước và nước ngoài hoạt động hiệu quả và đồng bộ. Các ngân hàng hiện đang hoạt động gồm có Vietcombank, Ngân hàng Công thương, Ngân hàng Nông nghiệp và PTNT, Ngân hàng Đông Á, Ngân hàng đầu tư và phát triển BIDV, văn phòng ANZ...; các chi nhánh bảo hiểm Prudential, Bảo Việt... 3.2.3.2. Cơ sở hạ tầng phục vụ cho du lịch. a/ Hệ thống khách sạn. Hiện nay, trên địa bàn Tp. Cần Thơ có tất cả 137 khách sạn, 03 nhà nghỉ và 01 căn hộ kinh doanh du lịch, với tổng số 3388 phòng và 5501 giường. Trong đó cụ thể như sau: + 26 khách sạn đạt tiêu chuẩn từ 1- 4 sao. + 80 khách sạn đạt tiêu chuẩn du lịch. + 35 khách sạn chưa xếp hạng. Hai khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao là: + Khách sạn Victoria (khu bãi cát cồn Cái Khế) với 92 phòng và 125 giường. + Khách sạn Golf (02 Hai Bà trưng, Quận Ninh Kiều) với 101 phòng và 202 giường. (Nguồn: Sở du lịch Tp.Cần Thơ) Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 37 b/ Doanh nghiệp lữ hành – VP chi nhánh. Hiện nay TP. Cần Thơ có khoảng 18 công ty hoạt động lữ hành và một văn phòng chi nhánh Viettravel. Trong đó các đơn vị chủ quản gồm : - 2 Doanh nghiệp nhà nước - 1 Doanh nghiệp tư nhân - 1 công ty đa nghành (Cataco) - 1 công ty du lịch Cần Thơ - 13 công ty TNHH Do đặc thù phát triển chủ yếu du lịch sông nước miệt vườn nên các doanh nghiệp tập trung phát triển các phương tiện vận chuyển đường thuỷ, còn phương tiện vận chuyển đường bộ chủ yếu do nhân dân tự trang bị và liên kết với các doanh nghiệp để khai thác du lịch. Còn về tàu, đò đưa đón khách hiện nay tuy đảm bảo theo qui định của ngành giao thông, nhưng hình thức còn chưa đặc trưng, giản đơn và chỉ thực hiện các tuyến ngắn, chưa có những chiếc thuyền lớn phục vụ du thuyền trên sông. Hiện nay trên địa bàn TP. Cần Thơ có : - 38 tàu chở từ 15 - 40 khách (của Trung Tâm Dịch Vụ Lữ Hành Cần Thơ) - 3 thuyền -1 lớn+2 nhỏ (của VP ĐD Cty Xuyên MeKong ) - 3 Cano+3 thuyền cây (của Công ty Du Lịch Sao Việt ) - 8 thuyền -6 nhỏ+2 lớn (của Du Lịch Lữ Hành-Vận Chuyển Tư Trang) - 1 du thuyền (của TTDL Lữ Hành CATACO) - 1 tàu lớn (của Công ty tàu khách du lịch Vinashin) - 1 thuyền + 2 tàu (30 khách) (của Làng DL Mỹ Khánh) Ngoài ra còn khoảng trên 200 đò đưa rước của khu du lịch và các hộ kinh doanh nhỏ lẻ. (Nguồn: Sở du lịch Tp.Cần Thơ) c/ Các trung tâm thương mại. - Metro Hưng Lợi Cần Thơ: QL 91B – P. Hưng Lợi – TP. Cần Thơ. - Siêu thị Maximark: Số 02 Hùng Vương – TP. Cần Thơ. - Siêu thị Coop Mark : Số 01 Đại lộ Hòa Bình – TP. Cần Thơ. Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 38 - Siêu thị Citimark: Số 51 Nguyễn Trãi – TP. Cần Thơ. - Trung tâm Thương mại Vinatex: Số 42 Đường 30/4 – TP. Cần Thơ. - Trung tâm thương mại Cái Khế : Số 1 đường Trần Văn Khéo – Tp. Cần Thơ. d/ Khu vui chơi giải trí. - Công viên nước – P. Cái Khế, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ. - Công viên Lưu Hữu Phước – Đường 30/4 – TP. Cần Thơ. - Công viên Văn Hóa Miền Tây – Đường CMT8 – TP. Cần Thơ. - Kayak (Canô kéo) – Khách sạn Victoria tổ chức. 3.2.4. Nhân lực phục vụ trong du lịch. Theo số liệu thống kê của Sở du lịch Cần Thơ trên 108 cơ sở kinh doanh du lịch năm 2006, lực lượng lao động là 1.936 người. Số lượng lao động đã qua đào tạo chuyên ngành du lịch là 454 người (bao gồm cả đại học, cao đẳng, trung cấp và sơ cấp) chiếm 24%. Số lao động chưa qua đào tạo chuyên ngành là 1.482 người chiếm tỷ lệ 76%; tuy nhiên, trong số đó, số lao động có trình độ đại học, cao đẳng ngoài ngành là 231 người, trung cấp là 225 người, sơ cấp 296 người, còn lại là lao động phổ thông. Tuy nhiên, số lao động đã qua đào tạo nghiệp vụ còn thấp chỉ chiếm 31,44% trên tổng số và phần lớn chỉ được đào tạo qua các lớp cấp tốc (dưới 1 năm) nên nghiệp vụ còn chưa cao. Vì thế, cũng làm cho chất lượng tour giảm sút phần nào do hướng dẫn viên không có nghiệp vụ. 3.3. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG DU LỊCH CẦN THƠ. 3.3.1. Tổng hợp tình hình hoạt động ngành du lịch Thành phố Cần Thơ giai đoạn 2005- 2007. Giai đoạn 2005 – 2007 đánh dấu một mốc quan trọng trong sự phát triển ngành du lịch Cần Thơ, chính sự tăng trưởng của ngành trong giai đoạn này đã tạo tiền đề cho các hoạt động vào năm du lịch quốc gia 2008 “Miệt vườn sông nước Cửu Long”. Theo báo cáo thống kê từ sở Du lịch Tp. Cần Thơ, số lượng du khách đến thành phố vào năm 2007 đã đạt mức 693.055 (lượt), tăng gấp 2,3 lần so với năm 2002 và tăng gấp 1,2 lần so với năm 2006. Từ đó kéo theo sự gia tăng trong doanh thu và lợi nhuận của ngành. Doanh thu năm 2007 đạt 365.090 triệu Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 39 đồng, trong khi đó doanh thu năm 2002 và 2006 chỉ lần lượt đạt 133.715(triệu đồng) và 270.980 (triệu đồng). Sự tăng trưởng mạnh mẽ này có thể được giải thích từ hai góc độ chủ quan và khách quan: Trên thực tế, Cần Thơ là điểm đến du lịch nhận được khá nhiều sự ưu đãi của thiên nhiên. Với đất đai phì nhiêu, màu mỡ, mưa thuận gió hòa và trữ lượng nước dồi dào đã hình thành nên những vườn cây ăn trái xum xuê, xanh mát và những cánh đồng lúa bát ngát, trĩu nặng hạt vàng khi đến mùa lúa chín. Từ đây, hình thành nên loại hình du lịch sinh thái – là một hình thức du lịch đang được Tổ chức du lịch thế giới đánh giá cao và thu hút sự chú ý của rất nhiều du khách hiện nay. Bên cạnh đó, việc xảy ra dịch SAR và khủng hoảng kinh tế, chính trị, sóng thần ở Thái Lan và một số nước khác trong khu vực đã gây ra tâm lý bất an cho du khách khi đến các nước này. Chính vì vậy họ đã chọn Việt Nam là điểm đến mới cho kỳ nghỉ của mình. Không bỏ qua một cơ hội lớn, du lịch Cần Thơ trong những năm qua đã có bước chuẩn bị kỹ lưỡng để thu hút du khách về tỉnh nhà. Các công tác quảng bá và đầu tư vốn hoạt động (bao gồm vốn lưu động và vốn cố định) đã được triển khai một cách bài bản, hợp lý. 3.3.1.1. Tình hình lượt khách. Dựa vào số liệu thống kê của Sở du lịch Cần Thơ về tình hình lượt khách qua 3 năm, chúng ta tiến hành phân tích và đánh giá các số liệu thông qua các biểu bảng sau: Bảng 4: LƯỢNG KHÁCH DU LỊCH ĐẾN CẦN THƠ CHIA THEO ĐỐI TƯỢNG KHÁCH. Chỉ tiêu Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Số lượng (Lượt khách) Tỉ lệ (%) Số lượng (Lượt khách) Tỉ lệ (%) Số lượng (Lượt khách) Tỉ lệ (%) Tổng số lượt khách đến 462.141 100 543.650 100 693.055 100 Khách quốc tế 104.841 22,69 121.221 22,30 155.735 22,47 Khách nội địa 357.300 77,31 422.429 77,70 537.320 77,53 (Nguồn: Sở du lịch Tp.Cần Thơ) Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 40 Bảng 5: TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG LƯỢNG KHÁCH ĐẾN CẦN THƠ (Nguồn: Sở du lịch Tp.Cần Thơ) Từ các bảng số liệu trên ta thấy, tổng lượng khách đến Cần Thơ trong giai đoạn 2005 – 2007 tăng khá đều và khá nhanh. Tuy nhiên tỉ lệ khách quốc tế vẫn chưa cao và có dấu hiệu chững lại ở hai năm 2006, 2007. Cụ thể, từ 22,69% vào năm 2005, tỉ lệ khách quốc tế trong cơ cấu khách đã giảm mạnh chỉ còn 22,3% và sau đó tăng nhẹ trở lại vào năm 2007 (đạt 22,47%). Năm 2006, khi dịch cúm gia cầm bùng phát trở lại cũng chính là lúc các nước trên thế giới đưa ra khuyến cáo về việc du lịch đến châu Á, nhằm hạn chế sự lây lan của bệnh dịch. Điều này lý giải cho sự thay đổi trong cơ cấu khách đến Cần Thơ. Đến năm 2007, sau một năm tích cực phòng chống dịch bệnh, Tp. Cần Thơ đã có được sự khởi sắc trong việc thu hút khách quốc tế. Bên cạnh đó, trong những năm gần đây, các doanh nghiệp lữ hành bắt đầu đẩy mạnh các chương trình quảng bá du lịch ra nước ngoài, đồng thời tích cực tham gia triển lãm tại các kì hội chợ du lịch quốc tế và ứng dụng thương mại điện tử nên ngày càng nhiều du khách có điều kiện tiếp cận thông tin về Việt Nam nói chung và về Cần Thơ nói riêng. Tăng cường công tác quảng bá song song với việc cải thiện chất lượng sản phẩm du lịch là những nguyên nhân chủ yếu thúc đẩy tốc độ tăng trưởng khách quốc tế đến Cần Thơ năm 2007 đạt 28,47%, cao gần gấp 2 lần so với sự tăng trưởng của năm 2006 (năm 2006 chỉ tăng trưởng 15,62%). Chỉ tiêu Năm 2005 Năm2006 Năm 2007 Chênh lệch 2006 so với 2005 Chênh lệch 2007 so với 2006 số lượng (%) số lượng (%) Tổng lượt khách. 462.141 543.650 693.055 81.509 17,63 149.405 27,48 Khách quốc tế 104.841 121.221 155.735 16.380 15,62 34.514 28,47 Khách nội địa 357.300 422.429 537.320 65.129 18,23 114.891 27,20 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 41 Hình 5: BIỂU ĐỒ LƯỢNG KHÁCH ĐẾN TP.CẦN THƠ GIAI ĐOẠN 2005 – 2007 Bảng 6: LƯỢNG KHÁCH DU LỊCH ĐẾN CẦN THƠ PHÂN LOẠI THEO HOẠT ĐỘNG Bảng 6a: Tốc độ tăng trưởng về lượt khách trong các hoạt động. Chỉ tiêu Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Chênh lệch 2006 so với 2005 Chênh lệch 2007 so với 2006 Số lượng (%) Số lượng (%) Tổng số khách 462.141 543.650 693.055 81.509 17,63 149.405 27,48 1. Khách lữ hành 43.477 45.093 53.997 1.616 3,72 8.904 19,75 2. Khách lưu trú 418.664 498.577 639.058 79.913 19,09 140.481 28,18 (Nguồn: Sở du lịch Tp.Cần Thơ) Bảng 6b: Cơ cấu khách lữ hành và khách lưu trú trong tổng số khách. Chỉ tiêu Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Số lượng (Lượt khách) Tỉ lệ (%) Số lượng (Lượt khách) Tỉ lệ (%) Số lượng (Lượt khách) Tỉ lệ (%) Tổng số lượt khách đến 462.141 100 543.650 100 693.055 100 Khách lữ hành 43.477 9,41 45.093 8,30 53.997 7,80 Khách lưu trú 418.664 90,59 498.577 91,70 639.058 92,20 (Nguồn: Sở du lịch Tp.Cần Thơ) Biểu đồ lượng khách 462141 543650 693055 0 200000 400000 600000 800000 2005 2006 2007 năm lư ợt k há ch Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 42 Từ bảng kết quả tính toán trên cho thấy sự gia tăng rõ rệt về tỉ lệ khách lưu trú trong tổng số khách đến Cần Thơ. Đồng thời, tốc độ tăng trưởng của khách lữ hành vào năm 2007 chỉ đạt 19,75%, trong khi đó tốc độ này đạt 28,18% trong khu vực khách có lưu trú. Như vậy, hơn 90% khách đến và sử dụng các dịch vụ lưu trú tại Cần Thơ chính là một dấu hiệu khả quan để Cần Thơ tiếp tục phát triển các cơ sở lưu trú và các hoạt động về đêm nhằm giữ khách ở lại lâu hơn nữa, chi tiêu nhiều hơn nữa. 3.3.1.2. Tổng doanh thu. Nếu chia doanh thu theo khoản mục các loại hình dịch vụ ta có bảng tổng hợp và so sánh như sau: Bảng 7: TỔNG DOANH THU NGÀNH DU LỊCH TP. CẦN THƠ GIAI ĐOẠN 2005 – 2007 ĐV tính: triệu đồng. Stt Cơ cấu trong Tổng doanh thu Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Chênh lệch 2006 so với 2005 Chênh lệch 2007 so với 2006 Số tiền (%) Số tiền (%) Tổng doanh thu 231.260 270.980 365.090 39.720 17,18 94.110 34,73 1 Thuê phòng 80.247 95.842 140.175 15.595 19,43 44333 46,26 2 Ăn uống 92.768 104.862 118.560 12.094 13,04 13.698 13,06 3 Mua bán hàng hóa 14.526 19.629 27.253 5.103 35,13 7.624 38,84 4 Các dịch vụ du lịch 24.453 39.701 47.305 15.248 62,36 7.604 19,15 5 Các hoạt động khác 19.266 10.946 31.797 - 8.320 -43,18 20851 190,49 (Nguồn: Sở du lịch Tp. Cần Thơ) Từ bảng tổng hợp trên, có thể dễ dàng nhận thấy tốc độ tăng trưởng doanh thu đạt được ở năm 2007 là 34,73%, gấp hơn 2 lần so với năm 2006 (chỉ tăng trưởng 17,18% so với năm 2005). Trong đó, hai nhóm dịch vụ là “thuê phòng” và “mua bán hàng hóa” có tốc độ tăng trưởng khá cao, điều này hoàn toàn phù hợp với sự gia tăng đầu tư vốn cố định và vốn lưu động của ngành. Bên cạnh đó ta cũng thấy rằng doanh thu trong khu vực “ẩm thực” là cao nhất, chiếm từ 38 – Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 43 40% trong tổng doanh thu. Điều này được lý giải từ góc độ tâm lý du khách, thông thường khi đi du lịch ngoài việc ăn uống để thỏa mãn nhu cầu sinh lý cơ bản, người ta còn muốn tìm hiểu văn hóa địa phương thông qua “văn hóa ẩm thực” của cư dân bản địa. Do đó du khách thường tìm đến các món ăn đặc sản để có thể vừa thưởng thức món ngon, vừa tìm hiểu về sở thích và lối sống của người dân địa phương. Doanh thu được chia theo đối tượng khách như sau: Bảng 8: DOANH THU CHIA THEO ĐỐI TƯỢNG DU KHÁCH Chỉ tiêu Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Số lượng (Triệu đồng) Tỉ lệ (%) Số lượng (Triệu đồng) Tỉ lệ (%) Số lượng (Triệu đồng) Tỉ lệ (%) Tổng doanh thu 231.260 100 270.980 100 365.090 100 Doanh thu phục vụ khách quốc tế 63.557 27,48 69.080 25,49 70.271 19,25 Doanh thu phục vụ khách nội địa 167.703 72,52 201.900 74,51 294.819 80,75 (Nguồn: Sở du lịch Tp.Cần Thơ) Doanh thu của ngành du lịch có mối quan hệ mật thiết với lượng du khách đến thành phố. Như đã phân tích ở phần trên, do khách nội địa chiếm tỉ lệ cao hơn khách quốc tế trong cơ cấu khách du lịch, cho nên doanh thu mà ngành thu được từ nhóm khách nội địa luôn chiếm tỉ trọng cao hơn doanh thu ở nhóm khách quốc tế. Tỉ lệ này không dao động nhiều qua các năm, luôn giữ ở mức tỉ lệ 7:3 hoặc 8:2. Kết quả ở bảng trên cho ta thấy, doanh thu phục vụ khách nội địa tăng đều qua các năm bởi vì khi thu nhập bình quân của người dân tăng lên thì chi cho tiêu dùng hàng ngày và giải trí đều tăng lên. Đây chính là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của tất cả ngành, các lĩnh vực trong đó có ngành du lịch. Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 44 Biểu đồ doanh thu 231260 270980 365090 0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 2005 2006 2007 Năm Tr iệ u đồ ng Hình 6: BIỂU ĐỒ DOANH THU HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TP. CẦN THƠ GIAI ĐOẠN 2005 – 2007. 3.3.1.3. Tổng vốn hoạt động. Do được sự quan tâm, khuyến khích phát triển từ Tổng cục du lịch Việt Nam và Sở du lịch Tp.Cần Thơ, trong năm 2007 vừa qua ngành đã có sự gia tăng mạnh mẽ về vốn đầu tư, cụ thể như sau: Bảng 9: TỔNG VỐN ĐẦU TƯ GIAI ĐOẠN 2005 – 2007 Đvt: triệu đồng (Nguồn: Sở du lịch Tp.Cần Thơ) Vốn cố định tăng lên chủ yếu xuất phát từ nguyên nhân tăng số lượng các khách sạn - nhà hàng, từ 115 khách sạn vào năm 2006, sang năm 2007 đã có 135 khách sạn đi vào hoạt động trên địa bàn thành phố. Các tổ chức, cá nhân đã mạnh dạn hơn khi đầu tư vào ngành “công nghiệp không khói” này khi nhận thấy những tiềm năng to lớn của vùng và của ngành. Đây chính là một trong những động thái tích cực của thị trường du lịch Cần Thơ nhằm chuẩn bị cơ sở vật chất cho năm du lịch quốc gia 2008. Chỉ tiêu Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Chênh lệch 2006 so với 2005 Chênh lệch 2007 so với 2006 Số tiền (%) Số tiền (%) Tổng vốn hoạt động. 462.750 545.290 1.028.395 82.540 17,83 483.105 88,60 Vốn cố định 347.000 427.702 865.381 80.702 23,26 437.679 102,33 Vốn lưu động 115.750 108.860 156.638 -6.890 -5,96 47.778 43,89 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 45 (Bảng số liệu trên đây chưa thật sự cân đối do các số liệu về khoản mục Vốn liên doanh và Vốn khác không được thống kê nên tác giả không đưa vào bài nghiên cứu) 3.3.1.4. Số ngày lưu trú bình quân. Dựa vào kết quả thống kê về khách du lịch do các đơn vị lưu trú thực hiện qua 3 năm (2005, 2006, 2007) ta có các bảng tổng hợp và biểu đồ sau: Bảng 10: KHÁCH DU LỊCH DO CÁC ĐƠN VỊ LƯU TRÚ THỰC HIỆN. Khoản mục Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Số khách (lượt khách) Ngày khách (ngày) Số khách (lượt khách) Ngày khách (ngày) Số khách (lượt khách) Ngày khách (ngày) Tổng số khách 462.141 560.723 543.650 628.996 693.055 850.450 Khách quốc tế 104.841 136.952 121.221 150.242 155.735 198.271 Khách trong nước 357.300 423.771 422.429 478.754 537.320 652.179 (Nguồn: Sở du lịch Tp.Cần Thơ) Bảng 11: NGÀY LƯU TRÚ BÌNH QUÂN CỦA DU KHÁCH Đvt: ngày/khách Khoản mục Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Tổng số 1,21 1,16 1,23 Khách quốc tế 1,31 1,24 1,27 Khách trong nước 1,19 1,13 1,21 (Nguồn: Sở du lịch Tp.Cần Thơ) Ghi chú: Trên cơ sở lý thuyết kinh tế du lịch, ta có công thức sau: Tổng ngày khách Ngày lưu trú bình quân = Tổng lượt khách Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 46 1.21 1.16 1.23 1.31 1.24 1.27 1.19 1.13 1.21 1 1.05 1.1 1.15 1.2 1.25 1.3 1.35 2005 2006 2007 ngày lưu trú b/q của du khách ngày lưu trú b/b của khách quốc tế ngày lưu trú b/q của khách trong nước Nhìn chung khách quốc tế có số ngày lưu trú bình quân cao hơn khách trong nước. Điều này hoàn toàn phù hợp với các qui luật trong tâm lý du lịch của du khách. Khách quốc tế là những người ở xa và có quan điểm về văn hóa khác biệt khá nhiều so với cư dân bản địa, do vậy nhu cầu muốn tìm hiểu, khám phá địa phương của họ thường cao hơn những du khách nội địa. Ngoài ra, ta cũng có thể dễ dàng nhận thấy, ở năm 2006 số ngày lưu trú bình quân của du khách nói chung có sự sụt giảm, chỉ còn 1,16 ngày/khách. Như đã nói ở phần trên, vào năm 2006 tỉ lệ khách quốc tế trong cơ cấu khách đã giảm mạnh chỉ còn 22,3%. Thêm vào đó là số ngày lưu trú của khách quốc tế thường cao hơn khách trong nước. Chính hai nguyên nhân này đã kéo theo hệ quả là sự suy giảm của ngày lưu trú bình quân vào năm 2006. Nếu xét trên phương diện tổng thể thì số ngày lưu trú trung bình của du khách đến Cần Thơ còn khá thấp (dưới 1,5 ngày), bởi lẽ hiện nay Cần Thơ chưa có các khu vui chơi giải trí tầm cỡ lớn, có khả năng phục vụ một lượng lớn du khách. Đặc biệt là các hoạt động về đêm của thành phố còn rất hạn chế, chưa kích thích khả năng chi tiêu tại điểm của khách. Bên cạnh đó, với thói quen đi ngủ sớm của người dân Nam Bộ đã phần nào hạn chế việc vui chơi của khách khi đi du lịch đến Cần Thơ. Chính vì thế, trong thời gian tới chúng ta cần phải có những thay đổi tích cực nhằm kéo dài ngày lưu trú của khách, có như vậy mới tạo cho du khách cơ hội “được chi tiền” và thỏa mãn các nhu cầu giải trí, khám phá của mình. Hình 7: BIỂU ĐỒ SỐ NGÀY LƯU TRÚ BÌNH QUÂN CỦA DU KHÁCH. Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 47 CHƯƠNG 4 PHÂN TÍCH NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH SINH THÁI VÀ VĂN HÓA TRÊN ĐỊA BÀN TP.CẦN THƠ. 4.1. PHÂN TÍCH NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN TP.CẦN THƠ. Như đã trình bày ở phần cơ sở lý luận: Du lịch là một ngành kinh tế dịch vụ. Sản phẩm của ngành du lịch chủ yếu là dịch vụ, không tồn tại dưới dạng vật thể, không lưu kho lưu bãi, không chuyển quyền sở hữu khi sử dụng. Do vậy nó cũng mang những đặc tính chung của dịch vụ. Chính vì thế, trước hết chúng ta cần tìm hiểu và xem xét các nhóm yếu tố cấu thành “chất lượng dịch vụ du lịch”, hay nói cách khác, chúng ta cần phải xác định một số tiêu thức cơ bản để có thể dựa vào đó mà tiến hành đánh giá chất lượng của các dịch vụ trong du lịch. Công việc phân tích được thực hiện qua các bước như sau: 4.1.1. Phân tích nhân tố. 4.1.1.1. Xây dựng ma trận tương quan. Ma trận tương quan được xây dựng dựa trên cơ sở dữ liệu của 100 mẫu quan sát được khảo sát thông qua bảng câu hỏi (phụ lục 3), với 13 biến như sau: X1: Thắng cảnh tự nhiên X2: Điều kiện an ninh X3: An toàn vệ sinh thực phẩm X4: Sự đa dạng của các hoạt động vui chơi, giải trí. X 5: Tính liên kết giữa các điểm du lịch. X6: Hệ thống giao thông đường bộ, đường thủy. X7: Hệ thống thông tin liên lạc. X8: Sự thân thiện của người địa phương. X9: Hàng lưu niệm/sản vật địa phương. X10: Sự đa dạng của hệ thống khách sạn-nhà hàng. X11: Hướng dẫn viên. X12: Phong cách phục vụ của nhân viên. X13: Sự đa dạng và phong phú của các món ăn. Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 48 Bảng 12:MA TRẬN TƯƠNG QUAN GIỮA CÁC BIẾN (Nguồn: số liệu phân tích từ 100 mẫu phỏng vấn trực tiếp) (kết quả được xử lý bằng phần mềm SPSS 11.5) X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11 X12 X13 Thắng cảnh tự nhiên (X1) 1.000 .240 .361 .097 .025 .029 .117 .115 -.057 .171 .199 .067 .100 Điều kiện an ninh (X2) 1.000 .514 .145 -.176 .213 .287 .114 .095 .154 .199 .199 .169 An toàn vệ sinh thực phẩm (X3) 1.000 .176 -.048 .250 .287 .204 .070 .157 .220 .208 .162 Sự đa dạng của các hoạt động vui chơi, giải trí (X4) 1.000 .185 .158 .274 .107 .274 .476 .254 .377 .546 Tính liên kết giữa các điểm du lịch (X5) 1.000 .374 .137 .179 .261 -.120 .317 .169 .083 Hệ thống giao thông đường bộ, đường thủy (X6) 1.000 .394 .147 .178 .255 .469 .335 .178 Hệ thống thông tin liên lạc (X7) 1.000 .218 .151 .273 .349 .361 .253 Sự thân thiện của người địa phương (X8) 1.000 .174 .170 .202 .351 .232 Hàng lưu niệm/sản vật địa phương (X9) 1.000 .113 .358 .359 .415 Sự đa dạng của hệ thống khách sạn- nhà hàng (X10) 1.000 .216 .373 .387 Hướng dẫn viên (X11) 1.000 .636 .247 Phong cách phục vụ của nhân viên (X12) 1.000 .360 Sự đa dạng và phong phú của các món ăn (X13) 1.000 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 49 Do tính chất đối xứng của bảng ma trận tương quan nên khi phân tích chúng ta chỉ cần quan sát nửa phía trên hoặc phía dưới của đường chéo. Bảng 10 ở trên cho thấy sự tương quan của các số liệu thu thập được. Dễ dàng nhận thấy biến X3 (An toàn vệ sinh thực phẩm) có tương quan với các biến X2 (Điều kiện an ninh) và X1 (Thắng cảnh tự nhiên). Chúng ta hi vọng các biến này có tương quan chặt chẽ với nhau, và như vậy sẽ tương quan chặt với cùng một hay nhiều nhân tố. Tương tự vậy, ta cũng có thể thấy mối quan hệ khá chặt chẽ giữa biến X4 (Sự đa dạng của các hoạt động vui chơi, giải trí) với các biến X9 (Hàng lưu niệm/sản vật địa phương) – X10 (Sự đa dạng của hệ thống khách sạn-nhà hàng) – X13(Sự đa dạng và phong phú của các món ăn). Mối tương quan giữa các biến X5 (Tính liên kết giữa các điểm du lịch) – X6 (Hệ thống giao thông đường bộ, đường thủy) – X11(Hướng dẫn viên) – X12 (Phong cách phục vụ của nhân viên) cũng được thể hiện qua bảng ma trận trên. Như vậy, ta có thể dự đoán sự tồn tại của 3-4 nhân tố. Với mỗi nhân tố chính là tập hợp của một hoặc nhiều hơn một biến có mối tương quan với nhau. Mặt khác, ta có thể kiểm định thêm một lần nữa về mối tương quan giữa các biến, thông qua phương pháp kiểm định KMO and Bartlett’s với các giả thuyết như sau: H0: các biến không có tương quan với nhau trong tổng thể. H1: các biến có tương quan với nhau trong tổng thể. Với giá trị kiểm định Sig. = 0,00 < a = 0,05 (trong Bảng 1a-kiểm định KMO &Bartlett’s Test ở phụ lục 1) cho phép ta bác bỏ giả thuyết H0, đồng thời chấp nhận giả thuyết H1. Kết hợp với ma trận tương quan cho ta kết luận: phương pháp phân tích nhân tố là phương pháp phù hợp để thu nhỏ và tóm tắt dữ liệu, từ đó làm cơ sở cho việc tiến hành một phân tích đa biến tiếp theo mà cụ thể là phép phân tích hồi qui đa biến. 4.1.1.2. Xác định số lượng nhân tố. Để tóm tắt các thông tin chứa đựng trong các biến gốc, chúng ta cần rút ra một số lượng các nhân tố ít hơn số biến. Trên thực tế nghiên cứu, có tất cả 5 phương pháp nhằm xác định số lượng nhân tố như: xác định từ trước; dựa vào Eigenvalue; Luận văn tốt nghiệp GVHD: Võ Hồng Phượng SVTH: Hoàng Thị Hồng Lộc 50 biểu đồ dốc; phần trăm biến thiên giải thích được; kiểm định mức ý nghĩa. Tuy nhiên trong số đó, phương pháp dựa vào Eigenvalue là phương pháp khá đơn giản và phổ biến. Trong phương pháp này chỉ có những nhân tố nào có Eigenvalue lớn hơn 1 mới được giữ lại trong mô hình phân tích. Đại lượng Eigenvalue đại diện cho lượng biến thiên được giải thích bởi nhân tố. Những nhân tố có Eigenvalue nhỏ hơn 1 sẽ không có tác dụng tóm tắt thông tin tốt hơn một biến gốc, vì sau khi chuẩn hóa mỗi biến gốc có phương sai là 1. Bảng 13:KẾT QUẢ XỬ LÝ SỐ LƯỢNG NHÂN TỐ Component Statistics Communalities Eigenvalues Total % of Variance Cumulative % (1) (2) (3) (4) (5) Thắng cảnh tự nhiên (X1) 1,000 3,837 29,513 29,513 Điều kiện an ninh (X2) 1,000 1,676 12,896 42,409 An toàn vệ sinh thực phẩm (X3) 1,000 1,372 10,553 52,962 Sự đa dạng của các hoạt động vui chơi, giải trí (X4) 1,000 0,966 7,431 60,393 Tính liên kết giữa các điểm du lịch (X5) 1,000 0,917 7,051 67,444 Hệ thống giao thông đường bộ, đường thủy (X6) 1,000 0,885 6,804 74,248 Hệ thống thông tin liên lạc (X7) 1,000 0,782 6,016 80,264 Sự thân thiện của người địa phương (X8) 1,000 0,602 4,633 84,897 Hàng lưu niệm/sản vật địa phương (X9) 1,000 0,544 4,183 89,081 Sự đa dạng của hệ thống khách sạn-nhà hàng (X10) 1,000 0,453 3,487 92,568 Hướng dẫn viên (X11) 1,000 0,433 3,331 95,899 Phong cách phục vụ của nhân viên (X12) 1,000 0,278 2,141 98,040 Sự đa dạng và phong phú của các món ăn (X13) 1,000 0,255 1,960 100,000 (Nguồn: số liệu phân tích từ 100 mẫu phỏng vấn trực t