LỜI CAM ĐOAN. i
LỜI CẢM TẠ. ii
TÓM LƯỢC. iii
MỤC LỤC. iv
DANH SÁCH BIỂU BẢNG.vii
DANH SÁCH BIỂU ĐỒ .viii
DANH SÁCH HÌNH VÀ SƠ ĐỒ. ix
Chương 1.ĐẶT VẤN ĐỀ. 1
Chương 2.CƠ SỞ LÝ LUẬN. 2
2.1 Đặc điểm các giống heo . 2
2.1.1 Giống Yorkshire . 2
2.1.2.Giống Landrace. 2
2.1.3.Heo lai Yorkshire x Landrace. 3
2.2 Sinh lý tăng trưởng của heo con . 3
2.2.1.Sự phát triển heo con thời kỳ sau thai. 3
2.2.2.Tăng trưởng của heo con. 3
2.3 Sinh lý tiêu hóa ở heo con . 4
2.3.1.Sự phát triển bộ máy tiêu hóa ở heo con. 4
2.3.2. Cơ quan điều tiết thân nhiệt của heo. 5
2.3.3. Sức đề kháng của heo con . 6
2.3.4. Sự biến đổi về pH . 7
2.3.5. Sự phát triển của hệ thống Enzim tiêu hóa. 8
2.3.6 Tuổi cai sữa . 9
2.3.7 Trọng lượng cai sữa . 9
2.4 Nhu cầu dinh dưỡng của heo con . 9
2.4.1 Nhu cầu năng lượng. 10
2.4.2 Nhu cầu protein. 11
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-v-
2.4.3 Nhu cầu gluxid. 12
2.4.4 Nhu cầu vitamin. 12
2.4.5 Nhu cầu khoáng . 14
2.4.6 Nhu cầu lipid . 15
2.4.7 Nhu cầu nước. 16
2.5. Thức ăn – Dinh dưỡng . 16
2.5.1 Đặc điểm của thức ăn hỗn hợp . 16
2.5.2 Thức ăn hỗn hợp dạng bột. 16
2.5.3 Thức ăn hỗn hợp dạng viên. 16
2.5.4. Lợi ích của thức ăn viên so với thức ăn bột . 17
2.6. Chăm sóc heo con cai sữa . 17
2.6.1. Chuồng úm heo con cai sữa. 17
2.6.2. Cách chăm sóc . 17
2.7 Công tác thú y. 19
2.7.1 Phòng bệnh . 19
2.7.2 Trị bệnh . 20
2.7.2.1 Bệnh tiêu chảy ở heo con . 20
2.7.2.2 Một số bệnh khác thường gặp trên heo con . 20
Chương 3.PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM. 21
3.1 Nhận xét tổng quát về trại . 21
3.1.1 Điều kiện tự nhiên. 21
3.1.2 Cơ cấu quản lý và tổ chức trại . 22
3.1.3 Vệ sinh thú y. 23
3.2 Phương tiện thí nghiệm. 23
3.2.1 Địa điểm và thời gian thí nghiệm . 23
3.2.2 Đối tượng thí nghiệm. 23
3.2.3 Chuồng trại . 23
3.2.4 Thức ăn thí nghiệm. 23
3.2.5 Nước uống . 24
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-vi-
3.2.6 Dụng cụ thí nghiệm. 24
3.3 Phương pháp thí nghiệm . 24
3.3.1 Yếu tố môi trường. 24
3.3.2 Các chỉ tiêu theo dõi trên heo. 25
3.4. Phương pháp xử lý số liệu. 25
Chương 4 KẾT QUẢ THẢO LUẬN. 26
4.1 Nhiệt độ và ẩm độ chuồng nuôi. 26
4.1.1 Nhiệt độ chuồng nuôi trong thời gian thí nghiệm . 26
4.1.2 Ảnh hưởng của ẩm độ môi trường đến sinh trưởng heo con . 27
4.2 Tổng quát về heo thí nghiệm. 28
4.2.1 Tăng trưởng của heo thí nghiệm. 28
4.2.2 Tăng trưởng của heo thí nghiệm theo giới tính . 32
4.3 Hệ số tương quan . 34
4.3.1 Đàn heo thí nghiệm. 34
4.3.2 Về heo đực. 34
4.3.3 Về heo cái . 34
4.4 Phương trình hồi qui . 36
4.4.1 Toàn đàn heo . 36
4.4.2 Heo đực . 37
4.4.3 Heo cái. 38
Chương 5.KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ . 41
5.1 Kết luận . 41
5.2 Đề nghị . 41
TÀI LIỆU THAM KHẢO. 42
52 trang |
Chia sẻ: lethao | Lượt xem: 6520 | Lượt tải: 1
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Luận văn Tăng trưởng của heo con theo mẹ và mối tương quan giữa trọng lượng heo sơ sinh và trọng lượng heo cai sữa tại trại, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
VĂN VĨNH THÀNH
TĂNG TRƯỞNG CỦA HEO CON THEO MẸ VÀ MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA TRỌNG LƯỢNG HEO SƠ SINH VÀ TRỌNG LƯỢNG HEO CAI SỮA TẠI TRẠI
CHĂN NUÔI THỰC NGHIỆM HÒA AN
Luận văn tốt nghiệp
Ngành: CHĂN NUÔI THÚ Y
Cần Thơ 5 - 2009
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
Luận văn tốt nghiệp
Ngành: CHĂN NUÔI THÚ Y
Tên đề tài:
TĂNG TRƯỞNG CỦA HEO CON THEO MẸ VÀ MỐI
TƯƠNG QUAN GIỮA TRỌNG LƯỢNG HEO SƠ
SINH VÀ TRỌNG LƯỢNG HEO CAI SỮA TẠI TRẠI
CHĂN NUÔI THỰC NGHIỆM HÒA AN
Giáo viên hưóng dẫn
Nguyễn Minh Thông
Sinh viên thực hiện
Văn Vĩnh Thành
MSSV: 3052460
Lớp: CNTY K31
Cần Thơ 5 - 2009
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
Luận văn tốt nghiệp
Ngành: CHĂN NUÔI THÚ Y
Tên đề tài:
TĂNG TRƯỞNG CỦA HEO CON THEO MẸ VÀ MỐI
TƯƠNG QUAN GIỮA TRỌNG LƯỢNG HEO SƠ
SINH VÀ TRỌNG LƯỢNG HEO CAI SỮA TẠI TRẠI
CHĂN NUÔI THỰC NGHIỆM HÒA AN
Cần Thơ 5 - 2009
Cần Thơ, Ngày…Tháng…Năm 2009
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
NGUYỄN MINH THÔNG
Cần Thơ, Ngày…Tháng…Năm 2009
DUYỆT BỘ MÔN
Cần Thơ, Ngày…Tháng…Năm 2009
DUYỆT CỦA KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-i-
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân. Các số liệu, kết quả
trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ
công trình luận văn nào trước đây.
Tác giả
Văn Vĩnh Thành
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-ii-
LỜI CẢM TẠ
Trải qua những năm học tập và rèn luyện dưới mái trường Đại Học Cần Thơ,
nay tôi đã thực hiện được ước mơ là hoàn thành luận văn tốt nghiệp và trở thành một
kỹ sư Chăn Nuôi Thú Y. Trong quá trình học tập và rèn luyện tôi đã được sự giúp
đỡ của rất nhiều người. Chân thành biết ơn đến những người đã giúp đỡ tôi những
năm tháng qua.
Tôi xin thành kính lên cha, mẹ tôi là những người sinh thành, nuôi dưỡng,
động viên và đặt trọn niềm tin vào tôi trong suốt quá trình học tập và rèn luyện.
Xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Nguyễn Minh Thông, người đã hết lòng
chỉ dạy, động viên, hướng dẫn nhiệt tình và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực
hiện đề tài luận văn tốt nghiệp.
Xin chân thành biết ơn đến quý thầy cô trong bộ môn Chăn Nuôi và bộ môn
Thú Y đã tận tình dạy dỗ, truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm quý báu cho tôi.
Xin chân thành biết ơn thầy Trương Chí Sơn đã quan tâm giúp đỡ tôi trong
thời gian học tập tại trường.
Xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo cùng toàn thể cán bộ làm việc tại trại
chăn nuôi thực nghiệm Hòa An đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi thực hiện tốt việc
nghiên cứu đề tài này.
Cảm ơn các bạn lớp CNTY K31 đã động viên, chia sẽ những kinh nghiệm
học tập trong những năm học tại trường.
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-iii-
TÓM LƯỢC
Trong một nền kinh tế nông nghiệp hàng hoá địa phương theo định hướng Xã Hội
Chủ Nghĩa, Chăn Nuôi heo cũng giống như các ngành sản xuất khác phải là Chăn
Nuôi heo công nghiệp, không những vậy, phải đáp ứng những yếu tố về số lượng và
chất lượng thịt tốt, tạo ra sản phẩm đạt năng suất thoả mãn nhu cầu của thị trường.
Từ đó, chúng tôi tiến hành đề tài: “Tăng trưởng của heo con theo mẹ và mối
tương quan giữa trọng lượng heo sơ sinh - heo cai sữa”.
Đề tài được thực hiện từ tháng 15/12/2008 – 15/3/2009, thí nghiệm được tiến hành
trên 134 heo (Yorkshire x Landrace) từ sơ sinh đến cai sữa tại trại Chăn nuôi thực
nghiệm Hòa An.
Mục tiêu của đề tài: xác định năng suất tăng trưởng của heo con theo mẹ và mối
tương quan giữa trọng lượng heo sơ sinh - heo cai sữa.
Qua kết quả theo dõi, chúng tôi có một số nhận xét như sau:
· Nhiệt độ lên cao từ lúc 11giờ - 15giờ và giảm dần đến 3h sáng ngày hôm
sau.
· Ẩm độ lên cao nhất lúc 3h và thấp nhất lúc 11h.
· Nhiệt độ và ẩm độ chuồng nuôi khá phù hợp với nhu cầu sinh trưởng của heo
con theo mẹ.
· Trọng lượng trung bình của heo lúc sơ sinh là 1,45 kg, lúc 21 ngày tuổi là
5,17 kg, lúc 28 ngày tuổi (cai sữa) là 6,76 kg.
· Tăng trọng ở heo đực và heo cái là như nhau mặc dù heo đực có trọng lượng
sơ sinh có phần là cao hơn heo cái.
· Mối tương quan giữa trọng lượng heo sơ sinh và trọng lượng heo cai sữa là
vừa (trung bình) (r = 0,61).
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-iv-
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN.................................................................................................. i
LỜI CẢM TẠ....................................................................................................... ii
TÓM LƯỢC........................................................................................................ iii
MỤC LỤC........................................................................................................... iv
DANH SÁCH BIỂU BẢNG..............................................................................vii
DANH SÁCH BIỂU ĐỒ ...................................................................................viii
DANH SÁCH HÌNH VÀ SƠ ĐỒ........................................................................ ix
Chương 1.ĐẶT VẤN ĐỀ...................................................................................... 1
Chương 2.CƠ SỞ LÝ LUẬN................................................................................ 2
2.1 Đặc điểm các giống heo .................................................................................. 2
2.1.1 Giống Yorkshire .................................................................................. 2
2.1.2.Giống Landrace.................................................................................... 2
2.1.3.Heo lai Yorkshire x Landrace............................................................... 3
2.2 Sinh lý tăng trưởng của heo con ...................................................................... 3
2.2.1.Sự phát triển heo con thời kỳ sau thai................................................... 3
2.2.2.Tăng trưởng của heo con...................................................................... 3
2.3 Sinh lý tiêu hóa ở heo con ............................................................................... 4
2.3.1.Sự phát triển bộ máy tiêu hóa ở heo con............................................... 4
2.3.2. Cơ quan điều tiết thân nhiệt của heo.................................................... 5
2.3.3. Sức đề kháng của heo con ................................................................... 6
2.3.4. Sự biến đổi về pH ............................................................................... 7
2.3.5. Sự phát triển của hệ thống Enzim tiêu hóa........................................... 8
2.3.6 Tuổi cai sữa ......................................................................................... 9
2.3.7 Trọng lượng cai sữa ............................................................................. 9
2.4 Nhu cầu dinh dưỡng của heo con .................................................................... 9
2.4.1 Nhu cầu năng lượng........................................................................... 10
2.4.2 Nhu cầu protein.................................................................................. 11
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-v-
2.4.3 Nhu cầu gluxid................................................................................... 12
2.4.4 Nhu cầu vitamin................................................................................. 12
2.4.5 Nhu cầu khoáng ................................................................................. 14
2.4.6 Nhu cầu lipid ..................................................................................... 15
2.4.7 Nhu cầu nước..................................................................................... 16
2.5. Thức ăn – Dinh dưỡng ................................................................................. 16
2.5.1 Đặc điểm của thức ăn hỗn hợp ........................................................... 16
2.5.2 Thức ăn hỗn hợp dạng bột.................................................................. 16
2.5.3 Thức ăn hỗn hợp dạng viên................................................................ 16
2.5.4. Lợi ích của thức ăn viên so với thức ăn bột ....................................... 17
2.6. Chăm sóc heo con cai sữa ............................................................................ 17
2.6.1. Chuồng úm heo con cai sữa............................................................... 17
2.6.2. Cách chăm sóc .................................................................................. 17
2.7 Công tác thú y............................................................................................... 19
2.7.1 Phòng bệnh ........................................................................................ 19
2.7.2 Trị bệnh ............................................................................................. 20
2.7.2.1 Bệnh tiêu chảy ở heo con ................................................................ 20
2.7.2.2 Một số bệnh khác thường gặp trên heo con ..................................... 20
Chương 3.PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM...................... 21
3.1 Nhận xét tổng quát về trại ............................................................................. 21
3.1.1 Điều kiện tự nhiên.............................................................................. 21
3.1.2 Cơ cấu quản lý và tổ chức trại ............................................................ 22
3.1.3 Vệ sinh thú y...................................................................................... 23
3.2 Phương tiện thí nghiệm................................................................................. 23
3.2.1 Địa điểm và thời gian thí nghiệm ....................................................... 23
3.2.2 Đối tượng thí nghiệm......................................................................... 23
3.2.3 Chuồng trại ........................................................................................ 23
3.2.4 Thức ăn thí nghiệm............................................................................ 23
3.2.5 Nước uống ......................................................................................... 24
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-vi-
3.2.6 Dụng cụ thí nghiệm............................................................................ 24
3.3 Phương pháp thí nghiệm ............................................................................... 24
3.3.1 Yếu tố môi trường.............................................................................. 24
3.3.2 Các chỉ tiêu theo dõi trên heo............................................................. 25
3.4. Phương pháp xử lý số liệu............................................................................ 25
Chương 4 KẾT QUẢ THẢO LUẬN................................................................... 26
4.1 Nhiệt độ và ẩm độ chuồng nuôi..................................................................... 26
4.1.1 Nhiệt độ chuồng nuôi trong thời gian thí nghiệm ............................... 26
4.1.2 Ảnh hưởng của ẩm độ môi trường đến sinh trưởng heo con ............... 27
4.2 Tổng quát về heo thí nghiệm........................................................................ 28
4.2.1 Tăng trưởng của heo thí nghiệm......................................................... 28
4.2.2 Tăng trưởng của heo thí nghiệm theo giới tính ................................... 32
4.3 Hệ số tương quan .......................................................................................... 34
4.3.1 Đàn heo thí nghiệm............................................................................ 34
4.3.2 Về heo đực......................................................................................... 34
4.3.3 Về heo cái .......................................................................................... 34
4.4 Phương trình hồi qui ..................................................................................... 36
4.4.1 Toàn đàn heo ..................................................................................... 36
4.4.2 Heo đực ............................................................................................. 37
4.4.3 Heo cái............................................................................................... 38
Chương 5.KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ .................................................................... 41
5.1 Kết luận ........................................................................................................ 41
5.2 Đề nghị ......................................................................................................... 41
TÀI LIỆU THAM KHẢO................................................................................... 42
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-vii-
DANH SÁCH BIỂU BẢNG
Bảng 1: Mối liên hệ giữa thể trọng (kg/con), tuổi (ngày), tăng trọng (kg/con/ngày)
và hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ), (kg thức ăn/ kg tăng trọng) ................... 4
Bảng 2: Ảnh hưởng của nhiệt độ trên sự tiêu thụ và hấp thu hằng ngày ................ 6
Bảng 3: Nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cho heo con............................................ 9
Bảng 4: Nhu cầu năng lượng của heo con bú sữa ngày đêm................................ 10
Bảng 5: Nhu cầu amino acid hàng ngày của heo cho ăn tự do (90% VCK) ......... 11
Bảng 6: Nhu cầu dinh dưỡng của heo đang tăng trưởng ...................................... 13
Bảng 7: Tên và thành phần dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp .............................. 24
Bảng 8: Nhiệt độ trung bình trong chuồng và ngoài chuồng nuôi (oC)................ 26
Bảng 9: Ẩm độ trung bình trong chuồng và ngoài chuồng nuôi (%) .................... 27
Bảng 10: Trọng lượng heo thí nghiệm................................................................. 29
Bảng 11: Trọng lượng trung bình và tăng trọng trung bình của 3 nhóm heo........ 30
Bảng 12: Tỉ lệ chết theo trọng lượng sơ sinh....................................................... 31
Bảng 13: Trọng lượng heo đực thí nghiệm.......................................................... 32
Bảng 14: Trọng lượng heo cái thí nghiệm........................................................... 33
Bảng 15: Tăng trọng của heo đực và cái từ sơ sinh đến 28 ngày tuổi................... 33
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-viii-
DANH SÁCH BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 1: Biến động nhiệt độ trong và ngoài chuồng......................................... 26
Biểu đồ 2: Biến động ẩm độ trong và ngoài chuồng............................................ 27
Biểu đồ 3: Trọng lượng của heo thí nghiệm........................................................ 29
Biểu đồ 4: Trọng lượng trung bình của 3 nhóm heo ............................................ 30
Biểu đồ 5: Tăng trọng trung bình của 3 nhóm heo............................................... 30
Biểu đồ 6: Trọng lượng heo đực - heo cái ........................................................... 33
Biểu đồ 7: Biểu diễn phương trình hồi qui giữa TL heo sơ sinh và TL heo 21 ngày
........................................................................................................................... 36
Biểu đồ 8: Biểu diễn phương trình hồi qui giữa TL heo sơ sinh và TL heo 28 ngày
........................................................................................................................... 36
Biểu đồ 9: Biểu diễn phương trình hồi qui giữa TL heo 21 và TL heo 28 ngày .. 37
Biểu đồ 10: Biểu diễn phương trình hồi qui giữa TL heo đực sơ sinh và TL heo đực
21 ngày............................................................................................................... 37
Biểu đồ 11: Biểu diễn phương trình hồi qui giữa TL heo đực sơ sinh và TL heo đực
28 ngày............................................................................................................... 38
Biểu đồ 12: Biểu diễn phương trình hồi qui giữa TL heo đực 21 và TL heo đực 28
ngày.................................................................................................................... 38
Biểu đồ 13: Biểu diễn phương trình hồi qui giữa TL heo cái sơ sinh và TL heo cái
21 ngày............................................................................................................... 39
Biểu đồ 14: Biểu diễn phương trình hồi qui giữa TL heo cái sơ sinh và TL heo cái
28 ngày............................................................................................................... 39
Biểu đồ 15: Biểu diễn phương trình hồi qui giữa TL heo cái 21 và TL heo cái 28
ngày.................................................................................................................... 39
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-ix-
DANH SÁCH HÌNH VÀ SƠ ĐỒ
Hình 1: Heo Yorkshire.......................................................................................... 2
Hình 2: Heo Landrace........................................................................................... 2
Hình 3: Trại Chăn Nuôi Thực nghiệm................................................................. 23
Sơ đồ 1: Trại Chăn Nuôi Thực Nghiệm Trường Đại Học Cần Thơ ..................... 21
Sơ đồ 2: Cơ cấu tổ chức trại Chăn Nuôi Thực nghiệm Trường Đại Học Cần Thơ 22
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-1-
CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ
Trong những năm qua do có sự đầu tư và áp dụng có hiệu quả thành tựu khoa học
kỹ thuật vào chăn nuôi và xu thế hòa nhập với nền kinh tế thị trường mà ngành
Chăn Nuôi Thú Y của nước ta nói chung và ngành chăn nuôi heo nói riêng đã có
những bước tiến đáng kể trong nhiều lĩnh vực về con giống, thức ăn, thuốc thú y và
đặc biệt là sự tiến bộ lớn trong việc áp dụng những qui trình chăm sóc nuôi dưỡng
đã mang lại những thành công trong chăn nuôi.
Chăn nuôi heo con theo mẹ và heo sau cai sữa đang là vấn đề đáng lưu tâm và có ý
nghĩa kinh tế đối với người chăn nuôi heo nái sinh sản. Hiện nay hầu hết những trại
chăn nuôi và những hộ chăn nuôi đều có những biện pháp nuôi dưỡng riêng song tỷ
lệ hao hụt ở những giai đoạn này còn khá cao. Để đạt được năng suất tốt trong chăn
nuôi heo chúng ta cần chú trọng đến giai đoạn sơ sinh và cai sữa của heo con. Nó có
ảnh hưởng rất lớn của phương pháp nuôi dưỡng trong thời gian heo mẹ mang thai,
quyết định đến trọng lượng heo sơ sinh và trọng lượng heo cai sữa. Xuất phát từ yêu
cầu thực tế trên, được sự phân công của Bộ môn chăn nuôi và dưới sự hướng dẫn
của thầy Nguyễn Minh Thông, chúng tôi tiến hành thí nghiệm với đề tài: “Tăng
trưởng của heo con theo mẹ và mối tương quan giữa trọng lượng heo sơ sinh - heo
cai sữa” nhằm mục đích theo dõi ảnh hưởng của trọng lượng sơ sinh, phái tính,
nhiệt độ, ẩm độ có liên quan đến trọng lượng heo cai sữa, sự phát triển của heo con
sau này. Từ đó có những kết luận và ý kiến đề xuất thích hợp với tình hình chăn
nuôi hiện nay.
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-2-
Hình 1: Heo Yorkshire
CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.1 ĐẶC ĐIỂM CÁC GIỐNG HEO
2.1.1 Giống Yorkshire
Là giống heo ngoại đẽ được chọn lọc nhân giống tại vùng Yorkshire nước Anh từ
thế kỷ 19 và được nhập vào Việt Nam khoảng năm 1936. Hiện nay nó được nuôi
phổ biến trên thế giới vì nó có khả năng thích nghi tốt hơn các giống khác. Heo có
ngoại hình lông trắng tuyền, tai đứng, mõm thẳng dài vừa phải, ngoại hình thể chất
chắc chắn, đẻ sai, nuôi con khéo, khả năng chống chịu stress tốt. Trọng lượng
trưởng thành con đực khoảng 300-400 kg, con cái 230-300 kg.
Heo Yorkshire có 3 loại hình: kích thước lớn là Đại Bạch với tính năng sản xuất:
loại hình nạc, trọng lượng lúc 6 tháng tuổi là 100 kg, tiêu tốn 2,8-3,5 kg thức ăn cho
1 kg tăng trọng, tỉ lệ nạc 51-56%. Số con sơ sinh 10-12 con/lứa. Trọng lượng sơ
sinh 1-1,5 kg/con.
2.1.2 Giống Landrace
Xuất xứ từ Đan Mạch. Heo có năng suất sinh sản cao nhất là tính tốt sữa, nhập vào
miền Nam từ khoảng 1956. Về ngoại hình: lông da trắng, mõm dài thẳng, mông to,
đùi to, dài đòn, chân nhỏ, đẻ con sai, tỷ lệ nạc cao thích nghi kém hơn giống
Yorkshire trong điều kiện nóng ẩm.
Tính năng sản xuất
Loại hình nạc
Hiệu suất thịt: 74%
Trọng lượng trưởng thành: 320-420 kg
Trọng lượng 7,5 – 8 tháng tuổi: 113 kg
Số con đẻ ra trên ổ: 10,5 con
Hình 2: Heo Landrace
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-3-
Trọng lượng heo sơ sinh: 1,35 kg
Tuy nhiên, heo Landrace đòi hỏi điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng cao hơn và kém
thích nghi trong thời tiết nóng, nước chua, phèn mặn…
2.1.3 Heo lai Yorkshire x Landrace
Con lai có lông màu trắng, tròn mình, lưng thẳng, bụng thon, mông xuôi, chân và
đầu thanh, con lai nuôi thịt lớn nhanh, 6-7 tháng tuổi đạt khoảng 100 kg, hệ số 3,8-
4,2 đơn vị thức ăn cho 1 kg tăng trọng, tỷ lệ nạc 52-57%. Con lai nếu được nuôi
dưỡng tốt và đúng kỹ thuật có thể đạt được các yêu cầu về chất lượng sản phẩm,
đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng và lưu thông xuất khẩu (Phạm Hữu Doanh et
al, 2001) (Nguyễn Thị Nở (2006)).
2.2 SINH LÝ TĂNG TRƯỞNG CỦA HEO CON
2.2.1 Sự phát triển heo con thời kỳ sau thai
Ở gia súc thời kỳ sau thai phát triển tốt sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển về sau. Heo
con sau đẻ về mặt sinh lý đã tương đối thành thục có thể đi đứng, tìm vú mẹ để bú
ngay. Khả năng phát triển của heo con nhanh hơn so với một số loài gia súc khác.
Quá trình sinh trưởng của heo con gặp phải hai thời kỳ khủng hoảng là 21 ngày tuổi
và 3 tháng tuổi. Theo tài liệu của M.Aumaitre (Nghiên cứu trên 300 heo con
CNRD, 1963) nhận thấy rằng: thể trọng hầu như tăng theo tuổi nhưng tỷ lệ tăng
trọng hầu như biến đổi khá rõ rệt giữa hai và bốn tuần tuổi, dường biểu diễn đi
xuống vì trong giai đoạn đó nhu cầu dinh dưỡng (tính vật chất khô / đơn vị trọng
lượng cơ thể) không được đáp ứng đủ do sữa mẹ thiếu thức ăn, chưa có hoặc kém
(Trần Cừ (1972)).
2.2.2 Tăng trưởng của heo con
Heo là động vật sinh trưởng nhanh sau khi sinh. So với trọng lượng sau khi sinh thì
tốc độ phát triển của heo con rất nhanh. Heo con sau 10 ngày tuổi tăng gấp 3 lần sơ
sinh, một tháng tuổi tăng gấp 4 lần, hai tháng tuổi tăng gấp 10 lần (Lê Thị Mến
(1999)).
Trong quá trình sinh trưởng ở tuần thứ ba, tốc độ sinh trưởng của heo con bắt đầu
chậm lại bởi vì sản lượng sữa mẹ bắt đầu thấp dần, lượng khoáng (chủ yếu là chất
sắt) ở sữa mẹ và dự trữ ở heo con đã hết không đủ cung cấp cho nhu cầu (Nghiêm
Khánh (1972)). Vì thế để đảm bảo các tốc độ sinh trưởng của heo con chúng ta phải
cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng đồng thời phải có biện pháp tích cực giúp cho
heo con vượt qua thời kỳ khủng hoảng này (Lê Thủy Triều (1987)).
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com-4-
Bảng 1: Mối liên hệ giữa thể trọng (kg/con), tuổi (ngày), tăng trọng (kg/con/ngày) và hệ số
chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ), (kg thức ăn/ kg tăng trọng)
Thể trọng Tuổi Tăng trọng HSCHTĂ
1 1 - -
4,5 14 0,23 1,5
13,6 48 0,45 1,9
18,2 56 0,54 2,2
(Theo Lê Thị Mến, (1999))
2.3 SINH LÝ TIÊU HÓA Ở HEO CON
2.3.1 Sự phát triển bộ máy tiêu hóa ở heo con
Cơ quan tiêu hóa của heo con khi còn nằm trong bào thai đã hình thành đầy đủ
Các file đính kèm theo tài liệu này:
TR4317900NG 2727840I H7884C C7846N TH416.doc