Đồ án Nghiên cứu đề xuất các giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng cho công ty cổ phần xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng Bình

MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT . V

DANH MỤC CÁCBẢNG . VI

DANH MỤC CÁCHÌNH.VII

CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU. 1

1.1 ĐẶT VẤNĐỀ . 1

1.2 MỤC TIÊU VÀ Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI . 2

1.2.1 Mục tiêu. 2

1.2.2 Ý nghĩa . 2

1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI . 2

1. 4 GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI. 3

1.4.1 Phạm vi nghiên cứu . 3

1.4.2 Thời gian nghiên cứu . 3

1.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 3

1.5.1 Phương pháp nghiên cứu thực tế. 3

1.5.2 Phương pháp điều tra khảo sát . 3

1.5.3 Phương pháp tổng hợp và phân tích tài liệu . 4

Chương 2 TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT SẠCH HƠN VÀ NGÀNH XUẤT-NHẬP KHẨU THUỶ SẢN. . 5

2.1 TỔNG QUAN VỀ SXSH . 5

2.1.1 Khái niệm về SXSH . 5

2.1.2 Điều kiện và yêu cầu khi thực hiện SXSH. 6

2.1.3 Phương pháp luận đánh giáSXSH . 7

2.1.4 Phân loại cácgiải pháp SXSH . 9

2.1.5 Lợi ích và rào cản áp dụng SXSH . 10

2.1.5.1 Lợiích . 10

2.1.5.2 Ràocản. 12

2.1.6 Tình hình áp dụng SXSH. 13

2.1.6.1 Trên thế giới . 13

2.1.6.2 Ở Việt Nam . 16

2.2 TỔNG QUAN VỀ NGÀNH XUẤT-NHẬP KHẨU THUỶ SẢN. 19

2.2.1 Giới thiệu chung về ngành xuất-nhập khẩuthuỷ sản . 19

2.2.1.1 Các lĩnh vực hoạt động . 19

2.2.1.2 Đặc trưng ô nhiễm của ngành xuất-nhập khẩu thuỷ sản . 22

2.2.2 Hiện trạng quản lý môitrường trong các DNCBTS . 23

2.2.2.1 Tình hình áp dụng SXSH trong các công tyCBTS ở Việt Nam. 24

2.2.2.2 Két quả áp dụng SXSH trong ngành CBTS Việt Nam. 24

CHƯƠNG 3 KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY CPXNK THUỶ

SẢN QUẢNG BÌNH. 26

3.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY. 26

3.1.1 Vị trí địa lí và chức năng nhiệm vụ của công ty . 26

3.1.2 Lịch sử hình thành của công ty . 27

3.1.3 Cơ cấu tổ chức và nhân sự . 27

3.1.4 Hoạt động sản xuất kinh doanh củacông ty. 29

3.1.4.1 Sản phẩm và thị trường tiêu thu . 29

3.1.4.2 Thiết bị và nguyên nhiên vật liệutiêu thụ . 30

3.1.5 Quy trình sản xuất của công ty . 32

3.1.5.1 Quy trình công nghệ chế biến mực cấp đông . 32

3.1.5.2 Quy tình công nghệ chế biến mực khô . 33

3.1.6 Định mức sử dụng nguyên vật liệu cho quy trình sản xuất . 35

3.2 HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG TẠI CÔNG TY . 36

3.2.1 Môi trường nước . 36

3.2.2 Môi trường khôngkhí . 37

3.2.3 Hiện trạng chất thải rắn. 37

3.3 Đánh giá chung tình hình sản xuất, hiện trạng môi trường tại công ty và xác

định trọng tâm thực hiện SXSH . 37

CHƯƠNG 4 ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP SXSH ÁP DỤNG CHO CÔNG

ĐOẠN SƠ CHẾ MỰC CẤP ĐÔNG. 39

4.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SƠ CHẾ MỰC CẤP ĐÔNG. 39

4.1.1 Sơ đồ dòng chi tiết. 39

4.1.2 Cân bằng vật liệu . 40

4.1.3 Định giá dòng thải . 42

4.2 PHÂN TÍCH NGUYÊN NHÂN VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP . 42

4.3 CHỌN LỰA CÁCGIẢI PHÁP . 46

4.3.1 Sàng lọc các giải pháp. 46

4.3.2 Đánh giá sơ bộ các giải pháp . 53

4.4 MIÊU TẢ VÀ PHÂN TÍCH TÍNH KHẢ THI CHO TỪNG GIẢI PHÁP . 57

4.4.1 Miêu tả giải pháp . 57

4.4.2 Phân tích tính khả thi cho từng giải pháp . 64

4.5 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ LỢI ÍCH KINH TẾ, KỸ THUẬT, MÔI TRƯỜNG

CHO CÁC CÁC GIẢI PHÁP LỰA CHỌN . 69

4.6 CHỌN LỰA CÁC GIẢI PHÁP THEO THỨ TỰ ƯU TIÊN . 74

4.7 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN SXSH TẠI CÔNG TY. 78

4.7.1 Thành lậpnhóm SXSH. 78

4.7.2 Đào tạo nhân lực và nâng cao nhận thức cho cán bộ công nhân tại Cty . 78

4.7.3 Thực hiện cácgiải pháp đã đề xuất lựa chọn . 78

4.8 DỰ TÍNH KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC KHI ÁP DỤNG SXSH CHO CÔNG TY . 84

CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ. 85

5.1 KẾT LUẬN . 85

5.2 KIẾN NGHỊ. 86