Tài liệu Qui trình bán hàng

tại? - Anh chị có ý tưởng nào để cải tiến vài yếu trong quán, VD:… để tăng doanh thu? Công ty em có nghiên cứu cả nước và đưa ra một số biện pháp rất thú vị. Nếu anh chị cho tụi em biết một số thông tin, em sẽ tư vấn cho anh chị dễ dàng hơn. - Sản lượng các loại bia trung bình/tháng? - Sản lượng các loại nước tương tự với sản phẩm Công ty trung bình/tháng? ƒ Từ những thông tin đó, phát hiện những vấn đề mà khách hàng phải quan tâm để giải quyết, thường thì nó bao gồm: - Làm sao để khách hàng đông hơn? - Làm sao để quán nổi tiếng hơn? - Làm sao để nhận được tiền tài trợ nhiều hơn? - Làm sao để quán có sức sống hơn? - Làm sao quản lý quán tốt hơn? 8 Qui trình bán hàng ƒ Nếu tinh ý, bạn có thể chuyển những vấn đề này thành những cơ hội kinh doanh cho Công ty chúng ta. VD: - Em sẽ gửi mấy cô PG được đào tạo bài bản đến giúp anh chị chào cho khách như sau: “Thay mặt chủ quán, em mời anh chị dùng thử một loại bia nổi tiếng trên thế giới hiện nay: đó là bia tươi Laser”,… - Nếu anh chị đặt hàng 30 két ngày hôm nay, em sẽ tặng anh chị 10 két miễn phí để mời các khách hàng thường xuyên lui tới quán, như vậy sẽ thắt chặt quan hệ giữa quán và các anh chị. - Thay vì ký hợp đồng độc quyền với hãng Heineken, Công ty em đề nghị anh chị xem xét kỹ hợp đồng với điều khoản thoáng hơn và số tiền cao hơn như sau: o 150 triệu thay vì 100 triệu o Không cần độc quyền o Chỉ có gửi vào quán 3 cô PG o Huấn luyện kỹ năng cho các PG của quán hiện nay o Người của em sẽ thường xuyên đến quán, quan sát và góp ý, tặng thưởng một khoản thù lao nhỏ cho các cô PG hiện nay của chị tích cực chăm sóc khách. o Liên hệ với các sách, tạp chí Du lịch đăng quảng cáo cho quán của chị (chi phí hai bên thoả thuận, tuỳ theo doanh số chị ủng hộ cho Công ty bên em). o Chị ưu tiên cho Công ty của em vào những ngày thứ 5 đến CN. o Chị ưu tiên cho em trong 3 tháng đầu tiên o Các Công ty khác sẽ được Công ty em? (thiếu) ƒ Cần lưu ý nâng vấn đề từ chỗ họ thấy nó không lớn cho đến khi họ phải thật sự quan tâm, chỉ đến lúc đó mới đưa ra giải pháp có kèm theo điều kiện sản phẩm của mình. VD: - Dọc đường này em thấy các quán khác đầu tư vào việc trang trí mặt tiền rất nhiều. Anh chị có nghĩ rằng mình cần phải theo đuổi họ không? (chìa hình cho họ xem). - Gần đây các quán đang dốc sức vào việc tăng cường cung cách phục vụ với nhiều sản phẩm và trò chơi mới. Anh chị có muốn thực hiện những chương trình sau đây do Công ty em thực hiện không? - … ƒ Qua đó, các bạn sẽ dễ dàng bán được hàng mà không cần phải thực hiện những động tác phức tạp như Tài trợ bảng hiệu,… ƒ Kết thúc buổi viếng thăm: - Chốt lại những cam kết - Thực hiện (phối hợp với các bộ phận) các cam kết đó trong thời gian nhanh nhất. - Ghi nhận những ý kiến của khách hàng 9 Qui trình bán hàng o Trình bày trong những cuộc họp Sales định kỳ hàng tháng/quí về những kinh nghiệm bán hàng của mình. 2.0 Phân loại khách hàng thành các loại để xác định chiến lược bán hàng thích hợp: 3.2.1 Loại khó (VD các quán có tài trợ của đối thủ cạnh tranh) ™ Chuyển ý để dẫn dắt câu chuyện theo hướng sau: ƒ Nắm bắt tình hình của khách hàng ƒ Vấn đề của khách hàng ƒ Hiểu rõ Nhu cầu ƒ Lưu ý sử dụng thuần thục cách thức đặt câu hỏi: mở, đóng, lựa chọn (đơn và đa dạng – single and multiple choice) ™ Đưa ra Giải pháp giải quyết vấn đề của họ: - Thường thì khách hàng it khi nào chịu ngay lập tức - Bán mà không tài trợ ƒ Bán có tài trợ: - Độc quyền hình ảnh và PG (gọi tắt là Độc quyền hình ảnh) ƒ Bán chung ƒ Bán tự chảy (tự họ muốn bán thế nào thì tùy) ™ Điền vào Form Đề nghị mở quán, trong đó phân tích: ƒ Doanh số của quán này các loại sản phẩm tương tự của công ty là bao nhiêu? ƒ Lượng định khả năng tối đa sản phẩm của công ty bán được là bao nhiêu ở quán này? ƒ Đâu là những hoạt động hỗ trợ để họ bán được hàng trong những lần/ tuần/ tháng bán hàng đầu tiên? Chi phí? Bao nhiêu PG? Chi phí PG? Bảng hiệu (Có thật sự cần bảng hiệu ở đây không?) ƒ Tính được sau bao lâu thì công ty đạt doanh số tối đa với số lần viếng thăm ít nhất và chi phí ít nhất (nhưng giá trị đóng góp ý tưởng để giải quyết vấn đề của quán được khách hàng đánh giá cao nhất) ™ Chuyển ý sang nhắc họ mua hàng hóa bán hàng để đảm bảo lượng stock luôn ở mức cao nhất mà họ có thể đầu tư và chỗ để, giá trị tiền. 2.1.1 Bán hàng cho đối tượng là quán loại dễ: ƒ Tương tự như trên nhưng với mức đầu tư gần như không có. ƒ Lưu ý có nên áp dụng chương trình trưng bày ở đây hay không? ƒ Hỏi họ về những cách giúp họ bán được hàng của công ty nhất? ƒ Lưu ý có thể đặt cho họ một khoản thưởng bất ngờ hoặc khoản thưởng tùy theo doanh số họ đạt được. ƒ Lưu ý nguyên tắc người bán hàng luôn luôn muốn bán hàng lời nhiều nhất bằng cách: - Bán lời ít nhưng mặt hàng bán chạy 10 Qui trình bán hàng - Bán lời nhiều nhưng mặt hàng mới khó bán - Bán lời nhiều nhưng mặt hàng bán chạy (công ty nào cũng không muốn làm điều này lâu dài) 2.1.1 Bán hàng cho đối tượng là Đại lý: ƒ Thăm hỏi họ lượng hàng tồn kho ƒ Thăm hỏi họ cách thức họ vận chuyển, chi phí họ chuyên chở (phải hết sức tế nhị, chỉ hỏi khi đã đủ thân quen hoặc làm cho họ tin rằng, ta chỉ muốn giúp họ giảm thiểu chi phí mà thôi) ƒ Vận dụng những nguyên tắc tương tự như trên. 2.1.1 Bán hàng cho đối tượng là NPP (trong tương lai) ƒ Xem mẫu hợp đồng NPP của công ty ƒ Nắm vững khả năng tài chính của họ ƒ Nắm vững lực lượng xe tải, kho bãi, con người và cách thức họ quản lý kinh doanh ƒ Nắm vững đạo đức tư cách gia đình họ (không có người đánh bài, ma túy, trong nhà hòa thuận) ƒ Vận dụng những nguyên tắc tương tự như trên. ƒ Nên chi chép với một quyển sổ tay ƒ Phần đông Srep nào nói chuyện nhiều hơn là khách hàng là … không hiểu được khách hàng, và ít có cơ may thành công. (xem lại?) 0. Trình bày/ Presentation: ™ Chỉ sau khi đã xác định chiến lược, sử dụng những câu đề nghị theo mẫu để giải quyết lần lượt những nhu cầu của họ, được sắp xếp lại một cách gãy gọn và thuyết phục. VD: ƒ Vậy bằng cách Trang trí lại cổng chào của quán, công ty sẽ giúp anh chị lôi kéo được nhiều khách hơn? Laser có thể làm được điều này. ƒ Vậy bằng cách đưa Chương trình uống thử Bia tươi cao cấp tại Việt Nam, khách hàng sẽ thích hơn và tạo được lòng trung thành, nhớ đến quán anh chị nhiều hơn. ƒ Vậy việc tăng cường PG sẽ giúp phục vụ khách chu đáo hơn? ƒ Vậy anh chị có thể đàm phán lại với công ty Tiger, để thay đổi các điều khoản trong hợp đồng tài trợ trước đây? ƒ Vậy anh chị có thể ký trước với công ty Laser một hợp đồng, có giá trị hiệu lực vào năm tới, trong khi chờ đợi đàm phán với công ty XXX? ™ Tuy chủ quán không phải là đối tượng tiêu dùng trực tiếp, cố gắng trình bày cho họ thấy lợi ích mà sản phẩm và các dịch vị trợ giúp mà công ty mang đến cho họ. Hãy dùng Tính năng sản phẩm mà bạn học được để diễn dịch thành lợi ích, lợi ích và lợi ích cho họ! Ví dụ: ƒ Không nói: Bia tươi Laser được làm bằng phương pháp tiệt trùng, là bia tươi cao cấp duy nhất ở VN hiện nay. Khách hàng sẽ nghĩ: Kệ anh chứ! 11 Qui trình bán hàng ƒ Nên nói: Các loại bia khác sau khi nấu xong phải qua công đoạn nấu ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài, dẫn đến mất đi nhiều chất dinh dưỡng và mùi thơm đặc trưng của bia tươi. Laser còn giữ nhiều chất dinh dưỡng và mùi thơm đặc trưng. Do đó nếu khách hàng uống một thời gian ngắn, họ sẽ mau chóng cảm nhận được sự khác biết và thích thú mỗi khi đến quán của anh chị, đặc biệt khi được tân trạng theo bản vẽ mà em đang giúp anh chị và những ý tưởng mới để kinh doanh trong môi trường liên tục cạnh tranh hiện nay. 0. Kết thúc: ™ Chỉ khi thấy khách hàng có “tín hiệu” đồng ý, hãy cố gắng kết thúc bằng cách bán thật nhiều hàng: ƒ Đơn đặt hàng phải đủ lớn: vài chục két ƒ Có thể đề nghị giảm giá đặc biệt cho đơn hàng lớn và đầu tiên khi mở hàng làm ăn với Công ty (chỉ được một lần duy nhất cho Đơn hàng đầu tiên hoặc sản phẩm mới của Công ty) ƒ Cố gắng thu xếp với đại lý về khoản tín dụng cho họ ƒ Nên chuẩn bị sẵn ở nhà lúc lên chiến lược những ý tưởng tạo ra chương trình giới thiệu sao cho khách hàng tại quán yêu thích quán hơn (chi phí Công ty bỏ ra càng thấp càng tốt - điều này đòi hỏi kỹ năng đàm phán của bạn) ™ Ghi lại những thoả thuận, nhắc lại để khách hàng nhớ ™ Thực hiện theo những thoả thận đúng hạn đã cam kết Phần sau đây chưa được đặt tên: Có thể đặt tên là “Thực trạng và đề nghị” Khi bộ phận Trade Marketing ra đời, lưu ý phân công nhiệm vụ giữa hai bộ phận Sales và Trade Marketing: ƒ Hiện nay Sales phải vừa bán hàng, vừa quản lý PG, vừa làm nhiệm vụ dán bích chương biểu ngữ, vừa thiết kế chương trình khuyến mại, vừa làm luôn khâu tuyển dụng của nhân sự, dẫn đến quá tải và hàng loạt nhiệm vụ không được thực hiện như đã cam kết hoặc phải thực hiện đúng hạn. ƒ Khi Công ty phát triển, các nhiệm vụ này phải được chuyên môn hoá, tuy nhiên cũng sẽ dẫn đến một số chệch choạc: - Phối hợp không ăn ý - Họp hành ra quyết định bị chậm chạp ƒ Điều cốt lõi là các nhân viên phải luyện Kỹ năng Team working ngay từ lúc này (và mãi về sau) ƒ Trade Marketing sẽ thiên về lập chiến lược, đi thăm cùng Sales hoặc độc lập nhưng không liên quan gì đến việc bán hàng, giao hàng, thu tiền, công nợ (trừ khi là hỗ trợ) ƒ Sales có trách nhiệm đàm phán (phối hợp cùng Trade Marketing) lên chiến lược tổng thể nhưng vận dụng linh hoạt tại mỗi địa điểm theo thoả thuận. ƒ Bảng sau đây cho thấy nhiệm vụ nào là chuyên trách, nhiệm vụ nào là hỗ trợ qua lại; trong đó bộ phận nào chịu trách nhiệm chính 12 Qui trình bán hàng Công việc Sales Trade Marketing Third Party Phòng Buying Lên chiến lược cho toàn kênh, bộ phận Phối hợp Chuyên trách Không Không Thực hiện lắp đặt, phát, mẫu Đàm phán khách hàng về giờ giấc thực hiện, xin giấy phép Phối hợp kiểm tra Phối hợp kiểm tra Chuyên trách (tuỳ nội dung thoả thuận trong hợp đồng) Không - Thực hiện chiến lược cho mỗi khách hàng cụ thể trong kênh tại khu vực phân công/ Chương trình khuyến mại - Đàm phán khách hàng về giờ giấc, nội dung hợp đồng, lấy đơn hàng, sắp xếp giao hàng (sẽ thay đổi khi cải cách cơ chế phân phối) Chuyên trách Phối hợp kiểm tra Không Không Đàm phán với Third party Nhận xét, giới thiệu cho Buying Nhận xét, giới thiệu cho Buying và Sales Không Chuyên trách Ký Biên bản nghiệm thu Chuyên trách Không Chuyên trách Phối hợp Trong quá trình làm việc, Sales cần sử dụng thuần thục một số form mẫu sau: ƒ Báo cáo ngày ƒ Báo cáo tuần (tạm thời khi Admin chưa đủ và Công ty chưa trang bị công cụ IT cũng như lịch trình khách hàng chưa ổn định để triển khai tự động hoá bằng IT) ƒ Báo cáo đặc biệt ƒ Bảng Đề nghị mở quán ƒ Mẫu hợp đồng Đại lý ƒ Mẫu hợp đồng Tài trợ quán ƒ Bảng Đề nghị nhà máy hỗ trợ cược vỏ cho Đại lý (cho đại lý nợ vỏ chai) ƒ Đơn đặt hàng ƒ Báo cáo đột xuất theo nội dung chương trình khuyến mại (Xem VD về cách điền các form này trong phần Phụ lục) 13 Qui trình bán hàng Lưu ý: Doanh số của một nhân viên cũng chưa hẳn nói lên điều gì. Điều quan trọng ở một nhân viên là cách họ làm như thế nào để đạt được kết quả đó. PHẦN II: QUI TRÌNH BÁN HÀNG CỦA PG . INPUT: ™ Chỉ tiêu bán hàng của cấp trên ™ Khóa huấn luyện PG của Công ty ƒ Kiến thức sản phẩm ƒ Kỹ năng bán hàng tại quán ƒ Form: - Báo cáo ngày - Báo cáo đặc biệt - Bảng đánh giá kỹ năng - Bảng nhận xét thực hiện công việc . STEPS: ™ Chuẩn bị ™ Bán hàng . OUTPUT: ™ Báo cáo ngày PG (xem mẫu) ™ Bảng đề nghị hỗ trợ (nếu có) ƒ Kiến nghị về giải pháp giúp bạn tăng doanh số ƒ Các vấn đề khó khăn bạn gặp phải trong khi làm việc . BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT/KIỂM TRA THỰC HIỆN ™ Hoạt động của PG được kiểm tra bằng các phương pháp sau: ƒ Huấn luyện: - Khi vừa gia nhập Công ty bằng Qui trình Introduction cho PG - Thường xuyên ôn luyện Tài liệu huấn luyện vào những giờ rảnh (tranh thủ những giờ rảnh trong ngày) - Huấn luyện ngay tại hiện trường của PGL, Srep, ASM, SM, Field Trainer, Training Manager và các cấp cao hơn. ƒ Đánh giá chất lượng viếng thăm theo Qui trình đánh giá cuộc viếng thăm ƒ Báo cáo doanh số bán hàng/Sản lượng bán hàng so với chỉ tiêu ƒ Bảng Kế hoạch đào tạo nhân viên PDP (đối với những nhân viên có tiềm năng) 14 Qui trình bán hàng (Chi tiết Qui trình kiểm tra nêu trên xem tài liệu đính kèm) . HƯỚNG DẪN CHI TIẾT 0. Chuẩn bị: ™ Làm quang đường đi đến quán ™ Làm quen chủ quán và các nhân vật có ảnh hưởng đến việc bán hàng: ƒ Chủ quán ƒ Thủ kho ƒ Trường Quản lý nhân viên phục vụ (nếu có) ƒ Đầu bếp và các món ăn ƒ Sở thích của các nhân vật trên ™ Làm quen đặc điểm của quán: ƒ Đường đi trong quán ƒ Vị trí tốt nhất ƒ Giờ khách đông nhất ƒ Sở thích của khách ™ Chuẩn bị dụng cụ: ƒ Kiểm tra tình hình tồn kho sản phẩm của Công ty ƒ Dự kiến kịch bản chào mời ƒ Chỉ tiêu phấn đấu trong ngày ƒ Kinh nghiệm những lần trước ƒ Kinh nghiệm của đồng nghiệp 0. Mở đầu: ™ Tươi cười đón khách ™ Đứng ở vị trí thuận lợi nhất ƒ Gần người ra quyết định chọn bia ƒ Gần người dễ thuyết phục nhất (dự đoán những lần đầu, về sau sẽ có kinh nghiệm) ™ Hỏi khách đi mấy người ™ Hỏi khách đã đặt bàn chưa ™ Miệng nói, tay làm: ƒ Cười tươi ƒ Mời khách đi theo mình, tiến lên phía trước dẫn đường ƒ Kéo ghế mời khách ƒ Hỏi khách thích ăn món gì hay kêu nước uống đỡ khát trước ƒ Đập khăn, lấy đá, lấy menu ƒ 15 Qui trình bán hàng ƒ Khéo léo chuyển ý đưa khách vào câu chuyện về sản phẩm Công ty. Xem VD về những ca bán hàng hay nhất trong cẩm nang bán hàng PG do Training Manager và PGL biên soạn. ™ Cố gắng chào mời cho ấn tượng, khác lạ, tránh lặp lại gây nhàm chán. 0. Trình bày ™ Dùng những câu chuyện, đi vào trình bày lợi ích của sản phẩm bằng những tính năng đã được học trong khoá huấn luyện về Kiến thức sản phẩm/Kỹ năng bán hàng. ™ Ngắn gọn, đi vào lợi ích của sản phẩm, gây sự ngạc nhiên, tò mò cho khách hàng. ™ Có thể đề xuất những vật dụng hỗ trợ bán hàng: Hộp quẹt, brochure,… ™ Nói đến lợi ích sản phẩm, chỉ đúng tính năng, đặc điểm sản phẩm để chứng minh cho lợi ích mà sản phẩm mang lại. ™ Lưu ý chúng ta không chỉ bán bia Laser, chúng ta bán cả bia Bến Thành, nước ngọt N1 các loại (Cola, Cam,…), nước tăng lực N1, sữa đậu nành N1, nước tinh khiết N1 (sắp tung). ™ Không nhất thiết phải giải thích với họ về tất cả các sản phẩm trên cùng do Công ty Bến Thành, hãy nói với khách hàng đó đều là những sản phẩm tốt, sử dụng công nghệ sản xuất hiện đại nhất trên thế giới. ™ Ngay cả khi khách hàng không sử dụng (mà bạn chưa hiểu nguyên nhân), nên thường xuyên ghé thăm những lúc bán đông khách và có khả năng uống nhiều nhất để chăm sóc họ: lấy khăn, đập đá, thỉnh thoảng tìm cách khéo léo mời họ dùng thử thông qua việc trình bạy những tiện ích và đặc điểm sản phẩm của Công ty. ™ Ví dụ: Trùng một ít với phần trên ƒ Không nói: Bia tươi Laser được làm bằng phương pháp tiệt trùng, là bia tươi cao cấp duy nhất ở VN hiện nay. Khách hàng sẽ nghĩ: Kệ anh chứ! ƒ Nên nói: Các loại bia khác sau khi nấu xong phải qua công đoạn nấu ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài, dẫn đến mất đi nhiều chất dinh dưỡng và mùi thơm đặc trưng của bia tươi. Uống Laser, anh chị: - Được thưởng thức loại bia hiện đại nhất hiện nay - Có hương vị thơm đặc trưng của bia tươi nhất nhờ giữ nguyên được nhiều mùi thơm tự nhiên sinh ra trong quá trình nấu bia. - Giữ nhiều chất dinh dưỡng do không bị phân huỷ ở nhiệt độ cao như các loại bia khác. - Không nhức đầu vì hàm lượngAldehyd thấp hơn các loại bia khác. 0. Kết thúc: ™ Cố gắng bán đạt và vượt chỉ tiêu đề ra. Đừng vội hài lòng với việc khách hàng uống thử một chai. Điều Công ty cần là bạn làm cho họ thực sự hiểu rõ và cảm thấy giá trị khi sử dụng sản phẩm của Công ty. Bằng cách đó, doanh số của bạn sẽ tăng liên tục và bền vững. 16 Qui trình bán hàng ™ Ví dụ mẫu (sau khi đã kéo ghế mời khách): ƒ (Bảo đảm rằng họ đang ở trạng thái có thể nghe ta nói chuyện: không ồn ào, không bị phân tâm vì chờ người khác,..): “Chào anh chị, hôm nay thay mặt chủ quán cho phép em mời anh chị thưởng thưc một loại thức uống rất đặc sắc đang được quảng cáo rầm rộ và nhiều người yêu thích, đó là…” ƒ (Dừng lại quan sát tìm hiểu khách hàng có nghe hay họ đang lơ đễnh) ƒ Đây là loại sản phẩm sử dụng công nghệ hiện đại nhất trên thế giới hiện nay, giúp cho: - Bia có mùi thơm y như mới nấu trong nhà máy - Bia giàu chất dinh dưỡng hơn các loại bia khác - Uống bao nhiêu cũng không gây nhức đầu vì lượng Aldehyd rất thấp. (Lưu ý Tiger gây nhức đầu vì có hàm lượng aldehyd cao hơn) - Rất sang trọng vì rất khó sản xuất nhưng lại được bán với giá rẻ hơn một số loại bia sang trọng khác. (Ngụ ý chê Heineken, Carlsberg) - Bảo đảm vệ sinh hơn các loại bia tươi khác. (Ngụ ý chê các loại bia tươi khác một cách khéo léo) - Chỉ khi khách hàng thắc mắc hỏi thêm hãy dùng kiến thức sản phẩm của bạn ra để giải thích với khách hàng. - Điều khó nhất và cũng là thách thức của bạn là suy đoán loại khách hàng, sở thích của họ và phán đoán nên dùng câu nà thì thuyết phục được họ. - Đôi khi đối thủ cạnh trnah tung ra chương trình khuyến mại, bạn đừng vì vậy mà hoang mang, hãy giải thích tỉ lệ trúng thưởng rất thấp của những chương trình đó, và mau chóng đề nghị Công ty có những hành động đáp trả (VD những chương trình khuyến mại nhỏ nhưng tỉ lệ trúng cao hơn). - Công ty sẽ cung cấp một số công cụ hỗ trợ các bạn trình bày ý tưởng: một hình ảnh bằng ngàn lời nói. ™ Lưu ý: Doanh số của một nhân viên cũng chưa hẳn nói lên điều gì. Điều quan trọng ở một nhân viên là cách họ làm như thế nào để đạt được kết quả đó. PHẦN III. QUI TRÌNH GIÁM SÁT CỦA ASM . INPUT: ™ Chỉ tiêu bán hàng trong tháng ™ Hồ sơ ghi kỹ năng, năng lực của nhân viên ™ Khu vực phân công ™ Danh sách khách hàng trong khu vực (nếu có). (Nếu chưa có, bạn cần có một khoảng thời gian ban đầu, chậm nhất là một quí phải thực hiện xong bảng này. Vừa lập danh sách vừa bán hàng) 17 Qui trình bán hàng ™ Tài liệu huấn luyện về kỹ năng giám sát (supervisory skills). . STEPS: ™ Chọn khách hàng trọng tâm ™ Lên lịch viếng thăm ™ Huấn luyện nhân viên: ƒ Tại hiện trường ƒ Các buổi họp ƒ Gửi đi học tập trung tại các khoá của Công ty do Training Manager lập ƒ Kiểm tra . OUTPUT: ™ Báo cáo tổng hợp của các Srep trong khu vực ™ Báo cáo phân tích hiệu quả bán hàng ™ Báo cáo tình hình phát triển kỹ năng nhân viên ™ Kiến nghị giải pháp để tăng doanh số . BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT/KIỂM TRA THỰC HIỆN Hoạt động của ASM được kiểm tra bằng các phương pháp sau: ™ Huấn luyện: ƒ Khi vừa gia nhập Công ty bằng Qui trình Introduction cho ASM ƒ Thường xuyên ôn luyện Tài liệu huấn luyện vào những giờ rảnh (tranh thủ những giờ không gặp được khách hàng VD như sáng sớm, lúc chờ đợi khách hàng vì khách hàng đi vắng) ƒ Huấn luyện ngay tại hiện trường của ASM, SM, Field Trainer, Training Manager và các cấp cao hơn. ™ Đánh giá chất lượng viếng thăm theo Qui trình đánh giá Chất lượng quản lý (gồm dự họp và giám sát viếng thăm tại hiện trường) ™ Báo cáo doanh số bán hàng/Sản lượng bán hàng so với chỉ tiêu ™ Bảng Kế hoạch đào tạo nhân viên PDP (Chi tiết Qui trình kiểm tra nêu trên, xem tài liệu đính kèm) . HƯỚNG DẪN CHI TIẾT Là một ASM, nhiệm vụ của bạn là bán hàng thông qua quản lý, cụ thể: ™ Phân tích, làm mẫu cho nhân viên ™ Huấn luyện những kỹ năng cần thiết cho nhân viên ™ Chỉ ra cho họ phương pháp khắc phục 18 Qui trình bán hàng ™ Bạn cần kiên nhẫn vì không thể có một nhân viên giỏi trong một thời gian ngắn, đặc biệt trong bối cảnh nền giáo dục hiện nay. - Tuy nhiên cần kiên quyết loại bỏ những người không có năng lực. Đừng lừa dối mình là bạn sẽ có thời gian đào tạo họ. - Hãy trọng dụng và thu hút những nhân tài thực sự đến với Công ty. Tương lai của bạn và các đồng nghiệp sẽ chìm xuống hay tiến lên, tất cả tuỳ thuộc vào việc các bạn thực hiện những nhiệm vụ chiến lược của Công ty hay như thế nào. ™ Lên kế hoạch, dự đoán doanh số, chi phí cho hợp lý ™ Sáng tạo những biện pháp giúp tăng doanh số. ™ Kiểm soát để những rủi ro về dự báo sao hoặc thất thoát tài sản, doanh số được mau chóng phát hiện và có biện pháp khắc phục. ™ Xem bảng định nghĩa kỹ năng, năng lực và các khoá đào tạo giúp bạn phát triển kỹ năng này. ™ Công ty sẽ tổ chức thường xuyên những buổi Hội thảo giúp các bạn trao đổi kinh nghiệm, nâng cao kỹ năng và thành tích. ™ Đối với Tân Hiệp Phát hiện nay, mặc dầu Ban Giám đốc đã cố gắng hết sức, các bạn nên hiểu rằng: Hãy vì Công ty, Công ty sẽ vì các bạn để hai bên cùng đi đến một môi trường làm việc thật sự thoải mái, bình đẳng, hạnh phúc. Việc này đòi hỏi các bạn phải xây dựng thái độ tích cực, tin tưởng, góp ý thẳng thắn và xây dựng. ™ Kiểm tra hành động của nhân viên: ƒ Với mục đích xem nhân viên yếu ở chỗ nào, kỹ năng nào, năng lực nào: - Huấn luyện tại chỗ - Gửi đi học khoá huấn luyện tập trung - Đào tào thay thế mình trong tương lai. (Lưu ý: chỉ khi đó bạn mới có thể thăng tiến được) ƒ Với mục đích giám sát, bảo đảm mọi việc xảy ra theo đúng như kế hoạch. ƒ Với mục đích tìm cách cải tiến qui trình, đưa ra những giải pháp sáng tạo để giải quyết những tình huống không lường trước được trong khi lập kế hoạch. ƒ Bản thân bạn phải thực hiện một số cuộc bán hàng mà: - Trình độ nhân viên chưa thể làm nổi trong khi kế hoạch kinh doanh có khả năng không thực hiện được. - Làm mẫu cho nhân viên học tập ƒ Vì lý do tế nhị, bạn được Công ty tin tưởng đi chi tiền cho quán. Lấy biên nhận giao cho Admin. ƒ Một số địa phương khá xa mà Công ty chưa có điều kiện tổ chức hoàn chỉnh, ASM có thể phải kiêm nhiệm làm như 1 Srep mà không có nhân viên. Khi doanh số khu vực phát triển, bạn sẽ được Công ty cho phép tuyển dụng nhân viên giúp việc cho mình theo yêu cầu. 19 Qui trình bán hàng ƒ Lưu ý trong quá trình kinh doanh, một số chức danh mới sẽ được đặt ra như: - ASM Horeca - ASM thường - Srep Horeca - Srep thường Nhưng bản chất công việc là như nhau, chỉ là đòi hỏi kỹ năng ở cấp cao hơn mà thôi. ƒ Làm một số báo cáo (nếu chưa có Admin hỗ trợ hoặc không thể có vì điều kiện cụ thể). Bạn sẽ được tập huấn về cách làm những báo cáo tổng hợp nếu cần. ƒ Doanh số của một nhân viên cũng chưa hẳn nói lên điều gì. Điều quan trọng ở một nhân viên là cách họ làm như thế nào để đạt được kết quả đó. PHẦN IV. QUI TRÌNH GIÁM SÁT CỦA PGL . INPUT: ™ Chỉ tiêu bán hàng trong ngày/tuần/tháng của quán (Phối hợp với Sales) Vì chỉ tiêu bán hàng là con số ước đoán để phấn đấu, trong thời gian đầu có thể không khả thi. Nên lưu ý để điều chỉnh mức thu nhập bằng tiền thưởng cho hợp lý. ™ Hồ sơ ghi kỹ năng, năng lực của nhân viên sau khi tốt nghiệp khoa huấn luyện của Công ty. ™ Tài liệu huấn luyện về kỹ năng giám sát (supervisory skills) . STEPS: ™ Phỏng vấn tuyển dụng (Phối hợp với Nhân sự và Field Trainer) ™ Huấn luyện nhân viên: ƒ Tại hiện trường ƒ Các buổi họp ƒ Gửi đi học tập trung tại các khoá của Công ty do Training Manager lập. ƒ Kiểm tra . OUTPUT: ™ Báo cáo tổng hợp của các PG cấp dưới ™ Báo cáo phân tích hiệu quả bán hàng ™ Báo cáo tình hình phát triển kỹ năng nhân viên ™ Kiến nghị giải pháp để tăng doanh số 20 Qui trình bán hàng . BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT/KIỂM TRA THỰC HIỆN Hoạt động của PGL được kiểm tra bằng các phương pháp sau: ™ Huấn luyện: ƒ Khi vừa gia nhập Công ty bằng Qui trình Introduction cho PGL ƒ Thường xuyên ôn luyện Tài liệu huấn luyện vào những giờ rảnh (tranh thủ những giờ không gặp được khách hàng VD như sáng sớm, lúc chờ đợi khách hàng vì khách hàng đi vắng) ƒ Huấn luyện ngay tại hiện trường của SM, Field Trainer, Training Manager và các cấp cao hơn. ™ Đánh giá chất lượng viếng thăm theo Qui trình đánh giá cuộc viếng thăm ™ Báo cáo doanh số bán hàng/Sản lượng bán hàng so với chỉ tiêu ™ Bảng Kế hoạch đào tạo nhân viên PDP (Chi tiết Qui trình kiểm tra nêu trên xem tài liệu đính kèm) . HƯỚNG DẪN CHI TIẾT ™ Do đặc điểm ngành hàng thức uống, PG là lực lượng có vai trò rất lớn trong việc bán ra sản phẩm. ™ Tuy nhiên, những nhân viên có năng lực ít khi chịu làm nghề này. Là PG leader, bạn cần thông cảm và kiên nhẫn đào tạo họ. ƒ Lẽ dĩ nhiên, những người thực sự không phù hợp thì không nên tuyển dụng, bạn đừng lừa dối mình là sẽ đào tạo họ trong một thời gian ngắn. ƒ Doanh số của một nhân viên cũng chưa hẳn nói lên điều gì. Điều quan trọng ở một nhân viên là cách họ làm như thế nào để đạt được kết quả đó. ƒ Thực tế hiện nay, một PGL phải quản lý đến 40 nhân viên, và do vấn đề kinh phí, Công ty không thể chịu đựng nổi lượng nhân viên giám sát theo tỷ lệ một người quản lý 6 người. Các bạn phả