Khóa luận Đánh giá mô hình trồng dưa chuột theo hướng sản suất rau an toàn tại xã Hùng Sơn

Mục đích nghiên cứu Đánh giá mô hình trồng dưa chuột theo hướng sản suất rau an toàn và từ đó đưa ra được những mặt hạn chế của mô hình theo hướng sản xuất rau an toàn. Mục tiêu nghiên cứu Tìm hiểu tình hình trồng dưa chuột an toàn ở xã Hùng Sơn, huyện Đại Từ. Xác định được các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sản xuất. Điểm khác biệt giữa sản xuất theo hướng sản xuất an toàn và không an toàn. Đánh giá được hiệu quả giữa sản xuất theo hướng an toàn và không an toàn. Đối tượng nghiên cứu Các mô hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an toàn. Nông dân trực tiếp tham gia vào mô hình Địa điểm, thời gian nghiên cứu Địa điểm Tại xóm Cầu Thành, xã Hùng Sơn, Huyện Đại Từ. Thời gian tiến hành từ ngày 11/4 đến ngày 23/4 năm 2011 Phương pháp quan sát trực tiếp: đến thăm hỏi các hộ gia đình trong xóm Cầu Thành và giúp đỡ ngoài cánh đồng. Phương pháp điều tra Trực tiếp: Phỏng vấn bằng bảng hỏi Gián tiếp: Thu thập thông tin có sẵn từ các cán bộ trạm Khuyến nông Đại Từ, cán bộ nông nghiệp xã Hùng Sơn,… và tài liệu khác liên quan Xử lý thông tin định tính: Các số liệu thu thập được biểu thị thông qua phân tích tổng hợp. Xử lý thông tin định lượng: Các số liệu thu thập được từ các tài liệu thống kê, báo cáo, quan sát, phỏng vấn Phần 1: Đặt vấn đề Phần 2: Tổng quan tài liệu Phần 2: Kết quả nghiên cứu Phần I: Đặt Vấn Đề Nông nghiệp có vai trò hết sức to lớn, phục vụ đời sống và sinh hoạt của con người Trong những năm gần đây nông nghiệp phát triển theo hướng sản xuất an toàn, các loại rau, củ, quả… có chất lượng và an toàn với người tiêu dùng Trước điều kiện tự nhiên thích hợp để trồng cây dưa chuột và giá trị kinh tế thu được của xã Hùng Sơn. Nhóm sinh viên chúng em tiến hành nghiên cứu chuyên đề: “Đánh giá mô hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an toàn”. Phần II: Tổng quan tài liệu Một vài đặc điểm chung của dưa chuột Dưa Chuột cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Dưa chuột là một lại cây tương đối rễ trồng. Dưa chuột được người tiêu dùng rất ưa chuộng Một số công dụng của dưa chuột Làm đẹp : Trị mụn, tái tạo da, ứng phó với quầng thâm, phục hồi tóc hư tổn Chữa bệnh: Chữa đau họng, giúp nhuận tràng, chữa thấp khớp, giảm cân Tình hình sản xuất dưa chuột trên cả nước Sản xuất rau của Việt Nam có mức tăng trưởng khá cao khoảng 30% với diện tích canh tác 2006 là 643.970 ha. Năng suất trung bình 2005 là 14,99 tấn/ha với tổng sản lượng vượt 9,655 triệu tấn.. Nhu cầu tiêu dùng dưa chuột và các dạng chế phẩm từ dưa chuột tăng mạnh kể từ cuối năm 2008 đến nay. Theo cục Hải Quan tổng kim ngạch dưa chuột xuất khẩu nửa đầu năm 2009 lên 24,1 triệu USD. Tình hình sản xuất dưa chuột trên cả nước Theo Tổng cục thống kê, diện tích trồng rau cả nước đến năm 2005 là 644 nghìn ha, năng suất đạt 150 tạ/ha và sản lượng trên 9,5 triệu tấn. Hình thành nên các vùng chuyên canh dưa chuột lớn ở ĐB S.Hồng, ĐB S.Cửu Long và Đông Nam Bộ. Tình hình sản xuất dưa chuột tại xã Hùng Sơn Xã Hùng Sơn là xã trung du miền núi nằm ở trung tâm huyện Đại Từ - Thái Nguyên. Xã có 17 xóm, dân số 8857 người, với tổng diện tích đất tự nhiên hơn 13 Km2. Phía tây và khu vực trung tâm xã có địa hình tương đối bằng phẳng. Đất đai màu mỡ hệ thống vành đai đập, ao hồ, kênh mương thuận lợi cho trồng cây màu ngắn ngày, cây hoa Cây dưa chuột được trồng nhỏ lẻ tại xã Hùng Sơn từ rất lâu nhưng được trồng nhiều theo mô hình sản xuất rau an toàn trong vài năm trở lại đây. Tình hình sản xuất dưa chuột tại xã Hùng Sơn Hiện nay tại xã hùng Sơn đang áp dụng mô hình sản xuất dưa chuột an toàn. Một số xóm trồng dưa chuột lớn tại xã Hùng Sơn như: Xóm Liên Giới, An Long, Đồng Khuôn, Đá Mài và xóm Cầu Thành. Tình hình sản xuất dưa chuột tại xóm Cầu Thành Dưa chuột trồng ở xóm Cầu Thành được chú trọng phát triển thực sự theo hướng sản xuất rau an toàn kể từ năm 2009. Diện tích đất trồng dưa của xóm Cầu Thành năm 2011 là 24.4 sào tuy nhiên không tập trung. Khiến việc quy hoạch thành các vùng sản xuất gặp rất nhiều khó khăn. Tình hình sản xuất dưa chuột tại xóm Cầu Thành Đất đai và hệ thống thủy lợi phát triển với các kênh rạch dẫn nước từ Hồ núi cốc cung cấp lượng nước tưới tiêu cho cả xóm rất thuận lợi cho việc mở rộng diện tích và quy mô trồng dưa chuột. Các kỹ thuật được áp dụngtrong sản xuất dưa chuộttại xóm cầu thành Giống Làm đất bón phân Kỹ thuật chăm sóc Phòng trừ sâu bệnh Thu hoạch Giống Giống để phục vụ cho mô hình trồng này là giống ngắn ngày, quả trung bình, sai quả và được chi cục bảo vệ thực vật kiểm tra về chất lượng giống. Kỹ thuật được áp dụng trong trồng dưa chuột Làm đất và bón phân Chọn đất dễ thoát nước, chủ động nước tưới. Đất thịt nhẹ hoặc cát pha độ pH từ 5,5-6,5. Bón phân với hàm lượng: Phân đạm: 12-15 kg/sào Phân lân: 20-25 kg/sào. Phân kali: 12-15kg/sào Phân chuồng mục hoai mục: 7,4 - 11 tạ/sào Kỹ thuật được áp dụng trong trồng dưa chuột Kỹ thuật chăm sóc Dưa chuột có bộ rễ ăn nông nên cần nhiều nước. Cần giữ ẩm đất từ giai đoạn cây ra hoa, đặc biệt từ khi thu quả Nhặt sạch cỏ ở gốc dưa. Giữ 3-4 cành cấp 1, mỗi cành chỉ để 1-2 đốt quả. Kỹ thuật được áp dụng trong trồng dưa chuột Phòng trừ sâu bệnh Sâu hại chủ yếu là sâu xám, rệp, sâu vẽ bùa, nhện đỏ, bọ trĩ và sâu đục quả Bệnh hại chính là bệnh sương mai, phấn trắng và héo xanh. Diện tích trồng dưa chuột an toàn của xóm Cầu Thành không hoặc ít thấy dấu hiệu của bệnh. Cây phát triển tốt và đang cho thu hoạch lứa quả đầu tiên. Kỹ thuật được áp dụng trong trồng dưa chuột Thu hoạch Dưa chuột thu hoạch khi quả màu xanh mượt còn lớp phấn trắng, suông đẹp và đầu trái còn cánh hoa chưa rụng, Khi thu quả dùng dao sắc hoặc kéo để cắt cuống, quả được xếp đứng vào thùng hoặc giỏ. Kỹ thuật được áp dụng trong trồng dưa chuột Các yếu tố ảnh hưởng đến trồng dưa chuột theoquy trình an toàn Chính sách của nhà nước Quy mô diện tích Công tác tập huấn kỹ thuật Thị trường tiêu thụ và yếu tố đầu vào Ảnh hưởng của chính sách nhà nước Ngày nay khi mà giá cả các yếu tố đầu vào ngày càng tăng, người dân rất khó khăn trong việc đầu tư cho sản xuất rau an toàn, do thiếu vốn vì vậy cần có sự quan tâm giúp đỡ của các cấp, chính quyền trong việc đưa ra các chính sách trợ giá giúp đỡ người nông dân. Các yếu tố ảnh hưởng đến trồng dưa chuột Quy mô diện tích Dưa chuột dược trồng theo hướng sản xuất rau an toàn tại xóm Cầu Thành là 24.4 sào (trong 126 sào màu) tuy nhiên không tập trung. Khiến cho việc quy hoạch thành các vùng sản xuất gặp rất nhiều khó khăn. Các yếu tố ảnh hưởng đến trồng dưa chuột Công tác tập huấn kỹ thuật Các yếu tố ảnh hưởng đến trồng dưa chuột Những hộ tham gia vào mô hình sản xuất rau an toàn nói chung cũng như mô hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an toàn nói riêng được tham gia vào các lớp tập huấn kỹ thuật, được tham quan, trồng thử nghiệm trước khi áp dụng vào gia đình mình. Thị trường tiêu thụ và các yếu tố đầu vào Sự không ổn định của thị trường tiêu thụ, tăng giá đầu vào làm bà con không yên tâm sản xuất Sản phẩm dưa chuột theo hướng sản xuất rau an toàn vẫn chưa có chỗ đứng trong tâm trí người tiêu dùng do giá bán cao hơn so với dưa chuột được trồng bình thường. Các yếu tố ảnh hưởng đến trồng dưa chuột Cần tận dụng đất có tính chất, thổ nhưỡng phù hợp với đặc tính sinh trưởng của các loại rau mầu để canh tác Tăng cường tập huấn kỹ thuật: trồng, chăm sóc, và cách thức chế biến cho các hộ trồng dưa. Tập huấn theo từng giai đoạn sinh trưởng của cây rau sđể người dân thực hiện chăm sóc và khai thác tiềm năng cây rau một cách khoa học và có hiệu quả nhất. Cần tiến hành các lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất dưa chuột an toàn. Trồng cách ly khu vực trồng rau an toàn với các khu vực sản xuất bình thường khác. Hỗ trợ người dân vốn và giống. Tạo dựng thương hiệu riêng cho sản phẩm Tim đầu ra ổn định cho sản phẩm Phần IV: Kết luận và kiến nghị Kết luận Cây rau màu có thời gian sinh trưởng ngắn, có thể luân canh, xen canh nhiều loại rau màu khác nhau. Chính vì vậy, rau màu có thể được xem là cây cứu đói cho nông dân. Qua điều tra cho thấy trồng rau an toàn cho thu nhập cao hơn cấy lúa từ 10-15 lần trên cùng một diện tích canh tác. Ngoài ra, trồng rau an toàn còn tăng được hệ số sử dụng đất, bằng việc cải tạo nguồn đất, bảo vệ môi trường Dưa chuột bán không dán nhãn nên không thể phân biệt được rau an toàn và rau thường. Vì vậy, giá cả giữa rau an toàn và rau thường nhìn chung không có sự khác biệt. Kiến nghị Cần đầu tư các cơ sở vật chất trồng chế biến rau an toàn, trong đó ưu tiên các vùng sản xuất tập trung và các chợi đầu mối. Ngoài việc quy hoạch các vùng trồng dưa chuột theo hướng trồng rau an. Trạm khuyến nông còn cần thường xuyên tập huấn kỹ thuật trồng dưa chuột an toàn. Liên kết giữa các doanh nghiệp trung gian giữa người sản xuất và kênh bán lẻ. Kiến nghị Xây dựng mô hình trình diễn dưa chuột mới theo hướng an toàn, gắn mô hình với việc đào tạo tại hiện trường để nâng cao kỹ năng thực hành cho nông dân. Tăng cường công tác thông tin tuyên truyền quảng bá sản phẩm Lựa chọn kênh bán lẻ có uy tín với người tiêu dùng.