Luận văn Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sữa Nutifood công suất 400 m3 /ngày đêm

MỤC LỤC

Đề mục Trang

Trang bìa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i

Nhiệm vụ luận văn

Lời cảm ơn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ii

Tóm tắt luận văn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iii

Mục lục. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iv

Danh sách hình vẽ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . viii

Danh sách bảng biểu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ix

Danh sách các từ viết tắt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . x

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU

1.1 Đặt vấn đề. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

1.2 Tính cấp thiết và mục đích của luận văn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

1.3 Nội dung của luận văn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

1.4 Phương pháp thực hiện . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY SỮA NUTIFOOD

2.1 Địa điểm xây dựng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2.2 Lịch sử thành lập và phát triển của công ty. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2.3 Sơ đồ tổ chức – bố trí nhân sự – mặt bằng nhà máy. . . . . . . . . . . . . . . . . 4

2.4 Các sản phẩm của công ty. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

2.5 Công nghệ sản xuất. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

2.6 Các vấn đề môi trường tại công ty. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT

Giới thiệu chung về nước thải ngành chế biến sữa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

3.1 Các phương pháp xử lý nước thải sản xuất. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

3.1.1 Xử lý cơ học. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Song chắn rác – thiết bị nghiền rác. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Bể điều hòa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Bể lắng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

3.1.2 Xử lý hóa lý. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Keo tụ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tuyển nổi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

3.1.3 Xử lý hóa học. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Phương pháp trung hòa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Phương pháp khử trùng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

3.1.4 Xử lý sinh học. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Phương pháp sinh học nhân tạo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Phương pháp sinh học tự nhiên. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

3.1.5 Xử lý cặn nước thải. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

3.2 Một số công nghệ xử lý nướcthải ngành chế biến sữa. . . . . . . . . . . . . . . 35

CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT –LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO CÔNG

TY SỮA NUTIFOOD

4.1 Nước thải đầu vào. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

4.2 Các yêu cầu thiết kế. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

4.3 Đề xuất, lựa chọn công nghệ xử lý. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

4.3.1 Đề xuất sơ đồ công nghệ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

4.3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

CHƯƠNG 5:TÍNH TOÁN THIẾT KẾ

5.1 Tính toán thiết kế các công trình đơn vị. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

5.1.1 Thiết bị chắn rác. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

5.1.2 Hố thu gom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

5.1.3 Bể điều hòa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

5.1.4 Bể tuyển nổi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

5.1.5 Bể UASB. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

5.1.6 Bể Aerotank. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

5.1.7 Bể lắng đứng đợt II. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

5.1.8 Bể khử trùng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

5.1.9 Bể chứa bùn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

5.1.10 Bể nén bùn kiểu lắng đứng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

5.1.10 Máy ép bùn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

5.2 Bố trí đường ống công nghệ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

5.3 Bố trí mặt bằng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96

CHƯƠNG 6: TÍNH KINH TẾ

6.1 Chi phí đầu tư. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

Chi phí xây dựng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

Chi phí thiết bị, máy móc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

6.2 Chi phí xử lý. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99

6.2.1 Chi phí xây dựng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

6.2.2 Chi phí vận hành. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

6.2.2.1 Chi phí điện năng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

6.2.2.2 Chi phí hóa chất. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

6.2.2.3 Chi phí nhân công. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

6.2.2.4 Chi phí sửa chữa nhỏ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

6.3 Chi phí xử lý 1m3nước thải. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

CHƯƠNG 7: QUẢN LÝ – VẬN HÀNH– SỰ CỐ VÀ CÁC BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC

7.1 Giai đoạn đưa hệ thống vào hoạt động. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

7.2 Công tác kiểm tra, đo đạc hằng ngày. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

7.3 Một số sự cố và biện pháp khắc phục. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

7.4 Tổ chức quản lý, kỹ thuật an toàn và bảo trì. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

CHƯƠNG 8: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

8.1 Kết luận. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

8.2 Kiến nghị. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

Tài liệu tham khảo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116

Phụ lục. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118