Luận văn Nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa và tác dụng theo hướng tăng cường miễn dịch thực nghiệm của một số loài nấm dược liệu

MỤC LỤC

Trang

MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮVIẾT TẮT

DANH MỤC CÁC BẢNG

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ

DANH MỤC CÁC HÌNH

DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ

MỞ ĐẦU

CHƯƠNG 1 - TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1. Giới thiệu vềnấm Linh chi Ganoderma lucidum. 1

1.1.1. Giới thiệu tổng quát . 1

1.1.2. Những nghiên cứu vềnấm Linh chi. 3

1.2. Giới thiệu vềnấm Vân chi Trametes versicolor. 8

1.2.1. Giới thiệu tổng quát . 8

1.2.2. Những nghiên cứu vềnấm Vân chi . 10

1.3. Khái niệm vềgốc tựdo và các bệnh lý liên quan. 14

1.3.1. Gốc tựdo và stress oxy hóa . 14

1.3.2. Các bệnh lý liên quan đến gốc tựdo. 15

1.3.3. Các phương pháp xác định tác dụng chống oxy hóa . 17

1.4. Độc tính của cyclophosphamid . 18

1.5. Tóm tắt một sốnghiên cứu liên quan đến đềtài. 20

1.5.1. Trong nước . 20

1.5.2 Ngoài nước . 21

CHƯƠNG 2 - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Nguyên liệu và đối tượng nghiên cứu . 23

2.1.1. Nguyên liệu nghiên cứu . 23

2.1.2. Động vật nghiên cứu . 24

2.1.3. Hóa chất . 24

2.1.4. Máy móc-Thiết bị. 25

2.2. Khảo sát thực vật . 25

2.2.1. Khảo sát hình thái bên ngoài. 25

2.2.2. Khảo sát vi học. 25

2.3. Thửtinh khiết . 26

2.3.1. Xác định độmất khối lượng do làm khô . 26

2.3.2. Độtro . 26

2.4. Phân tích sơbộthành phần hóa thực vật . 28

2.4.1. Nguyên tắc . 28

2.4.2. Chiết xuất . 28

2.4.3. Định tính bằng phản ứng hóa học . 29

2.5. Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitro. 31

2.5.1. Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitrobằng thửnghiệm DPPH (test DPPH) . 31

2.5.2. Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitrobằng thửnghiệm malonyl

dialdehyd (MDA). 32

2.5.3. Tính kết quả. 33

2.6. Nghiên cứu in vivo. 33

2.6.1. Gây suy giảm miễn dịch bằng cyclophophamid . 33

2.6.2. Khảo sát trọng lượng cơthểtrên chuột nhắt trắng bịgây suy giảm

miễn dịch bằng cyclophosphamid. 34

2.6.3. Khảo sát huyết học trên chuột nhắt trắng bịgây suy giảm miễn dịch bằng

cyclophosphamid. 35

2.6.4. Khảo sát trọng lượng tương đối của các cơquan trên chuột nhắt trắng

bịgây suy giảm miễn dịch bằng cyclophosphamid . 35

2.6.5. Khảo sát hàm lượng malonyl dialdehyd (MDA) trong gan sau khi gây

suy giảm miễn dịch bằng cyclophosphamid . 35

2.6.6. Khảo sát tác dụng bảo vệgan theo hướng chống gốc tựdo qua việc

định lượng malonyl dialdehyd (MDA)trong gan . 36

2.6.7. Tính kết quả. 36

2.7. Đánh giá kết quả. 36

CHƯƠNG 3 - KẾT QUẢVÀ BÀN LUẬN

3.1 Khảo sát thực vật . 37

3.1.1. Khảo sát hình thái bên ngoài. 37

3.1.2. Khảo sát vi học. 38

3.2. Thửtinh khiết . 42

3.2.1. Độ ẩm . 42

3.2.2. Độtro . 43

3.3. Kết quảphân tích thành phần hóa học. 44

3.4. Kết quảnghiên cứu in vitro. 48

3.4.1. Kết quảkhảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitro bằng thửnghiệm DPPH . 48

3.4.2. Kết quảkhảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitrobằng thửnghiệm MDA . 53

3.5. Kết quảnghiên cứu in vivo. 59

3.5.1. Kết quảkhảo sát trọng lượng cơthểtrên chuột nhắt trắng bịgây suy

giảm miễn dịch bằng cyclophosphamid. 59

3.5.2. Kết quảkhảo sát huyết học trên chuột nhắt trắng bịgây suy giảm miễn

dịch bằng cyclophosphamid. 62

3.5.3. Kết quảkhảo sáttrọng lượng nội quan trên chuột nhắt trắng bịgây suy

giảm miễn dịch bằng cyclophosphamid. 67

3.5.4. Kết quảkhảo sát hàm lượng malonyl dialdehyd (MDA) trong gan sau

khi gây suy giảm miễn dịch bằng cyclophosphamid. . 72

3.5.5. Kết quảkhảo sát tác dụng bảo vệgan theo hướng chống gốc tựdo qua

việc định lượng malonyl dialdehyd (MDA) trong gan . 73

CHƯƠNG 4 - KẾT LUẬN VÀ ĐỀNGHỊ

4.1. Kết luận . 80

4.2. Đềnghị. 81

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤLỤC

PHỤLỤC 1 Xửlý thống kê của phép kiểm One – way ANOVA của hàm lượng

MDA trong gan của nhóm chuột bình thường

PHỤLỤC 1 Xửlý thống kê của phép kiểm One – way ANOVA của hàm lượng

MDA trong gan của nhóm chuột gây suy giảm miễn dịch.

pdf2 trang | Chia sẻ: maiphuongdc | Ngày: 25/12/2013 | Lượt xem: 2624 | Lượt tải: 33download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Luận văn Nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa và tác dụng theo hướng tăng cường miễn dịch thực nghiệm của một số loài nấm dược liệu, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
MỞ ĐẦU Nấm Linh chi, Vân chi là những thảo dược được coi là thượng phẩm. Từ ngàn xưa, tiền nhân đã coi Linh chi như một loại tiên đan, diệu dược. Theo y học cổ truyền nấm Linh chi có nhiều công dụng: tăng cường trí nhớ, chữa viêm gan, làm tăng tuổi thọ. Một số tác giả nước ngoài cho thấy nấm Linh chi có tác dụng chống lão hóa, điều hoà miễn dịch, chống khối u, bảo vệ phóng xạ,… Gần đây nấm Linh chi, Vân chi còn được dùng để điều trị các bệnh ung thư và được xem là nguyên liệu chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nhiều nhóm nghiên cứu đã kết hợp các phương pháp nghiên cứu y dược học hiện đại trong dược lý, miễn dịch, sinh học phân tử, dược lý tế bào và đã chứng minh polysaccharid của nấm Linh chi, polysaccharopeptid của nấm Vân chi là một trong những thành phần có tác dụng chống oxy hóa. Ngày nay, khoa học đã chứng minh gốc tự do, sinh ra trong quá trình stress oxy hóa, không chỉ là một trong những nguyên nhân gây nên sự lão hóa mà còn là đồng phạm gây ra các bệnh thường gặp như bệnh tim mạch, xương khớp, sa sút trí tuệ, đái tháo đường, ung thư. Các chất có tác dụng chống oxy hóa có thể bảo vệ các cơ quan (não, tim, mạch máu, gan, thận) khỏi các tác động xấu của stress oxy hóa. Trong việc điều trị bệnh ung thư, hầu hết các thuốc, hóa chất cũng như tia xạ đều gây tổn thương các cơ quan bằng cách tạo ra các gốc oxy tự do hoặc ảnh hưởng đến hệ thống enzym chống oxy hóa nội sinh của cơ thể, một trong những thuốc đó là cyclophosphamid. Do quá trình chuyển hóa ở gan, cyclophosphamid hình thành các tác nhân gây độc tế bào, gián tiếp làm gia tăng quá trình peroxy hóa lipid trong tế bào gan. Malonyl dialdehyd (MDA), sản phẩm cuối cùng của quá trình peroxy hóa lipid, thường được chọn là chỉ số để đánh giá mức độ tổn thương tế bào do stress oxy hóa trong những thực nghiệm gây tổn thương gan bằng thuốc hoặc độc chất trên chuột nhắt trắng. Vì thế để làm rõ cơ sở đánh giá tác dụng của nấm dược liệu (nấm Linh chi và nấm Vân chi) trồng ở Việt Nam với việc kéo dài tuổi thọ, tăng cường hệ miễn dịch chúng tôi tiến hành đề tài “Nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa và tác dụng tăng cường miễn dịch thực nghiệm của một số loài nấm dược liệu” nhằm: • Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa in vitro bằng thử nghiệm DPPH và thử nghiệm MDA. • Khảo sát tác dụng bảo vệ gan theo hướng chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch qua thực nghiệm gây suy giảm miễn dịch ở chuột nhắt trắng bằng cyclophosphamid, thông qua các chỉ tiêu sau: - Khảo sát trọng lượng cơ thể và trọng lượng tương đối của các cơ quan. - Khảo sát sự thay đổi về huyết học. - Khảo sát sự thay đổi của hàm lượng MDA trong gan.

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • pdf8.pdf
  • pdf1_2.pdf
  • pdf2_2.pdf
  • pdf3.pdf
  • pdf4.pdf
  • pdf5_2.pdf
  • pdf6_4.pdf
  • pdf7.pdf
  • pdf9.pdf
  • pdf10_3.pdf
  • pdf11.pdf
  • pdf12.pdf
  • pdf13.pdf
  • pdf14.pdf